戚风马芬怎么做？戚风马芬的家常做法

戚风马芬

戚风，马芬

主料：

鸡蛋2个细砂糖40g菜籽油40g淡奶油30g低筋面粉40g香草粉3g

戚风马芬的做法步骤：

1.蛋黄加入淡奶油，搅拌均匀，加入菜籽油搅拌均匀

2.筛入低粉和香草粉的混合，搅拌均匀

3.蛋白冰箱冷冻10分钟，分三次加入白砂糖，打发到硬性

4.把蛋黄糊和蛋白霜切拌均匀，装入食品袋，绞一小口，挤入纸模(我用的软模，一共十六个，排入8寸方形蛋糕模，正好固定)，真出气泡

5.烤箱预热180度中层，15分钟，方便食用的戚风蛋糕