椰香火腿面包卷的做法

主料

高粉140g水80g细砂糖20g黄油15g小个鸡蛋一个盐1/4小勺干酵母1小勺

辅料

火腿肠两根椰丝适量

椰香火腿面包卷的做法步骤

1.面包桶里依次加入软化的黄油，水，细砂糖，盐，然后倒入高粉，在面粉上用手指按一个小洞，倒入酵母。开始揉面发酵到2.5倍大。

2.把发酵好的面团轻轻排出空气，分成5份揉圆，放置15分钟松弛。

3.把松弛好的面团搓成细长的面条

4.两根火腿切成5小根，大小不一不影响。然后把面条一圈圈分别绕在火腿上。M.HP299.coM

5.依次做好所有的火腿，进行最后发酵。直到面团变成原来的两倍大。

6.在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，然后撒上一些椰丝。

7.烤箱预热180度，中层15分钟左右，烤至表面金黄即可。

小贴士

面团必须足够醒发才不会回缩，若面团不易搓长，可以放置松弛一会再继续。

烘焙网精彩推荐

芝香火腿面包的做法

主料

高粉300g玉米油30g细砂糖45g盐3g水160g奶粉10g酵母4g火腿芝麻蛋液30g

芝香火腿面包的做法步骤

1.面包机启动和面程序，直至能拉出薄膜。

2.待面团发酵至2.5倍大，轻轻排气然后分成数个小面团，松弛十五分钟。

3.把小面团搓成长条状，裹住火腿绕圈收好，放置烤箱38度发酵一个小时两倍大。

4.发酵好后表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤十五分钟即可。

中种面团的做法：用面粉150克，白糖50克，牛奶150克，酵母3克拌匀，放入冰箱冷藏发酵24小时就做好了。

原料。

把除蛋黄液和火腿肠，葱以外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。

面团揉至扩展。

等待发酵。

面团发到2.5倍大。再次启动面包机揉面排气，2分钟即可。

分割，滚圆。

放入烤盘，按扁，中间薄一点。

葱末和火腿肠丁。

面包坯表面刷蛋黄液，撒火腿肠丁，葱末，用手轻轻按实。

放入烤箱中层启动发酵功能30分钟。

再次发到1.5倍大，烤箱上下火180度，20分钟即可。

烤好后立即从烤箱取出，晾至温热，放入保鲜袋密封室温保存即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《椰香火腿面包卷的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问椰香面包的做法专题！感谢您的阅读！