南瓜夹心戚风蛋糕怎么做

主料：鸡蛋(4个)低粉(80克)玉米油(40克)牛奶(40克)细砂糖(90克)南瓜泥(50克)柠檬汁(几滴)杏仁碎(适量)葡萄干(适量)红枣(适量)桂圆(适量)糖珠(适量)

做法步骤：

1、鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、白糖(这些也是做原味戚风的材料)。

2、南瓜泥和南瓜戚风用到的夹心用料。(其中杏仁、红枣、桂圆都要切成小丁)

3、蛋黄、蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。在蛋黄里加入30克细砂糖。

4、搅拌至砂糖融化。

5、加入玉米油，搅拌均匀。

6、加入牛奶搅拌均匀。

7、加入南瓜泥。

8、搅拌均匀。

9、筛入低粉。

10、用刮刀以上下翻拌的手法，切拌均匀，成蛋黄糊。

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