香橙戚风小蛋糕的制作方法

香橙戚风小蛋糕

香橙，戚风，小蛋糕

主料：

低筋粉120g鸡蛋6个细砂糖50g蜂蜜60ml鲜橙汁40ml玉米油35ml橙子1个

香橙戚风小蛋糕的做法步骤：

1.橙子用盐洗干净，皮擦成细丝!

2.橙子挤出汁液，大概40_45克

3.蛋黄加入蜂蜜搅拌匀，再加入橙皮和橙汁搅拌匀，加入玉米油35克!

4.筛入低粉拌匀

5.蛋白加入几滴柠檬汁打发鱼眼状!

6.分三次加入砂糖打发成硬性发泡!

7.取三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀!

8.分三次将蛋白和蛋黄全部拌匀!

9.倒入纸杯(16个)

10.入烤箱中下层150度25分钟!