沙拉蛋糕卷
沙拉,蛋糕卷
利用空余的时间,做了个小蛋糕卷,作为早餐,总觉得自己做不好蛋糕,其实做蛋糕还是比做面包容易的来的,家里没有淡奶油,所以就卷沙拉酱了,吃起来香甜柔软的蛋糕卷,让心情也变得美好起来~~
主料:低筋面粉(40克)、鸡蛋黄(5个)
辅料:白糖(60克)、蛋清(4个)、玉米油(30克)、沙拉酱(适量)
1.蛋白分三次加入白糖,打发至干性发泡;
2.取一个干净的盆子,倒入玉米油,放入面粉,充分搅拌均匀;
3.加入蛋黄,搅拌均匀;
4.分三次加入打发好的蛋白,搅拌均匀;
5.烤盘铺油纸,倒入蛋糕液,震出气泡;烤箱预热,180度,中层,15分钟左右即可;
6.烤好稍微晾凉后抹上一层沙拉酱;
7.卷起来,用油纸定型,放到冰箱中冷藏15分钟左右取出;
8.切开即可。
小贴士:
不能太热的时候卷,容易粘到一起,也不能放凉了哦,不然会容易断裂~~
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