心形双色饼干的做法如下
心形双色饼干
分量:26块
配料:低筋面粉100克,可可粉5克,细砂糖40克,盐1/4小勺(1.25ml),鸡蛋20克,黄油40克,泡打粉1/4小勺(1.25ml)
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,10-12分钟
心形双色饼干的做法
1、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松。
2、分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态。
3、低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
4、先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。
5、混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团。
6、将面团分成两份。一份备用,另一份加入5克可可粉,稍稍揉一会儿,直到可可粉完全融入面团里,成为巧克力口味面团。
7、这样,我们就得到了黄色的原味面团及黑色的巧克力味面团各一个。
8、先将原味面团夹在两个保鲜袋(或两张油纸)中间,用擀面杖擀开成厚度约0.3CM的面片(夹在保鲜袋或油纸之间,可以避免面团因太粘而难以擀开)。
9、揭掉上层的保鲜袋,用大号的心形模具压出心形饼干。再用小一号的心形模具,在大号心形饼干面团里压出小号心形。
10、巧克力面团也同样操作。压出心形后,将小一号的心形饼干面团小心地取出来,两种口味对调。(把原味的小号心形面团换到巧克力味的心形面团里去,巧克力味的换到原味里来)
11、对调后,去掉多余的面皮,将心形面团摆放在烤盘上。剩下的面皮边角料可以揉成团再次擀开压模,直到用完。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤10-12分钟,直到原味面团变成浅金黄色即可出炉。
教你情人节饼干怎么做好吃
一、心型情人节饼干的图文做法
材料:
无盐奶油(115g);糖粉(75g);全蛋(1个);低筋面粉(200g);高筋面粉(25g)
心型情人节饼干的做法和步骤
1.把奶油放入碗里打软,加入过筛的糖粉、蛋液、低筋面粉和高筋面粉拌成团
2.放入保鲜袋,压扁,冷藏
3.面团上撒面粉,擀成面饼
4.用心型的模子刻出形状,放在烤盘上,放入烤箱150度烤20分钟
5.然后用糖霜在饼干上面挤出新娘的造型
6.用巧克力做出新郎的造型
7.再用糖霜填满即可
二、情人节曲奇饼干的制作方法
材料:
低筋面粉(130g);高筋面粉(50g);奶粉(20g);无盐黄油(130g);细砂糖(30g);糖粉(40g);鸡蛋(25g);淡奶油(25g)
情人节曲奇饼干的做法和步骤
1.来个全家福!这次得曲奇用的是曲奇枪制作!一般做蛋糕要用低筋粉做面包用高筋粉!制作烘培品得面粉甚至糖粉都需要过筛哦
2.黄油弄成小块,我开始是用刮板压碎了然后隔水软化!隔水化得很快!然后顺一个方向一直搅动
3.大概化到这种程度里面无硬块了把糖粉和细砂糖倒入搅拌,我偷懒用了小型打蛋器!正常情况下黄油要用手柔化然后加糖一直揉揉到糖都化掉!那是特别丧心病狂得经历!因为需要一些温度能让糖和黄油更好得融合,我下面还是隔水加热着,搅拌到黄油顺滑并且体积稍膨大!如果用手得话感觉特别明显。。。真的真的
4.将25g的淡奶油和25g的蛋液混合搅匀!家里没有淡奶油了我用奶油代替了一下然后糖我是一样减少5g,用了60的糖!甜度够了!本身就不喜欢特别甜的食物!这个可根据自己口味调节!
5.将淡奶油和蛋液的混合液分三次加入打好的黄油中!每一次都要把混合液和黄油融合好再加下一次!搅匀即可不要过度打发
6.这是最后混合到一起的样子!混合完成后黄油应呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状!
7.把两种面粉过筛!加入20g奶粉(没有奶粉可以不加)
8.将过筛好的面粉倒入打发好的黄油中!
9.使用刮板和成团!最好不要用手!手有温度黄油会化!我觉得没有刮板筷子或者勺子也可以!我的这个是硅胶刮板比硬塑料的更容易掌控
10.最后黄油和面粉成团!曲奇面一定要软硬适中!硬了不好挤!搞不好就破掉了!太软不成形!
11.这个是我的曲奇枪!能变出来很多样子的曲奇饼干今天是情人节所以只用了花型!树形和心形
三、情人节饼干的图文做法
材料:
低粉(200克);香草精(5滴);奶粉(20克);巧克力粉(10克);糖粉(60克);黄油(110克);鸡蛋(1个)
情人节饼干的做法和步骤
1.黄油切小块放入盆中,隔水融化,再放到冰箱中冷冻几分钟稍凝固后拿出来
2.黄油中加入糖粉用电动打蛋器搅拌至发白蓬松
3.再加入鸡蛋打均匀,并添加香草精
4.加入低粉和奶粉和成面团放入冷藏30分钟以上
5.把面团擀成3MM厚的面片,用各种饼干模扣出造型。上下火150度,中层,20分钟至饼干表面上色即可
6.如做巧克力口味,将低粉换成10克巧克力粉即可,也就是190克低粉10克巧克力粉
情人节饼干做法技巧
1、一定要用电动打蛋器,因为这次的黄油比较多,用手动的可要累死了2、面团冷藏30分钟以上3、饼干一定要烤制微黄才算熟了4、如果家里是42以上的烤箱,那需要20分钟左右才能烤熟,如果是30升以下的,15分钟左右就可以了,不过哪种情况都要乖乖的守在烤箱旁哦,没准你一错神的功夫就给烤过了
12.我有硅胶隔板可惜买大了。。建议不要用烘培纸!不好脱模!因为曲奇里都是油所以直接挤到烤盘就好了,很容易就下来了
13.正常给的烤箱预热温度是180度十五分钟!可是我的这个比较薄,试了几次170度,8,9分钟就可以了!正常厚一点的曲奇我建议180,10分钟!主要是剩余几分钟注意观察曲奇边缘是否微微焦黄!微微焦黄就证明好啦!要快点拿出来否则烤箱余热会把它烤糊!
14.这是第一锅用硅胶垫烤的!硅胶垫烤出来的不容易糊!就是我买大啦(--;
15.最后成品!上面是180度10分钟烤过啦!不过也能吃还不苦!里面有几个剩余放不下用煎锅烙出来的!其余是试了175度!10分钟!以上数据仅供参考!用心就能做出美味喵!大家白色情人节快乐!ps:曲奇出来都放凉就是酥酥的了!热的是软的哦
情人节曲奇饼干做法技巧
我是用曲奇枪做的!不是裱花袋挤得!饼干比较薄导致前面一盘糊啦!正常厚曲奇是180度烤大概十五分钟。。一般情况下观察烤箱里面曲奇边缘微微成焦黄就好了!本来我是看着烤箱得后来接个电话就糊啦!糊啦!这个薄曲奇大概预热170度,8,9分钟就可以了
《狗粮饼干骨头饼干小狗饼干~情人节必备--》主料明细
低粉180g牛奶20g黄油60g
《狗粮饼干骨头饼干小狗饼干~情人节必备--》调料明细
白糖60g可可粉2g抹茶粉2g
《狗粮饼干骨头饼干小狗饼干~情人节必备--》做法步骤
1
黄油融化加白糖搅匀2
加入牛奶搅匀3
倒入低粉4
揉成面团分三份一份加可可粉一份加抹茶粉5
用模子印出骨头样子放入预热175度烤箱上下火15分钟6
可可面团还可以做泰迪狗狗~7
如图额图放反了…8
还有这种狗狗~9
捏小份如图做成狗粮的模样~10
烤出来给狗狗用融化的巧克力放入裱花袋画上眼睛~嘴巴~11
这一份饼干就完成啦~很可爱吧~情人节,年年都过的一个节日。不过每年因为春节的时间与它交织的次序不同,也会有些许的略不同。浪漫、惊喜好象已经悄然不属于我们的年龄,不过每逢关于爱的节日,做上几款充满爱的烘焙感觉也是蛮不错的。我享受制作过程中的满满快乐,送给朋友、同事、爱人,她们也收获烘焙的爱之味。
标签:甜味烘焙一小时普通饼干烘焙情人节
主料低粉:(100克)可可粉:(5克)细砂糖:(40克)鸡蛋:(20克)黄油:(40克)泡打粉:(1/4小勺(1.25ml))调料无厨具电烤箱
黄油充分软化后加入细砂糖,用刮刀拌匀。
用打蛋器将黄油打发至膨松状态
少量多次的加入蛋液,用打蛋器将其搅打至与黄油融合在一起。
将处理好的黄油等量分成两份,筛入1/2的面粉(50克)。
另外一半的面粉筛入面粉和可可粉的混合粉。
将原味面团和可可面团擀成片状,厚度大约3-4CM。
用心形的模具刻出,中间用小花的模具刻出,然后将可可面粉刻的小花放在原味心形中。
将处理好的饼干,放入预热好的烤箱中,烤至表面金黄变色即可出炉。烤箱中层,上下火,180度约12分钟
《简单易做的黄油小饼干。》主料明细
黄油40g炼乳40g低粉250g奶粉或奶茶粉20g
《简单易做的黄油小饼干。》调料明细
《简单易做的黄油小饼干。》做法步骤
1
隔50度左右温水融化黄油。和炼乳搅拌至无颗粒。2
加入低粉。奶粉或奶茶粉。速溶咖啡也可以。看自己爱好。揉成光滑面团。备用。3
面团擀平面皮。用瓶盖做模具。扣出一个个小圆片(临时兴起做饼干。木有好看的图案模具。用瓶盖应个急)《圣诞情人节特辑饼干-哈哈哈》主料明细
面粉黄油糖沙酵母葡萄干清水鸡蛋
《圣诞情人节特辑饼干-哈哈哈》调料明细
《圣诞情人节特辑饼干-哈哈哈》做法步骤
1
面粉加糖粉加(室内融化黄油)加打散的蛋加发好的酵母一直和一直和,如果面不能和上比较干的话可以加一点点清水2
静置发酵3
拿出来赶成比较薄厚适中的样子,因为后来烤会发酵,所有只能自己掌握了也可以先自己试试4
用各种模子印出来!《情人节之浪漫的玫瑰花饼干》主料明细
低粉140g黄油50g鸡蛋1只奶粉10g玫瑰花5朵
《情人节之浪漫的玫瑰花饼干》调料明细
糖粉30g
《情人节之浪漫的玫瑰花饼干》做法步骤
1
准备好以上所有的材料2
用电吹风将黄油吹软化3
筛入糖粉和黄油一起打发4
加入鸡蛋液继续打发均匀5
筛入低筋面粉和奶粉,用橡皮刮刀拌成面条6
用橡皮刮刀拌成面团,整成长方形后放入冰箱冷冻40分钟7
提前一小时泡好玫瑰花8
将玫瑰花洗净,用餐巾纸吸干水份9
冷冻后的饼干切成饼干快10
将玫瑰花沾蛋液后贴在饼干上11
烤箱提前170度预热五分钟,放入烤箱中层,170度烤20分钟12
太美了有没有这种感觉13
玫瑰饼干配上一杯红酒,情人们憧憬的浪漫14
每到周末节假日,我喜欢和家人或者朋友分享自己制作的美食《双色心形饼干》主料明细
低筋面粉200g大雁蛋40g黄油80g
《双色心形饼干》调料明细
可可粉10g细砂糖80g盐2.5ml泡打粉2.5ml
《双色心形饼干》做法步骤
1
在干净的盆里倒入细砂糖、盐。2
加入软化好的黄油,用打蛋器打至蓬松。3
分两次加入打散的大雁蛋(图中是第二次加大雁蛋)打至蛋液和黄油完全融合,打至蓬松轻盈的感觉。4
再将低筋面粉和泡打粉筛入,用橡皮刮刀搅拌均匀。5
搅拌好后揉成面团两个。6
将其中一个面团加入可可粉揉至完全融合。7
将面团分别擀成0.3cm厚,用大号心形饼干模具、小号心形模具压好,相互对调套在另一种口味里。8
烤好摆盘了。我用的是150度10分钟。感谢您的阅读,希望《心形双色饼干---简单易做的情人节饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!
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