HelloKitty卡通饼干怎么做,HelloKitty卡通饼干的制作技巧
HelloKitty卡通饼干的主料:低筋面粉(100克)高筋面粉(25克)黄油(50克)
HelloKitty卡通饼干的调料:糖粉(30克)奶粉(15克)鸡蛋液(25克)香草精(3滴)
做HelloKitty卡通饼干所需厨具:电烤箱
HelloKitty卡通饼干的做法
1.黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至稍微膨大,颜色微变白。
2.分3次倒入鸡蛋液,搅拌均匀后再加下一次。
3.滴3滴香草精,搅拌均匀。
4.筛入低粉,高粉和奶粉。
5.搅拌均匀后,混合成面团,不要过分揉捏。.
6.案板上撒一些干粉,将面团擀成约4mm厚的长方形,用卡通外模压出饼干轮廓。
7.再用内模压出形状,剩余的面团依次擀开,按压成饼干形状。
8.均匀排入烤盘,放入预热好的烤箱,170度,10分钟左右,表面烘焙色即可。
小窍门:烘焙:170度中层约10分钟
《白果无水蛋香饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》主料明细
棉白糖40克低筋面粉70克鸡蛋`3个牛奶25克白果适量黑巧克力适量松子仁适量
《白果无水蛋香饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》调料明细
玉米油30克
《白果无水蛋香饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》做法步骤
1
准备食材。2
白果用微波炉烤熟(在我的菜谱里介绍过)。3
准备一个干净盆,放上油和牛奶。4
油和牛奶搅拌均匀。5
另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发。6
蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了。7
筛入低粉,搅拌均匀。8
从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液,放入油和牛奶中搅拌均匀。9
然后把步骤8,再倒入大盆中一起搅拌均匀(这步也可以放入自己喜欢的坚果或果料),然后,放入松子仁,搅拌均匀。10
把蛋液倒入口袋中,从边上剪1-2毫米的小口。11
挤在烤盘上。12
100度,10分钟,就考好了。13
黑巧克力隔水溶化,边上剪一个1-2毫米的小口。14
挤在饼干上。15
最后放上白果。16
好了,秀一张。砂糖夹心饼干怎么做,砂糖夹心饼干的做法是怎样,砂糖夹心饼干的制作技巧
砂糖夹心饼干的主料:普通面粉(130g)香草粉(少许)泡打粉(少许)椰蓉(30g)速溶藕粉(50g)
砂糖夹心饼干的调料:植物油(50g)鸡蛋(一个)豆沙馅(30g)枸杞(几个)手粉(少许)白糖(15g)砂糖(适量)
做砂糖夹心饼干所需厨具:电烤箱
砂糖夹心饼干的做法图解
1.在植物油中倒入白糖,搅拌均匀。
2.倒入藕粉搅拌均匀。
3.分次倒入鸡蛋,搅打至发白。
4.倒入椰蓉,搅拌均匀,呈稀糊状。
5.筛入面粉。
6.抓成柔软的面团,根据自家面粉吸水性增减面粉量,面团柔软度和豆沙馅相当即可。
7.面团松弛15分钟,擀成3-4mm的长方形(面团太软,三折两次),在一半放上豆沙馅,抹匀,边边处留些空白。
8.面片对折,捏紧。
9.擀成3mm左右的面片。
10.表面撒一层砂糖,用手或擀面杖略压紧些。
11.用模具压出形状,排入烤盘,如果很软可用刮板协助移动(剩余的面片可抓在一起再压,样子不好看,味道不变)。
12.12.装饰枸杞(可先弄出痕迹,烤好后再装饰,枸杞容易烤糊,表面扎些小孔防起鼓)放入预热160度烤箱,中层20分钟左右,变硬底部变黄即可。
巧克力双色饼干怎么做好吃,巧克力双色饼干的做法是怎样,巧克力双色饼干的制作技巧
这款饼干口感酥脆,一口下去,浓浓的奶香味和巧克力味充满口腔。而且营养健康,一定会受小朋友们的喜欢,操作也非常简单,不妨动手一试吧!
主料:黄油75克低筋粉20g辅料:奶粉5g可可粉5g蛋黄一个
巧克力双色饼干的做法步骤
1.1.把软化的黄油、糖分称一起
2.2.用打蛋器稍微打发起褶即可
3.3.筛入低筋粉、奶粉搅拌均匀
4.4.分两个大小相等的面团
5.5.其中一个加入可可粉揉至均匀
6.6.把两个面团分别擀开,叠压在一起
7.7.用刀将4边切平整,呈长方形,起一边卷起
8.8.放冰箱冷冻1个小时左右
9.9.切5mm左右薄片放摆放烤盘
10.10.烤箱预热165度,烤15分钟左右,表面轻微上色即可
小贴士
小贴士
1.在把面团擀开的过程中,不宜过大过薄,否则擀成的面皮容易破。
2.可以在一张面皮上刷一层蛋液,保证粘连也提升口感
圣诞节西方传统节日,在每年12月25日,对于西方人来说就像咱们中国过春节吃年饭一样,有着非常传统的圣诞食物,会做圣诞大餐,一家人在一起,尤其是小孩子要等到半夜里圣诞老人分发礼物。
这次跟着应景做了圣诞饼干在装饰上采取了翻糖造型及糖霜修饰。这些造型里,除了一个心形和锯齿饼干是用模子压的,其他的都是我自己画出来的想象装饰而成.像小裙子,蝴蝶结,桃心,车轮造型饼干的装饰都是我构思的独一无二出品,若有雷同纯属巧合。
诞节的礼物圣诞糖霜饼干
准备材料:
饼干材料:无盐黄油75克糖粉60克全蛋30克低筋面粉135克
饼干装饰:翻糖材料干佩斯,食用色素(红绿橘粉蓝紫个少许)
糖霜装饰:蛋白14克糖粉100克柠檬汁几滴红色素少许
圣诞糖霜饼干的做法
一、自制饼干模具:
准备材料:
1、百度搜索圣诞图片上找出自己喜欢的图案,打印出来,用圆珠笔印在硬卡片上,这个卡片一定是干净卫生的,可装食品的那种。若看不清楚的地方再用铅笔轻轻描一下然后用剪刀剪下来。用的时候,盖在面片上。
二、饼干制作:
1、准备好饼干用料,黄油室温软化,现在北方冷可以将黄油垫一本书放在暖气片上可让它软的快一些。
2、一次性加入糖粉,用打蛋器的打蛋头按压搅拌一下,让糖粉和黄油混合一起。电动打蛋器先开低速打,待糖粉和黄油混合后,开中速搅打,搅拌至体积变大,颜色发白
3、分3次加入蛋液,每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合,不可一次性的加入蛋液,以免不小心就会引起油水分离,直到搅打至顺滑,蛋液与黄油完全融合。
4、一次性的筛入低筋面粉用刮刀翻拌,手抓匀、揉成团用保鲜膜包好冰箱冷藏至1小时左右。
5、拿出冷藏好成型的饼干面团,案板上放上一张油纸,将面团放在油纸上,面图上再盖一层保鲜膜,擀成3mm左右厚。
6、擀好后,揭掉上面覆盖的保鲜膜,把纸板轻轻贴上去,不需要按压,用小刀刻出来就可以了,有饼干模具的话就更快了,直接放在面团上,用力一压就出来了然后再去掉多余的面皮即可。多余的面皮再团成团,再次擀成面皮,再次切成饼干。
7、把切好的饼干移到铺了油纸的烤盘上,中间留些缝隙。
8、烤箱180度提前预热,上下火,中层180度8-12分钟(或见饼干均已上色即可)。
三、翻糖制作
1、翻糖膏分成6份,用6种颜色分别揉匀
2、用自制的饼干模刻出形状,压好的糖皮放在一旁备用,取一个相同模样的饼干,用一点翻糖胶水进行粘合,翻糖皮上刷翻糖胶水粘合好的饼干放一旁晾干
3、粘合好的的饼干放在一边晾干
四、糖霜制作
蛋白14克糖粉100克柠檬汁几滴红色素几滴
1、将蛋白放入容器中,必须要无油无水,加入几滴柠檬汁,打发至粗泡。
2、将糖粉分三次筛入蛋白中,每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀。
3、蛋白打到沾到打蛋头上可以拉出线又不会掉下来就可以了。
4、将调好的蛋白糖霜分成2份分别装入裱花袋中,留1份白色,另一份加入红色素
5、裱花袋尖口处剪1-2mm的小口,千万不能剪大。
6、取一块饼干,想出装饰图案,用选定的颜色划线沟边。
7、涂画好后,将饼干彻底晾干即可
是不是美美的?反正我很喜欢,虽然已经50多岁的人了,当看到经过一个复杂的操作过程后制作的饼干这么美美的,还是要心花怒放,还是美的心里软软的。我的几个同事说,真想梦回童年,你送我吧,让我美美!哈哈那是想法,不管多大都不妨碍有一颗童心一个公主梦!
小英子心语
1、饼干从烤箱拿出来以后,凉了以后才可以操作
2、做好的放在装饼干的盒子或袋子中,更可以延长保质期。
3、翻糖胶水就是用少许的翻糖膏加入适量的开水化开即可
4、做好的饼干室温存放不要放入冰箱,水气会让饼干受潮,也很容易让别的东西和饼干串味。
圣诞糖霜饼干
糖霜饼干材料:无盐黄油70g、糖粉50g、鸡蛋液25g、香草精3克、低筋粉140g
糖霜材料:蛋清14g、糖粉100g、柠檬汁适量、食用色素适量
圣诞糖霜饼干的做法
1、黄油室温软化后加入糖粉
2、用打蛋器搅拌均匀至黄油颜色变浅
3、分次加入鸡蛋液,一次搅拌均匀加入下一次。继续加入香草精
4、一次性加入过筛的低筋粉
5、将面团揉匀后,用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏1-2小时以上松弛
6松弛后的面团即可拿出来擀薄后
7、用模具刻出形状制作饼干了
8、刻好的饼干放入烤盘
9、放入预热170度的烤箱,烤12-15分钟
10、来做糖霜了,将糖粉加入蛋清中
11、用打蛋器搅打至顺滑的状态,加入柠檬汁调整到自己要的稀薄程度
12、分别加入色素
13、在烤好的饼干中画出形状即可
小贴士
1、搅拌面团时,搅拌至没有干粉,完全融合即可,不要过度搅拌。搅拌好的面团一定要冷藏松弛的
2、调整糖霜时,一种是用蛋白粉,一种是用蛋清调至。我是直接用的蛋清调至的。调好的糖霜可以用柠檬汁调整稀薄,抹面的糖霜可以薄一点,可流动的状态即可,表面装饰描线的要厚一点的。
砂糖奶油可可包的制作方法
每一口糖粒的满足---【砂糖奶油可可包】
面团材料:高筋面粉196克、可可粉10克、奶粉5克、细砂糖20克、盐1克、干酵母2克、全蛋液21克、清水115克、黄油15克
表面材料:黄油适量、砂糖适量烘烤:中层,上下火,180度,18分钟。
砂糖奶油可可包的具体做法
1。面团材料中除黄油以外所有粉类材料放在一起混匀。
2。混合所有液体,倒入粉类中,用筷子搅拌均匀。
3。揉和成团,再移到案板上揉面10分钟。
4。取一小块面团,用手轻轻抻开,可以拉出薄膜,停止。
5。加入软化的黄油,继续揉面。
6。当揉至可以拉出大片的薄膜时,停止揉面。
7。把面团放在盆子里,盖上保鲜膜,在室温下发酵1小时左右。
8。当面团发至原来的2-2。5倍大小时,取出,放在案板上轻压排气。
9。平均分成8等份,分别揉圆,盖上保鲜膜静置松驰15分钟。
冬笋的做法大全土豆红烧肉的做法大全原料:
低粉150g,牛奶90ml,酵母1又1/2小勺,盐1/4小勺,葱香粉1/2小勺,苏打粉1/8小勺,黄油25G
配图
做法:
1.酵母溶于温牛奶
2.再将所有材料除了黄油揉成一团,再把黄油慢慢揉进面团。
3.把面团檊薄,越薄越好,再用饼干模挖出各种形状。
4.再刷一层淡盐水,还可以用叉子在上面叉些小洞
5.入烤箱,200度10分钟(一定要守在烤箱旁,很容易烤糊)
原料:面粉250g鸡蛋三个(约150g左右)食用油60ml白糖40g泡打粉1g熟黑芝麻少许
做法:
1、面粉放入容器中
2、打入三个鸡蛋
3、加入食用油
4、放入白糖和泡打粉
5、将所有原料搅拌均匀,揉成面团
6、面团转入保鲜袋中精致20分钟
7、取一半面团擀成长方形的大片
8、将面片扎一些小眼
9、将面片放在饺子模上,用擀面杖压出造型
10、饼干坯子放入烤盘中,刷上蛋液,撒上黑芝麻
11、烤箱预热后,180度烤制15-18分钟左右即可
小编推荐:黑芝麻饼干的图解做法
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