大麦町犬花纹戚风卷的11步制作方法

怎样做大麦町犬花纹戚风卷，大麦町犬花纹戚风卷的操作全过程

大麦町犬花纹戚风卷

材料：鸡蛋4个，细砂糖30克，玉米油30ML，水40ML，低粉70克

大麦町犬花纹的做法见奶牛豹纹戚风卷

烤箱:COUSS-3501变温烤箱

大麦町犬花纹戚风卷做法

1,蛋黄加糖打散.

2,加入油和水拌匀.

3,筛入低粉拌匀.

4,蛋白分3次加糖打至湿性蛋白状态.

5,取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合.

7,面糊倒在橙子片上,用刮板抹平表面,轻震几下去除气泡.

8,中上层,160度25分钟.

9,取出立刻倒扣在油纸上,揭去底部的油纸,晾至不烫手,再用一张油纸反转过来.

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