戚风蛋糕卷的做法，菠萝戚风蛋糕卷做法带图

菠萝戚风蛋糕卷的超详细做法

菠萝戚风蛋糕卷

材料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，菠萝浆80ml，玉米油55ml，白砂糖55克(1、方子本身的液体量是75ml，但我是用自己熬的菠萝果酱加水搅拌而成的，有点稠，所以我换成80ml;2、这个方子本来是65克糖的，但今天的菠萝浆太甜，所以减少糖量)

烘烤：上下火，中上层，170度，20分钟，转150度上火2分钟上色让表皮厚点，那样倒扣时不容易粘破外皮。(每个烤箱的脾气都不相同，请根据自己的烤箱调整温度和时间)

菠萝戚风蛋糕卷的做法

1、鸡蛋分开蛋黄和蛋白，分别装进无水无油的碗里，菠萝浆倒入大碗，加入玉米油，搅拌均匀至看不见油星;

2、筛入已经过筛2次的低筋面粉;

3、搅拌几下，看不见干粉就行，不用过多搅拌;

4、加入蛋黄;