南瓜戚风蛋糕的12步做法带图

#甜蜜厨神#南瓜戚风蛋糕

南瓜，戚风蛋糕

主料：

低筋粉60克南瓜泥60克蛋黄3个玉米油38克香草精几滴蛋白4个白糖50克柠檬汁几滴

南瓜戚风蛋糕的12步做法图解：hP299.cOM

1.南瓜去皮切块;

2.南瓜放入锅中蒸熟后打成泥状;

3.蛋黄打散;

4.将玉米油加入蛋黄中拌匀;

5.加入南瓜泥和香草精拌匀;

6.加入过筛的低粉拌至无颗粒;

7.蛋黄糊放入冰箱冷藏备用;

8.蛋白打发至干性发泡;

9.取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀;

10.然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀;

11.将面糊倒入17cm的中空模具中，震动几下;

12.烤箱预热150，中下层上下火，40分钟，然后转160接着烤20分钟。