如何制作重芝士蛋糕，重芝士蛋糕的8步做法

重芝士蛋糕的图文做法

烘焙中对食材的选用和称量要求比中式菜肴要求更精准，方子写35克，称了36克有时候非要挑出来1克才舒服。这种强迫症用在学习任何知识上都是好事情，唯独用在接人待物上就让人有些力不从心了。曾子曰：吾日三省吾身，为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?我要继续通过自我的修炼来保持心灵的平衡和内心的安宁。

重芝士蛋糕

原料：奶油奶酪400克、白砂糖100克、全蛋130克、无盐黄油120克、低筋面粉8克、酸奶油50克

分量：6英寸(直径约15cm)圆形模1个

温度和时间：上火175度，下火160度，烤45分钟

重芝士蛋糕的做法

1、室温软化奶油奶酪放入锅中打软，加入白砂糖拌匀。

2、分次加入打散的全蛋拌匀，再倒入融化的黄油拌匀。

3、筛入低粉拌匀。

4、6寸圆模涂油撒粉，并倒出多余的粉。

5、将面糊倒入模具中，入预热好的烤箱，上下火烘焙45分钟左右。