面包机版的椰蓉面包的做法

买了面包机之后，除了第一次用预拌粉做的面包好吃之外，总觉得面包机里出来的面包有股酸味，今天的这个椰蓉面包成功了，喜出望外，太美味了

时间：1小时以上

主料

高筋粉380克全蛋48克牛奶185克糖40克盐3克奶粉15克黄油40克酵母4g

辅料

黄油35克糖粉30克全蛋30克椰丝60克牛奶少许

面包机版的椰蓉面包的做法步骤

1.1.黄油软化后加入糖粉一起打发

2.少量多次地加入打匀的全蛋液，分次搅拌完全吸收后再加下一次。

3.搅拌好的样子，非常细腻膨松。

4.少量多次地加入牛奶，搅拌至吸收

5.加入椰蓉。

6.拌匀均匀椰蓉馅就做好了。

7.将除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序加入面包机中，发酵粉最后放入，在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间（需注意：1.水不要全部一下子都加入，预留10-20克做调整，2.发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触，以免影响酵母活性）。

8.启动面包机揉面程序，这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整，20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑，此时可加入软化的黄油。

9.再启动一次面包机的揉面程序继续揉面，可以看到黄油完全被面团吸收进去了，面团变的细腻光滑有弹性，20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞，这就是做土司所需要的完全阶段。

10.取出面包机的搅拌浆将面团收圆，盖上面包机盖进行发酵

11.选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。

12.发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形

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椰蓉面包面包机版

最近一段时间用面包机做面包有点上瘾，基本上早餐的面包都是用面包机全程制作了。面包机做面包是一个省时省力的好方法，选好方子操作得当用面包机烤出的面包也一样有着柔软细腻的组织和口感，有很多朋友说面包机的造型简单不象烤箱能做出更多的花式，口味也稍显单一，其实除了用面包机自带的方子以外，我们也可以用自已喜欢的配方和造型变换，掌握好方法后百变花样就可以随心所欲了。

椰蓉面包面包机版的主料：

高粉(375g)糖(45g)全蛋(48g)盐(3g)酵母(5g)奶粉(12g)牛奶(213g)黄油(45g)

椰蓉面包面包机版的调料：

黄油(38g)糖粉(38g)全蛋(38g)牛奶(38g)椰丝(75g)

做椰蓉面包面包机版所需厨具：

面包机

椰蓉面包面包机版的做法步骤

1、黄油软化后加入糖粉一起打发。

2、少量多次地加入打匀的全蛋液，分次搅拌完全吸收后再加下一次。

3、搅拌好的样子，非常细腻膨松。

4、少量多次地加入牛奶，搅拌至吸收。

5、加入椰蓉。

6、拌匀均匀椰蓉馅就做好了。

7、将除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序加入面包机中，发酵粉最后放入，在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间（需注意：1.水不要全部一下子都加入，预留10-20克做调整，2.发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触，以免影响酵母活性）。

8、启动面包机揉面程序，这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整，20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑，此时可加入软化的黄油。

9、9.再启动一次面包机的揉面程序继续揉面，可以看到黄油完全被面团吸收进去了，面团变的细腻光滑有弹性，20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞，这就是做土司所需要的完全阶段。

10、取出面包机的搅拌浆将面团收圆，盖上面包机盖进行发酵。

11、选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。

12、发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形。

13、均匀地铺上做好的椰蓉馅。

面包机版火腿面包的做法

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉370克纯牛奶250毫升鸡蛋一个绵白糖25克盐6克酵母4克调和油20克火腿肠适量

面包机版火腿面包的做法步骤

1.准备所有材料

2.将除酵母和油以外的材料放入面包机桶内。

3.选菜单7的和面程序，搅拌10分钟成面团

4.长按启动/停止键取消程序。（原本和面程序需20分钟，这里只需10分钟）

5.和好的面团中间按一个小洞，将酵母包入面团，再放油。

6.面包机桶上可盖保鲜膜或厨房纸防止油溅出。

7.重选菜单7的和面程序，搅拌20分钟

8.搅拌结束，取出面团，并去掉桶内的搅拌叶（以防止后期面发发酵好后排气）。

9.案板和手分别抹油，将面团擀开，撒上火腿碎。（和面的同时可以将火腿切碎丁，大小随个人爱好）

10.将火腿稍用力按入面内，并把面团包卷起成团。

11.卷好的面团再次放入去掉搅拌叶的面包机桶，插上电源。

12.选择菜单8的发面团程序，显示1:30分钟。

13.等待发酵中。

14.发酵剩余1分钟时，即显示0:01时，面团基本发的原先2-3倍大了，机子会搅拌几下排气，但我们提前去掉了搅拌叶，没多大关系。

15.发好面团后，直接选菜单12的烘烤程序，屏幕显示1小时，但一般50分钟后面包就OK了。

16.拔电出炉，慢慢享用香喷喷的面包吧。

肉松面包面包机版的做法

家里没有烤箱啊，老妈不让买，说没地方放，晕死啊晕死，厨房加小房间储物室20几个方啊！

主料

高筋面粉300g水加蛋1个150g奶粉20g盐3g糖30g炼乳10g色拉油35g酵母3g

肉松面包-面包机版的做法步骤

1.所有材料放入面包机，液体在下，酵母在上。盐跟酵母不要放一起。选择甜面包模式。

2.还剩1：50分的时候，取出面团。排气，分9等分，摊上肉松。

3.从两边卷起，个人觉得皮薄点好吃，够卷。我家宝宝要吃的，所以买的儿童肉松。

4.放入面包机，继续程序。

5.剩下的用保鲜膜包好，防止水分流失。

6.大概程序还有30分钟的时候就ok了的，所以最好再还剩40分钟的时候刷蜂蜜家蛋液。你也可在上面加点麦片或肉松，装饰

7.哎呀，这个是第二锅烤的，没有置凉面包机，结果像热狗一般了。不知道的还以为是什么呢。烤老了点。

8.一锅两根，大概25分钟就ok了的。

小贴士

1.烤第二炉的时候最好等面包机冷却以后再烤。

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包机版的椰蓉面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包机做面包的做法专题！感谢您的阅读！