面包机版椰蓉面包的做法

想吃椰茸面包很久了，一直犯懒，最近做了个，还不错，有点小时候的味道

主料

高筋面粉200g中粉300g鸡蛋1个盐4g糖50g黄油20g酵母5g面包改良计3g旺仔牛奶2听植物油10g

辅料

椰茸70g黄油50g糖80g鸡蛋1个旺仔牛奶1听

面包机版椰蓉面包的做法步骤

1.将主料中所有东西依次放入面包机，先放液体的，再放粉类！但是记得盐，糖，酵母和面包改良计不要混在一起，影响混合一起容易影响酵母活性.

2.面包机选择甜面包，重量选择900g，烧色选择中，然后就可以开始和面了，注意观察面包机内面团情况，面软了就再加点干面粉，硬了就再酌情加点水.直到将面团揉成光滑不沾的一个团.

3.在面包机和面发酵这段时间，就可以开始做椰茸馅儿了.1.将辅料中黄油融化成液态2.将50g白糖加入黄油中搅拌均匀，3.将鸡蛋加入黄油中搅拌均匀，4.加入椰茸搅拌，5.倒入一听旺仔牛奶继续搅拌均匀。椰茸馅儿就做好了

4.当面包机两次搅拌后，拿出面团，排气揉均，将面团赶成2cm厚面片，将椰茸均匀的抹上一层，然后对折封口，再赶开，如此反复3―4次，把面饼团成面团，放入面包机，放椰茸馅儿整个过程不要超过十分钟，放入面团时记得取下面包机内的搅拌片，不然再发酵过程中面包机还是会有搅拌的动作

5.然后就可以盖上面包机的盖子期待面包出炉了，两个小时后就是这个样子了

6.最后成品，还不错，添加中粉是因为家里的高粉不够做一个面包的，没想到添加了中粉的面包口感一样很棒

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椰蓉面包面包机版

最近一段时间用面包机做面包有点上瘾，基本上早餐的面包都是用面包机全程制作了。面包机做面包是一个省时省力的好方法，选好方子操作得当用面包机烤出的面包也一样有着柔软细腻的组织和口感，有很多朋友说面包机的造型简单不象烤箱能做出更多的花式，口味也稍显单一，其实除了用面包机自带的方子以外，我们也可以用自已喜欢的配方和造型变换，掌握好方法后百变花样就可以随心所欲了。

椰蓉面包面包机版的主料：

高粉(375g)糖(45g)全蛋(48g)盐(3g)酵母(5g)奶粉(12g)牛奶(213g)黄油(45g)

椰蓉面包面包机版的调料：

黄油(38g)糖粉(38g)全蛋(38g)牛奶(38g)椰丝(75g)

做椰蓉面包面包机版所需厨具：

面包机

椰蓉面包面包机版的做法步骤

1、黄油软化后加入糖粉一起打发。

2、少量多次地加入打匀的全蛋液，分次搅拌完全吸收后再加下一次。

3、搅拌好的样子，非常细腻膨松。

4、少量多次地加入牛奶，搅拌至吸收。

5、加入椰蓉。

6、拌匀均匀椰蓉馅就做好了。

7、将除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序加入面包机中，发酵粉最后放入，在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间（需注意：1.水不要全部一下子都加入，预留10-20克做调整，2.发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触，以免影响酵母活性）。

8、启动面包机揉面程序，这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整，20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑，此时可加入软化的黄油。

9、9.再启动一次面包机的揉面程序继续揉面，可以看到黄油完全被面团吸收进去了，面团变的细腻光滑有弹性，20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞，这就是做土司所需要的完全阶段。

10、取出面包机的搅拌浆将面团收圆，盖上面包机盖进行发酵。

11、选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。

12、发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形。

13、均匀地铺上做好的椰蓉馅。

面包机椰蓉面包

面包机椰蓉面包的做法

1.面包桶先下牛奶、全蛋液、糖、盐

2.下面粉和酵母，用硅胶铲拌匀

3.启动和面程序，打开盖子搅拌10分钟后下黄油

4.再和面15分钟至完全阶段

5.面团进行发酵功能1小时发酵至2.5倍大，再按和面30秒进行排气

6.面团发酵期间可做椰蓉馅：融化的黄油加入椰蓉、糖粉、全蛋液拌匀成椰蓉馅

7.拿出面团擀成长形，铺上椰蓉馅

8.卷起来再对折

9.放入面包桶收口朝下，按发酵功能进行二发

10.发酵2倍大，完成二发

11.选择烘烤功能30分钟，我选了烧浅色（浅、中、深色按所需选取吧）

12.烘烤程序完成，椰蓉面包烤好了，出炉后凉至手温密封保存

13.切片享用

面包机版火腿面包的做法

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉370克纯牛奶250毫升鸡蛋一个绵白糖25克盐6克酵母4克调和油20克火腿肠适量

面包机版火腿面包的做法步骤

1.准备所有材料

2.将除酵母和油以外的材料放入面包机桶内。

3.选菜单7的和面程序，搅拌10分钟成面团

4.长按启动/停止键取消程序。（原本和面程序需20分钟，这里只需10分钟）

5.和好的面团中间按一个小洞，将酵母包入面团，再放油。

6.面包机桶上可盖保鲜膜或厨房纸防止油溅出。

7.重选菜单7的和面程序，搅拌20分钟

8.搅拌结束，取出面团，并去掉桶内的搅拌叶（以防止后期面发发酵好后排气）。

9.案板和手分别抹油，将面团擀开，撒上火腿碎。（和面的同时可以将火腿切碎丁，大小随个人爱好）

10.将火腿稍用力按入面内，并把面团包卷起成团。

11.卷好的面团再次放入去掉搅拌叶的面包机桶，插上电源。

12.选择菜单8的发面团程序，显示1:30分钟。

13.等待发酵中。

14.发酵剩余1分钟时，即显示0:01时，面团基本发的原先2-3倍大了，机子会搅拌几下排气，但我们提前去掉了搅拌叶，没多大关系。

15.发好面团后，直接选菜单12的烘烤程序，屏幕显示1小时，但一般50分钟后面包就OK了。

16.拔电出炉，慢慢享用香喷喷的面包吧。

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包机版椰蓉面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包机做面包的做法专题！感谢您的阅读！