面包糠炸鸡翅

材料

鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠

做法

1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.

2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.

3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.

4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.

5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.

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面包糠炸鸡蛋

面包糠炸鸡蛋的做法

1.需要用的食材，鸡蛋提前煮熟。

2.一个鸡蛋分成四瓣。

3.先均匀的蘸上干淀粉。

4.再均匀的蘸上鸡蛋液。

5.放入面包糠中均匀的蘸满。

6.油热后放入锅中炸至金黄色即可。

7.控油摆盘。

8.均匀的撒上孜然和辣椒粉即可。

9.成品图

10.再来一张

手工面包糠

手工面包糠的做法

1.准备一个全麦土司。

2.土司去边，土司的边不去除很容易在油炸的过程中炸焦产生苦味。

3.去边土司切成小方块。

4.均匀的摆放在烤盘上。烤箱170度提前预热5分钟。

5.放入烤箱中层，上下火，170度，烤5-8分钟。

6.烤好的土司块干脆发硬，金黄金黄。

7.放入料理机打碎。

8.打碎后过筛，去除大的没打碎的颗粒。

9.手工面包糠做好啦。

10.手工面包糠简单方便，卫生放心。冷却后密封保存即可。

11.炸猪排，炸鸡腿，炸洋葱圈，配上手工面包糠，放心食用吧。

面包糠鸡柳

面包糠鸡柳的做法

1.鸡胸肉洗干净备用

2.顺着纹理切成丝

3.盐和胡椒粉腌制一小时

4.蛋清加胡椒粉，鸡柳裹上蛋液

5.以后在面包糠里裹上面包糠

6.锅中倒入油烧开

7.把鸡柳一个一个放入油锅中炸

8.炸熟后捞出来晾干油

9.撒上胡椒粉和孜然粉拌匀后装盘开动

面包糠烤鸡柳

材料

鸡脯肉：150g

盐：适量

黑胡椒粉：少许

五香粉：少许

面包糠：适量

蛋清：两个

面粉：50g

做法

1：鸡肉解冻洗净，切成小条沥干水分

2：放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，再腌制一小时，待入味

3：蛋清用打蛋器搅匀备用

4：将腌过的鸡肉，依次粘上面粉

5：再粘上蛋清，再到面包糠，粘好后放在垫有油纸的烤盘上

6：放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟

黄金香蕉（面包糠版本）

黄金香蕉（面包糠版本）的做法

1.材料如图所示（植物油没放一起拍照）

2.用筷子顺时针把蛋液充分搅散，香蕉去皮切片，厚度自己把握，我切得有点厚，太薄了裹材料的时候易碎，不易操作，切片最适合了，这是我长期做积累的经验，比切段的口感更好（注：因为切段的炸不透，吃起来有点腻，但是切片的就不一样了，不油腻，口感也好！）绝对的外酥里嫩哦，好吃到停不下来。

3.先把香蕉片一片一片充分的裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。

4.每裹好一片就放在干净的盘子里。

5.半成品：全部裹上材料的香蕉片

6.热锅冷油，中小火，油温五成热时放入香蕉片开始炸。
注：注意火候，千万不能太大，也不能太小。

7.炸的过程中时不时的用筷子挑起来看看炸到什么程度了，一面呈金黄色了就可以用锅铲或者筷子翻一面了，继续炸另一面。

8.炸到这个时候就差不多了，两面金黄而且已经炸透了，全部浮起来了，现在把火力适当开大一些，猛火炸几秒钟关火出锅，用大漏勺捞出沥掉部分油。

9.出锅后的黄金香蕉片，看起来怎么样？很有食欲，有木有？整个厨房都是浓浓的香味儿！

10.来一张近距离的效果图（昨天阴天，光线较差，拍出来色泽没有实物好看。）

11.再来张远距离的效果图。

蒜香蜜汁鸡翅甜椒面包

材料

鸡翅5只蒜10颗彩椒2颗吐司面包2片黑白芝麻少许

做法

1

鸡翅先醃好6个小时或是一天，醃料：酱油、SmallPaprika、黑糖、姜粉、麦芽糖。

2

将醃好的鸡翅放入tfal烘烤盘上，先烘烤5分钟。设定烘烤时间20分钟。

3

定型烘烤后，放入Tfal旋转器，再加上蒜头放入，继续烘烤。

4

烘烤剩下3分钟，放入切好的彩椒块。

5

切好的吐司面包块，一起烘烤到时间结束。

6

完成烘烤后，直接可食用。

7

装盘后撒些黑白芝麻，完成。

面包糠炸洋葱圈

面包糠炸洋葱圈的做法

1.洋葱洗净，切两头，用清水泡一会，然后切成圈圈。

2.放少许盐和胡椒粉腌制一会。

3.把腌制好的洋葱蘸蘸淀粉。

4.把鸡蛋打散，再蘸蛋液。

5.最后再均匀的裹满面包糠。

6.全部裹好备用。

7.油锅加热6分热，下洋葱圈，用笊篱来回翻。

8.小火炸至两面金黄，捞出控油，装盘即食。

自製麵包糠的做法

平均4.1分，基于9位厨友评价
材料
麵包(方包)10塊
做法
1.預熱焗爐至華氏350度,將5-6塊麵包放在金屬焗盤上,每塊之間留些少空位
2.放入焗爐8分鐘後取出,用小鏟協助將麵包反轉,再焗8分鐘(注意:若麵包變金黄色要立即取出)
3.放在金屬架上放涼
4.重覆步驟1-3,直至所有麵包焗乾
5.用手將麵包撕開成粒,約1吋大小,分成2-3份,每次放一份入食物處理器,開動約3分鐘.(注意:在2分鐘後要暫停一次,按pulse(按鍵開動掣)3-4次,然後再開動1分鐘.)
6.將餘下的1-2份麵包粒攪碎,直至所有麵包磨成幼細麵包糠即成.
7.將麵包糠放入密封的儲存盒或密實袋,存放在陰涼處.

[Witi✿Kitchen](面包机-面包)肉松面包

简介

抹上美奶滋，结合肉松与面包不干不柴，早餐来一口充满台式风味的肉松面包，就会很满足^^

材料

肉松适量白芝麻适量美奶滋适量餐包乙个

做法

1

餐包中间切一道深痕不切断

2

中间挤上美奶滋

3

表面也挤上美奶滋抹匀

4

沾上肉松、少许白芝麻

屁股面包PP面包海蒂白面包

主料

高筋面粉200G牛奶135G细砂糖17G酵母3G黄油14G盐2G

屁股面包----PP面包海蒂白面包的做法步骤

1.先把牛奶放入面包桶内，再放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）

2.再次选择和面按钮，放黄油揉面到扩展状态，（大概二十分）能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵

3.按孔不回缩证明已发酵好

4.发酵好的面团排气后，分割成8等份，每份约45克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。

5.松弛好的面团依次滚圆，摆入烤盘。

6.用筷子在面包坯中间压一下，压到底

7.放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的1.5倍大。

8.筛上高筋粉。

9.放入预热好的烤箱中下层，200度，烘烤20分钟左右，勤加观察，如果不想上色，就盖上锡纸

10.轻捏面包，立刻回弹，说明熟了，取出面包

11.晾凉后密封保存

12.撰写制作步骤

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包糠炸鸡翅》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包糠的做法炸鸡翅专题！感谢您的阅读！