罗勒酱面包

材料

3杯新鲜罗勒叶，1/2杯橄榄油，2瓣大蒜，1/4杯烤松仁，1/4杯帕玛森芝士，1（450克）意大利面包，3个西红柿，1（230克）包装的马苏里拉干酪

做法

1.将新鲜罗勒叶洗干净后，切碎，备用。

2.将大蒜去皮，取两瓣洗净后切碎，备用。

3.将帕玛森芝士磨碎，放入杯中备用。

4.将西红柿清洗干净后，切成薄片备用。

5.将马苏里干酪切成薄片备用。

6.去一个搅拌碗，放入罗勒叶，橄榄油和大蒜，用力搅拌，直至混合均匀，再放入松子和碎的帕玛森芝士，继续搅拌，直到混合物均匀细腻，各物质充分混合，分布均匀，做成香喷喷的香蒜酱，如果有搅拌机或者食品加工机，甚至可以直接把新鲜罗勒叶和大蒜直接放进去搅拌，不需要做预处理。

7.预热烤箱至175摄氏度。

8.将意大利面包切片，厚度根据个人喜好，切成所需的厚度，然后在面包片上涂一层香蒜酱，放到一个大的烤盘上，涂有酱料的一面朝上，上面放上西红柿片和马苏里干酪片。

9.烤盘上放满一层面包片后，注意面包片间适当保持距离，放到烤箱中烤大约5分钟左右，或直到奶酪气泡，奶酪表面变成接近金黄色，取出，略微冷却后，即可使用。重复上述步骤，直到面包片全部拷完

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【罗勒美奶滋酱配培根...】

预热烤炉或电烤炉400F(200C)。烤培根10-12分钟成金黄。然后拿出放在一边。或者另一个方法，用锅煎到金黄。

用2寸-3寸模型，切出11圆土司片。这次使用了两种面包，土司和Baguette。

在每片土司涂点油(橄榄油，菜油，猪油，牛油，等等..)。如果家里有乾蒜粉可以放少许（可放可不放)。预热烤炉或电烤炉400F(200C)烤5-6分钟金黄拿出。

在烤面包期间，开始来做罗勒美奶滋酱。拿出食物调理机，把罗勒叶（Basil宽叶），柠檬汁，美奶滋(Mayonnaise)，蒜一起打成酱，大概1分钟。

把酱取出，接下来做摆设。记得品尝味道。味道：淡淡的罗勒，蒜香味，带点酸和咸味。

面包打底，放点勒美奶滋酱，一片培根（切成1/3片），然后小番茄，最后来一片罗勒小叶。

完成

罗勒乡村欧式面包

这款面包融入了罗勒叶非常的香，在烤的时候已经闻到罗勒叶的香味了；由于是欧式的传统面包所以外表会烤的比较厚和焦。喜欢欧式面包的外皮，因为非常的酥脆而面包口感吃起来跟土司还不一样；欧式面包口感很扎实。加入了黑橄榄除了好看之外口感也很特别，黑橄榄取出的时候必须用水浸泡约15-20分钟才不然会很咸。

罗勒乡村欧式面包的主料：

面包：全麦面包粉(300G)面包：罗勒叶(1G)面包：酵母(5G)面包：盐(1G)面包：细砂糖(20G)面包：牛奶(110G)面包：橄榄油(10G)

罗勒乡村欧式面包的调料：

马苏里拉起司(适量)灯笼椒丝(少许)樱桃番茄(数个)黑橄榄(2粒)

做罗勒乡村欧式面包所需厨具：

电烤箱

罗勒乡村欧式面包的做法步骤

1、将所有材料除橄榄油外，全部放入面包桶里；启动第一次15分钟和面程序。

2、15分钟后和面程序结束后，启动第二次和面程序33分钟；然后倒入橄榄油。

3、和面程序结束后，等待第一次发酵至2倍大；发酵完毕后揉成圆形。

4、用一个圆的大腕里面放入一块纱布洒上少许干低筋粉在布上，把揉圆的面团放到纱布上进行第二次发酵约1小时。

5、发酵完毕后从碗里取出，翻转到面团表面。

6、把面团表面多余的干粉拨掉留下一层薄薄的就可以了。

7、放入烤盘里，用小刀把面团的表面划个十字架或者自己喜欢的划痕。烤箱预热220度中层烤20分钟后转180度继续烤20分钟，当中如果上色快的话就要用锡纸盖上表面；烤箱热度需要安照各家的烤箱调整度数。

8、烤好后待凉了切成片状，准备馅料的材料。

9、切好的灯笼椒、樱桃番茄、黑橄榄和起司。

10、依次序铺到面包表面。

11、烤箱预热175度中层烤10-13分钟即可食用。

12、成品。

13、成品。

14、成品。

做面包方法很多，由编辑撰写的《罗勒酱面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包酱的做法专题！感谢您的阅读！