法式草莓奶油夹心面包

简介

法式长棍面包除了咸口味之外，加上草莓和现打的低糖鲜奶油，里头偷偷加入早餐用燕麦坚果果乾，咬下的每一口都是满足，法式长棍耐咀嚼的口感里藏着草莓酸甜好滋味，坚果脆口的风味，让这法式草莓奶油夹心面包吃得健康又美味，适合当早餐或是下午茶，野餐外带也方便唷。

材料

法式长棍面包1小段草莓5颗动物性鲜奶油50ml砂糖1小匙燕麦坚果果干少许

做法

1

将动物性鲜奶油放到料理盆里，以快速打15~20秒，让鲜奶油稍为成型，加入砂糖继续打，待鲜奶油打到挖起出现小弯勾时，再转最低速打10秒钟，让鲜奶油变细致。（如果没有电动搅拌器，也可以买市售罐装挤压的鲜奶油来替代）

2

将法式长棍面包从中间切开。

3

挤上现打的鲜奶油。

4

洒上早餐用燕麦坚果果干。

5

再度挤上现打鲜奶油。

6

将草苺洗净切去蒂头，排列在鲜奶油上方。

7

完成！简单又美味。

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法式可丽饼夹心面包

材料

法国面包专用粉450克

石磨高筋面粉50克

干酵母4克

盐10克

麦芽精2克

老面团100克

水300克

维生素C（水溶液）1克

可丽饼制作

低筋面粉90克

全蛋2个

细砂糖10克

牛奶180克

融化奶油30克

将所有材料搅拌均匀，静止1小时，放入平底锅煎成薄饼

做法

1.将所有材料混合，搅拌至表面光滑有弹性

2.室温发酵50分钟

3.将发酵好的面团分割成150克每个，松弛20分钟

4.将分割好的小面团擀成圆形

5.在可丽饼中包入蜂蜜奶油馅，放于面团上，再放上一块圆形面团

6.最后以温度30℃、湿度80%发酵40分钟

7.在发酵好的面团上面划出网状刀口

8.打蒸汽，以上火220℃、下火200℃烘烤25分钟即可

松子奶油•夹心面包

松子奶油•夹心面包的做法

1.把面粉，牛奶，糖，酵母，盐，和一个鸡蛋，倒入盆里

2.把盆里的材料搅拌均匀

3.搅拌好后揉成面团

4.把玉米油分次混入面团，揉出手膜

5.把揉出手膜的面团分成相等的小份

6.拿出一个面团擀成长条

7.中间洒上松子仁

8.重上到下卷好后，两边向下捏紧包好

9.把卷好的面团排放好，盖上保鲜膜醒发

10.醒发好后，把剩下的鸡蛋磕入碗里打成鸡蛋液，刷在醒发的面团上

11.烤箱150度15分钟，烤箱温度按自家的烤箱而定，烤到上色后上面加盖锡纸

12.时间到后取出放凉

13.把稍放凉的面包中间刮开，不要切断哦

14.把奶油挤进面包里，上面也挤上一条

15.把糖珠点缀在奶油上，这样一款松子奶油夹心面包就做好了。

水果法式烤奶油面包

简介

早餐匆匆来不及做?没问题,我给你一些好建议!这是一个相当轻量的法式早餐,不但作法简单,时间短,但是又能让妳感受身在巴黎咖啡厅中的早餐餐点,请你一定要试看看唷!

材料

法式面包1/3~1/2条，奶油少量，当季水果切片适量，糖粉适量

做法

1、水果洗净放冰箱冷藏冰镇(夏天吃凉凉的很棒唷!但是冬天的话就可以不用冰了)；

2、用餐前,将现成的法式面包切片成两片,用平底锅将面包片煎热,直到微焦，抹上奶油,备用；

3、将水果片放上奶油面包切片上,撒上糖粉装饰!泡杯红茶或是冲杯卡布其诺,就可以赏用这份法式的轻量早餐。

草莓奶油面包的做法

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

高粉200g黄油20g酵母2g牛奶120g鸡蛋1个白砂糖20g

辅料

淡奶油适量草莓适量

草莓奶油面包的做法步骤

1.原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。

2.面团取出排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟。

3.取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个。

4.排入烤盘，放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液，撒白芝麻。

5.烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色后盖锡纸。

6.取出放凉。中间切一刀，不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油，草莓一切两半，放在奶油上面。最后再在草莓之间挤上奶油装饰即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《法式草莓奶油夹心面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问奶油草莓蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！