草莓法式吐司

快手、美味的早餐首选！

用料

吐司片4片牛奶200克鸡蛋1个砂糖1小勺黄油20克草莓果酱适量草莓（装饰）4个糖粉（装饰）适量

草莓法式吐司的做法

◇鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖搅拌均匀。

◇吐司切去四边，再切成4块。

◇将吐司块浸入牛奶鸡蛋液中，吸饱汁液。

◇平底煎锅加热，放入黄油，黄油融化放入吐司块，煎至两面金黄后取出。

◇取一块吐司块一面抹上草莓酱，盖上另一块，放上草莓，撒糖粉装饰即可。

小贴士

果酱可以换成喜欢的任意口味

面包教程推荐

法式草莓奶油夹心面包

简介

法式长棍面包除了咸口味之外，加上草莓和现打的低糖鲜奶油，里头偷偷加入早餐用燕麦坚果果乾，咬下的每一口都是满足，法式长棍耐咀嚼的口感里藏着草莓酸甜好滋味，坚果脆口的风味，让这法式草莓奶油夹心面包吃得健康又美味，适合当早餐或是下午茶，野餐外带也方便唷。

材料

法式长棍面包1小段草莓5颗动物性鲜奶油50ml砂糖1小匙燕麦坚果果干少许

做法

1

将动物性鲜奶油放到料理盆里，以快速打15~20秒，让鲜奶油稍为成型，加入砂糖继续打，待鲜奶油打到挖起出现小弯勾时，再转最低速打10秒钟，让鲜奶油变细致。（如果没有电动搅拌器，也可以买市售罐装挤压的鲜奶油来替代）

2

将法式长棍面包从中间切开。

3

挤上现打的鲜奶油。

4

洒上早餐用燕麦坚果果干。

5

再度挤上现打鲜奶油。

6

将草苺洗净切去蒂头，排列在鲜奶油上方。

7

完成！简单又美味。

苹果法式吐司的做法

苹果酱和肉桂给传统的用牛奶、鸡蛋、糖做的点心增添了甜蜜湿润的口感。作为孩子上午的点心或节日的早餐都很特别，很可口，如果把面包换成奶油包更是如此。
材料
鸡蛋2个，去掉奶皮的牛奶175毫升，肉桂粉1茶匙，细白砂糖2汤匙，苹果酱4汤匙，面包6片
做法
1.用一个大碗，把鸡蛋、牛奶、肉桂、糖和苹果酱搅拌均匀。
2.把面包浸泡在调好的汁里，一次泡透一面。
3.用中高火在抹过少许油的煎锅里煎到两面都成浅褐色为止。趁热搭配蜂蜜或糖浆吃。

烤香蕉法式吐司的做法

我觉得法式烤面包和香蕉是绝配。如果加点新鲜草莓、一点糖霜和几滴枫糖，就是纯正的美式早午餐啦！
材料
熟香蕉4个，捣成泥，白面包8片，低脂奶110毫升，鸡蛋2个，香草精1茶匙，肉桂粉1/2茶匙
做法
1.烤箱预热到摄氏180度。在铁锅或适用于烤箱的平底锅里抹少许植物油，用中火加热。
2.把香蕉泥铺在4片面包上，另外4片分别盖在上面。
3.用一个碗，把牛奶、鸡蛋、香草和肉桂搅匀。把面包每一面都在蛋浆里浸45秒，然后放进平底锅。
4.在锅里把面包两面都煎2分钟左右，然后在预热好的烤箱里烤8分钟，直到变成金黄色。如果你没有烤箱专用的平底锅，用没抹油的烤盘也可以。趁热吃。

法式面包

有网友说，做面包需要几次发酵太费事又复杂！感觉不太好做。其实，大可不必为之头疼，做面包有很多的方法，简单的还是占了多数，要不然人家老外在家就甭吃饭了，呵呵！你比如，法式的很多名品面包做起来就非常简单，主要是原料简单做法简单，您要是到了法国人的家庭或乡村去看一看，那就更简单了，做面包时，不用放油不用放糖甚至连奶都不放，人家照样做，而且味道还挺棒！这是我亲眼见过的，而且自己也亲手做过这类面包，感觉确实还不错！我前两天浏览了一下网页，看到有些网友用500克的面粉竟然放了80克的黄油，这方子不知是从哪里学来的！一来太奢侈，二来太不健康。无论是自己吃家人吃对身体都不利。你想想，一斤面包就放了80克的油，那一两面包也有8克的油，两片面包下肚，呵呵！这一天的热量就早超了，久而久之这不是要了命吗？几年过去，三高保证都会占全了，劝君还是悠着点儿！这类的方子最好还是不要去照搬，更不能去普及，我做了丹麦面包都有些后悔了，油太大，吃不得！健康才是人生最主要的！

法式面包的主料：

高筋面粉(700克)鸡蛋(一枚50克)活性干酵母(5克)

法式面包的调料：

清水(400克)葡萄干(80克)朗姆酒(20克)蘑菇火腿(80克)马苏里拉手撕奶酪(50克)法国起司片(2片)麦芽糖(3克)砂糖(10克)盐(10克)

做法式面包所需厨具：

无

法式面包的做法步骤

1、面团；
⑴高筋面粉700克、鸡蛋一枚50克、麦芽糖3克、砂糖10克、盐10克、活性干酵母5克、清水400克；
⑵分割出面团儿30%，加淡味儿20克、细砂糖20克。

2、配料；
葡萄干80克、朗姆酒20克、蘑菇火腿80克、法国起司片2片、马苏里拉手撕奶酪50克。

3、操作工具；橡胶刮板、擀面棍儿、剪刀、沟刀（刮脸刀片）。

4、合基础面团还用老办法，先把面粉酵母盐等干粉类拌匀。

5、加入鸡蛋、麦芽糖、清水合成面团儿。

6、把面团放到案板上揉搓均匀有劲道出筋力后，取出三分之一备用。

7、余下的面团儿揉搓团好，再放回到面盆。

8、把面盆罩上保鲜膜进行保温发酵。

9、温度28湿度75～80即可。

10、一小时后检查发酵好的面团。

11、用指尖试之不反弹即为合适。

12、把三分之二发酵好的面团分割成十份，松弛10分钟做造型。

法式面包布丁

简介

法国面包可用家中剩余的吐司面包代替，质感会较为软嫩。喜欢布丁底层有微焦质感风味者，可以不採隔水加热法而直接烘烤，温度与时间亦同，但底部较易沾黏烤模。

材料

鸡蛋4个，糖粉75公克，动物性鲜奶油750公克，柠檬屑1个份，兰姆酒50公克，盐1小匙，法国面包1/2条，奶油少许

做法

1、将鸡蛋打散后过筛2次，法国面包切成宽约2公分的厚片备用。

2、柠檬皮以研磨器磨成粉末状备用。不可刨到白色内皮，否则风味会变苦。

3、将所有材料（法国面包除外）拌匀即成布丁液。

4、烤模以刷子抹上一层薄奶油，排入切片的法国面包并倒入布丁液，即可放入预热好的烤箱，烤盘上注入适量温水，以160℃隔水加热烤约40分钟，至布丁全熟即可。

5、取出后要趁热食用。食用前可洒上肉桂粉，喜欢冰凉风味者，亦可冷却后冷藏再食用。

法式牛奶面包

味道很淡的一款面包，适合做主食，我在原方子的基础上，又减少糖和油的用量；我有些纠结，既怕高糖又怕高油，每每在动手之前，都要重新计算以减少糖油的用量，可是西点却离不了糖、油，各种纠结，我喜欢用它来泡咖啡、泡牛奶。。。

主料

高粉270克纯麸皮30克鸡蛋50克牛奶150克

辅料

耐低糖的即发干酵母3克细砂糖15克葵花籽油20克盐2克

法式牛奶面包的做法步骤

1.面包机桶中先放牛奶、酵母，酵母先浸泡一会，我的酵母是放在冰箱里，再放一个鸡蛋；

2.把其他的所有材料倒入桶中；

3.一直打到面团拉出薄膜，无需手套膜；

4.收圆入盆，进行一发；

5.面团发酵至二倍大，手沾面粉戳洞，面团不回缩不塌陷，面团发酵到位；

6.取出面团，按压排气，平均分割成八份；

7.滚圆，中间醒发15分钟；

8.面团醒发后，取一个面团，压扁幹开，整成橄榄形，两头搓尖，对折，接缝处捏紧，多涅几次，二发的时候会张开的；依次做完，放至温暖处进行二发；

9.二发结束，面团表面筛上高粉，用刀子划痕，现在是划痕练手阶段，掌握不好深浅，模样有些丑；

10.放进预热180度的烤箱中，中层，15分钟，表面上色即可，

11.到时取出，放网架晾凉；

香酥法式面包

材料

法国面包1段，起士片2片，培根片2片，玉米笋2支，蕃茄片3片，美生菜叶适量，苜蓿芽适量，四季豆适量，紫高丽菜1片

做法

1.法国面包横向对切，放上起士片、培根片，放入烤箱中以200℃烤约10分钟，取出摆盘。

2.再将剩余的材料，放在作法1的盘上即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《草莓法式吐司》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问法式面包的做法专题！感谢您的阅读！