简介
在家与孩子们动手做，做出自己想要的可爱造型面包。
材料
面包专用粉130g砂糖5g盐1.25ml速发酵母1.25ml蜂蜜5ml常温水80cc无盐奶油10g模具4个
做法
1
面包专用粉+盐+糖拌匀
2
常温水+速发酵母+蜂蜜搅拌均匀倒入粉中
3
搅拌至无粉状态
4
面团以洗衣服的方式进行揉面团，揉至光滑状态
5
将软化的奶油放入面团中间包起来后，继续揉面团至奶油完全被吸收。
6
放容器抹上些许油放入面团盖上保鲜膜，以35度进行第一次发酵时间约半小时。
7
发酵完毕后取出面团开始造型噜，造型好后再盖上保鲜膜以35度进行第二次发酵时间约半小时。
8
接着预热烤箱180度以140度烤约20-25分钟
面包教程推荐
动物卡通面包的做法
平均4.0分，基于14位厨友评价
由于自制枣泥馅大受欢迎所以这次的卡通面包还是枣泥的，面团是烫种的。。。看到《巧手做面包》中那些可爱的小动物形象就想学着做做看，结果。。。唉~~看下图吧~~由于家里没有鸡蛋了，方子里没放鸡蛋，表面也没刷蛋液而是刷的黄油，所以颜色不好看，也不亮。丑死了，那只猪的鼻子再长点都成大象了，那只刺猬的体形倒是挺像猪的。汗呐！！！
材料
烫种面团：高筋面粉70克，烫种面团：牛奶50克，烫种面团：黄油30克，高筋面粉225克，细砂糖35克，干酵母4.5克，奶粉12克，全蛋30克，牛奶100克，盐3克
做法
1.烫种面团中除面粉外的所有材料煮开后关火倒入面粉，搅成面团，放凉后入冰箱冷藏1-3个小时。
2.其它材料依顺序放入面包桶内，将烫种面团切成小块散放入面包桶，揉50分钟后取出摔打5分钟。
3.进行基本发酵90分钟，分成8份，滚圆松驰10分钟。
4.开始整形，小猪：在一份面团上切下一小块滚圆做鼻子，再切下一小块分成两份按扁拉成做耳朵。最大的那块包好馅做脸。把鼻子耳朵都贴到脸上。在鼻子上用筷子插两个小孔当鼻孔。小刺猬：一份面团包好馅后搓成一头尖一头圆的样子，然后从尖头向圆头用剪刀剪出刺来。都整好形进得最后发酵60分钟。
5.刷上蛋液，粘上烘焙巧克力豆装饰眼睛。
6.烤箱预热180度，中层，18-20分钟。
小诀窍其实整形非常的简单，但是我手好笨笨，整成了这等的惨不忍睹，下次再努力一定要做出好看的来，我以后还要用这个去勾引小朋友呢。。。如果让小朋友看到这样的卡通面包非哭着跑开不可。吼吼吼~~
DIY手工巧克力
DIY手工巧克力的做法
1.用慕斯圈膜里面放吸油纸.外面包裹一层保鲜膜固定
2.巧克力切碎.好融化一点.哪种巧克力都可以的.
3.安佳淡奶放在盆里直火加热.趁热加巧克力里面去
4.倒在巧克力里面.加入黄油和咖啡力娇酒.搅拌均匀.力度不要过大.有气泡
5.至完全融化.没有气泡.细腻光滑
6.倒入巧克力酱冷藏2小时左右.全完凝固即可
7.取出分隔切块.刀用热水烫热.或者用火枪烫热.分割巧克力块
8.撒可可粉即可
9.摆拍
10.成品摆拍
万圣节动物造型面包的做法
3/3平均3.7分，基于14位厨友评价
材料
总重1000g，每个50g，可做20个。
【材料配方】
高筋面粉：…………350g（70%）
低筋面粉：…………150g（30%）
砂糖：…………90g（18%）
盐：…………5g（1%）
酵母：…………4g（0.8%）
鸡蛋：…………50g（10%）
奶粉：…………20g（4%）
牛奶：…………300g（60%）
黄油：…………60g（12%）
【卡士达酱】
A．牛奶：…………500g
砂糖：…………100g
黄油：…………50g
B.鸡蛋：…………100g
低筋面粉：………35g
玉米淀粉：………35g
做法
卡士达酱：将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可
巧克力卡士达：将卡士达酱加入少许可可粉一起搅拌均匀即可
1.将干性材料和湿性材料一起称好备用。
2.将干性和湿性材料一起倒入搅拌机中搅拌。
3.搅拌至面团表面光滑有弹性，加入黄油。
4.搅拌至面团光滑拉开成面膜状即可。
5.室温30℃，发酵50分钟。
6.将面团分割成50g/个。
7.滚圆，松弛20分钟。
8.将面团擀开至长圆形。
9.包入卡士达酱。
10.将面团对折包紧。
11.在两边切两刀，将耳朵切出来。
12.在将2g面团揉圆放在中间当鼻子。
13.以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟，发酵好，刷上蛋液。
14.用巧克力卡士达画出嘴的形状，用高温烘烤巧克力豆点上眼睛。
15.放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟。
DIY披萨的做法
自己在家DIY披萨真的是一件非常愉快又满足的美事。做出来的美食不但受到家人的喜欢和称赞，还会让自己感觉到满足。跟朋友同事分享更是相互促进了感情。
烘焙DIY披萨的原料
披萨酱40g
咸腌肉50g
火腿肉100g
洋葱半个
马苏里拉芝士150g
青葱花适量
烘焙DIY披萨的做法
1.咸腌肉，火腿肉切片再切丝备用
2.马苏里拉芝士切丝
3.洋葱切丝
4.披萨皮铺匀。我用的是三能不粘烤盘。所以不需要刷油也可以不粘的。
5.表面均匀涂一层披萨酱
6.再均匀的铺一层洋葱丝
7.将火腿肉丝也均匀铺上
8.再均匀铺上咸腌肉丝
9.均匀铺上起丝芝士
10.撒上一些青葱花装饰
11.烤箱140度。中层。25分钟
12.出炉放凉一点即可切块品尝
DIY青椒熏肠披萨的做法
今天的披萨是普通面粉做的，除了口感上没有那么有嚼劲，味道还是没话说的，8寸的披萨和闺女一人一半，吃完感觉还不是全饱。。。
材料
番茄2粒，青椒半粒，芝士120g，盐5G，油20G，发酵粉5G，糖少许，面粉500g
做法
1.番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。
2.发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，加油，揉匀摔打后团成团，静至发酵。
3.面皮：面发好后，将面皮擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。
4.披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，摆上熏肠片，青椒圈，最后再撒剩下的芝士。
5.烤制：烤箱预热10分钟200°，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。
小诀窍1.番茄可用在刨丝板上直接搓，很碎，比切方便，要是有搅拌机就更好。2.黑胡椒用先搅碎的黑胡椒粒会更香。3.面粉要用高精面粉。普通面粉口感稍差。4.涂抹酱汁的时候不要全部涂满，留出0.5-1cm的边才好。5.食材可自定。6.面团还是要像发面做的东西一样，有醒的过程。
diy无敌双层大汉堡的做法
平均5.0分，基于5位厨友评价
本来,是因为需要汉堡胚,才准备做面包的......可是只做汉堡胚似乎单调了些,赶上全家聚餐的日子,于是用一种面团做了三个口味的餐包虽说是一样的面团,可是经过简单的变化,让我觉得包包都有个性不用精确的称量信手拿来的食材转瞬间就让屋子飘香还有,我喜欢这样随意的在面包上剪剪,划划..一个口子两个口子,都漂亮极了对了,汉堡胚有点特别之处,你注意到没?没注意?那看看喽!就是.....人家汉堡胚表面是亚光的,为啥,因为其他的我涂的都是全蛋,就汉堡胚我涂的是酱油水啦!
看看这内敛的焦糖色,是不是很美.
材料
高粉250g，低粉50g，鸡蛋1个，牛奶150g，细砂糖40G，盐1/4小勺，干酵母1小勺，黄油40G，大蒜奶油：，大蒜3瓣，奶油25G，盐适量，黑胡椒适量，巴西里适量，香葱奶油：，香葱1根，奶油25G，盐适量，黑胡椒适量，面包涂抹：，酱油水（酱油+水1：1），全蛋液，汉堡肉饼：，大洋葱1个，猪肉馅500g，鸡蛋1个，白吐司1片，牛奶2大勺，黑胡椒1/2小勺，巴西里1/4小勺，盐适量，生抽1大勺，食用油适量
做法
1.汉堡胚：除黄油外的所有材料混合揉成团。
2.面团具有延展性时分3次加入黄油继续揉搓面团。
3.一直揉到面团抻开能形成图中这样的大片薄膜为止。
4.将面团整形成圆形放入盆中，覆盖保鲜膜，室温醒发1小时。
5.发酵至2倍大，手指蘸高粉戳入面团，不回弹说明发酵完成。
6.面团取出，轻轻按扁排气，分割成70g一个，松弛10分钟。
7.松弛后，再次整形放入烤盘中进行最后发酵。
8.需要划口的，也要在最后发酵前进行，我用的手术刀。
9.制作大蒜奶油和香葱，各加入25g软化黄油，适量盐，黑胡椒和巴西里碎拌匀。
10.汉堡肉饼：洋葱切丁，锅中放食用油，将洋葱炒熟，晾凉备用。
11.白吐司撕碎，加牛奶浸软。
12.猪肉剁碎成馅，加入洋葱，吐司碎，鸡蛋，胡椒，盐，生抽，巴西里。
13.将以上材料，同一方向搅拌大概200下直到肉馅上劲，容易成团。
14.平底锅中放少许油，手中抓适量肉馅，左手摔到右手，再摔回来，这样反复地摔打直到成为不易送单的肉团，然后放入锅中，煎至一面金黄。
15.然后反面将另一面煎至金黄，然后移至烤箱，180度烤10-15分钟。汉堡胚一分为二，分别铺上生菜，肉饼，芝士，酸黄瓜，西红柿，沙拉酱等，这样汉堡就完成了。
小诀窍再来对这几个厚实多汁的大肉饼罗嗦几句..重点是这里的材料都尽量切的碎些,这样更好成团..还有肉馅一定要打上劲儿不要太着急翻面,万一散了呢,翻面也要小心点.又煎又烤,肉饼在烤箱中吱吱啦啦冒油泡,太香啦...趁肉饼热热的,就加进汉堡里吧,肉饼吃热的才够香暫時吃不完,肉馅就先冷藏着,下次再煎,现吃现煎才美味
DIY起酥火腿三明治《Panasonic制面包机》
简介
团购团最爱的起酥三明治不用再买啦，自己在家就可以轻松做....♥本文取自雪莉shirley小姐爱哈啦～http://hung0731.pixnet.net/blog/post/103928827
材料
Panasonic制面包机SD-BMS105T1台Panasonic烘烧烤微波炉NN-C2361台高筋粉260g糖、奶油20g盐2g酵母3g水80g蛋1粒奶粉8g起司、火眼片4片大蒜奶油酱适量酥皮片3片半全蛋液适量
做法
1
把面团的材料与酵母，分别放入Panasonic制面包机的搅拌盒与酵母专属盒内备用
2
先选择Panasonic制面包机的品项《14》来搅拌面团
3
再选择Panasonic制面包机的品项《4》来烘焙面团
4
烤好后，立即将土司倒扣出膜放凉
5
待吐司凉后切成片状，并放在烤盘上备用
6
先把大蒜奶油酱涂抹在吐司的表面，然后再把起司和火腿片分别放在吐司上面
7
然后把吐司片堆叠在一起
8
用第一张起酥皮当底，再用第二张起酥皮盖在上方，第三张半则分别平均的黏在两侧，再用叉子在起酥皮《三面》上戳洞，然后再涂上蛋液准备烘烤
9
使用Panasonic烘烧烤微波炉烤箱来进行烘焙，200度／20分
10
烘焙好后，将吐司放凉
11
就这么简单又便利的完成自制的起酥火腿三明治啦...
[Witi✿Kitchen](面包机-面包)肉松面包
简介
抹上美奶滋，结合肉松与面包不干不柴，早餐来一口充满台式风味的肉松面包，就会很满足^^
材料
肉松适量白芝麻适量美奶滋适量餐包乙个
做法
1
餐包中间切一道深痕不切断
2
中间挤上美奶滋
3
表面也挤上美奶滋抹匀
4
沾上肉松、少许白芝麻
做面包方法很多，由编辑撰写的《亲子DIY动物面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问动物面包的做法专题！感谢您的阅读！
