天热了，什么都不想做了，但这款卡士达超软吐司倒还可以做做。让我们一起准备一份美味的早餐吧！
时间：1小时以上主料
高筋面粉250克细砂糖30克即溶酵母粉4克奶粉15克水100克盐2克黄油25克辅料
蛋黄1个细砂糖10克高筋面粉15克鲜奶65克卡士达超软面包的做法步骤
1.将辅料所有材料放入锅内，用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约1小时候备用
2.将主料里除了黄油外的所有材料和步骤1全部混合，先用慢速搅拌成团再用中速搅成稍具光滑状的面团。加入黄油搅成具延展性的面团。将面团盖上保险木，进行基本发酵80分钟成2倍大。
3.将发酵好的面团分成3等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟，整形成长约18厘米、宽约10厘米的椭圆形，翻面后轻轻卷成圆柱体，分别放入土司模内。盖上保鲜膜进行最后发酵60分钟。
4.面团发至模具九分满后，表面均匀地刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，180度烘烤约30分钟，出炉后即刻脱模。
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参考《孟老师的100道面包》。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高粉250克糖30克盐2分之1小勺酵母4克奶粉15克水100克无盐奶油25克辅料
蛋黄1个糖10克高粉15克鲜奶65克全蛋液适量卡仕达超软肉松吐司的做法步骤
1.先制作卡仕达酱，把辅料中除了全蛋液外全部放入锅内，先用打蛋器搅拌均匀，再用小火边煮边搅成糊状，冷却后放入冰箱冷藏一小时后可以使用，多放些时间也没关系。
2.把第1步做好的卡仕达酱和主料中除了奶油外的材料揉成光滑的面团（手揉太累了，我用厨师机），再加入奶油揉成能拉出薄膜的面团，放入容器内加盖或保鲜膜进行大概2个小时左右（和室温有关）的发酵，至两倍大，手指戳洞不反弹就可以了。
3.将面团分成三等分，滚圆后封上保鲜膜，松弛十五分钟，整形成长约20厘米，宽约10厘米的椭圆形，放上切达奶酪丁和肉松，轻轻卷成圆柱体，分别放入吐司模。
4.放入烤箱，进行最后发酵，至模型的九分满，表面刷上蛋液。
5.放入预热后的烤箱中层，上火180度，下火190度烘烤约30分钟，出炉后立即脱模，放在烤架上晾凉。
6.掰开，看组织^_^
小贴士
这个烘烤不加吐司的上盖，成山形吐司，烘烤20分钟后，如表面已完全上色，则将上火下降十五度左右，表面加铝箔纸。下火不变。如不分上下火，整体调低十五度左右即可，同样也要加锡箔纸。
微甜柔滑的卡士达酱其实就是西树泡芙里面那种酱，非常好吃。主料就是制作卡式达酱的。配料是制作面包的原料。一个面团36～45g，可以做5～6个。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
蛋黄2个砂糖30g牛奶150ml低筋面粉15g淡奶油60g辅料
高筋面粉250g黄油20g砂糖50g蛋液15g盐2.5g奶粉8g干酵母5g水125g卡士达面包的做法步骤
1.制作卡士达酱：蛋黄+白砂糖搅拌均匀，加牛奶和淡奶油搅拌均匀，再放低筋粉搅拌均匀后过筛，放入锅中边烧边搅拌，防止糊底
2.卡士达酱烧并不停翻搅到稠厚，香味四溢后倒出备用。
3.面粉分两堆，一份1）放入糖和酵母及温水搅拌，一份2）放入盐和黄油，1）搅拌均匀后倒入2）及其他材料搅拌均匀后揉面至面团光滑，称重平均分成5～6个面团后揉成圆球，放烤箱中放盆温水发酵越40分钟，等面团膨胀成约2倍大，取出上覆保鲜膜醒10～15分钟进行2次发酵。
4.将卡式达酱放入保鲜袋，袋角剪一小口，将酱挤在发酵好的面团上。
5.在面团表面刷蛋液以便上色。烤箱180度上下火烤约15分钟。
竹子喜欢的面包种类....
卡士达火腿面包的主料：
高筋面粉(450克)火腿(3根)卡士达火腿面包的调料：
白糖(60克)鸡蛋(1个)牛奶(280克)黄油(50克)盐(0.5克)做卡士达火腿面包所需厨具：
电烤箱卡士达火腿面包的做法步骤
1、所有材料称重后，放入面包机，发面团档，等面团揉好后加入黄油继续揉。
2、面团发好后，揪成小团，擀开包入火腿。
3、包好的火腿。
4、用刀一边切段。
5、拽着火腿段拉开就行。
6、放入烤盘，2次发酵30分钟。
7、抹上卡士达酱。
8、刷上蛋液，撒上小葱末，190度20分钟。
9、色泽金黄就烤好了。
面包机越来越受到大多数家庭的欢迎，有了面包机，菜鸟也可以做出堪比面包店出售的蓬松绵软、鲜甜可口的面包。吃的放心、吃得健康！
巧克力酱配卡仕达超软吐司的主料：
蛋黄(1个)细砂糖(40g)高筋面粉(250g)鲜奶(65g)盐(2g、)即溶干酵母(3g)无盐黄油(25g)水(100g、)奶粉(15g、)巧克力酱配卡仕达超软吐司的调料：
无做巧克力酱配卡仕达超软吐司所需厨具：
面包机巧克力酱配卡仕达超软吐司的做法步骤
1、卡仕达酱：蛋黄1个、细砂糖10g、高筋面粉15g、鲜奶65g先将鲜奶、蛋黄和糖一起混合。
2、小火加热着搅匀。
3、再加入高粉，小火边煮边搅拌。（搅拌至糊状后离火，冷却，再冷藏约1小时以上备用）
4、材料2：高筋面粉250g、细砂糖30g、盐2g、即溶干酵母3g、奶粉15g、水100g、无盐黄油25g将食材2所有食材和前面冷藏备用的卡仕达酱混合，将食材按先水后粉的顺序放入，酵母在粉中央划个口放入盖没，加入卡仕达酱。
5、启动和面程序。
6、第一次搅拌好后加入黄油继续启动和面程序，继续二次和面。
7、然后进行发酵，发到二倍大小时，排气，分成三个团。
8、擀成牛舌状
9、擀成牛舌状
10、翻面卷起。
11、一次放入面包桶中进行二次发酵，到八分满。
12、面包机器进入烘烤阶段时，在吐司坯刷上鸡蛋液。
13、45分钟左右视面包上色程度出炉，取出倒扣脱模，放烤架上晾凉至手心温度即可密封保存。最后吃的时候抹上巧克力酱，宝宝很喜欢的哦！
这款面包还可以从中间切开，夹上土豆泥或沙拉酱吃，夹的东西可以根据自己喜欢，喜欢什么就夹什么，做早餐很不错
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料
高粉400克鸡蛋液60克牛奶180克酵母4克盐4克白糖80克黄油40克辅料
装饰用卡士达酱200克卡士达网纹面包的做法步骤
1.厨师机里放入除黄油完全部主料，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。
2.放入黄油后，大约需要20分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。将揉好的面团收圆，进行第一次发酵。
3.当发至两倍以上大时，完成一发。
4.把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个12份。收圆。盖保鲜膜室温静置15分钟。
5.取出一个面团，擀成椭圆形。
6.自己上而下卷起来。
7.收口朝下。整理成细长橄榄形。
8.将整好型的面团放在烤盘上，进行发酵。
9.发至两倍大，刷蛋液。
10.卡仕达酱装进裱花袋，用直口的花嘴或剪一个小孔，把卡士达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状。
11.放入预热好的烤箱，中层，180度，18分钟左右，上下火。
前段时间用积分换了《孟老师的100道面包》，有朋友出来就托她把它带来了，好开心哦！第一时间做了这个卡士达土司，超软好吃呢。
卡士达土司的主料：
蛋黄(2个)高筋面粉(350克)卡士达土司的调料：
鲜奶(130克)奶粉(30克)水(200克)无盐黄油(50克)葡萄干(适量)细砂糖(80克)盐(1茶匙)酵母(2茶匙)做卡士达土司所需厨具：
电烤箱、面包机卡士达土司的做法步骤
1、将材料A全部放入锅内搅拌均匀，再小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，包上保鲜膜，冷藏60分钟以上。
2、后油法，除黄油外，把做法1的材料和材料B的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。
3、把面团拿出，按压排气，分成6份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取其中3份面团，分别擀开成长条形。
5、自上往下卷成圆柱体。
6、放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。
7、另外3份面团，分别擀成长条形，撒上葡萄干。
8、沿宽边卷起来，收口捏紧，搓长。
9、把3条面条一端捏紧。
10、编成辫子状。
11、放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。
12、刷上鸡蛋液。
13、放入预热了350F/180C度的烤箱，烤30分钟。20分钟上色后，盖上锡箔纸，防止烤糊了。
14、出炉后立即脱模。
15、柔软而Q，小孩子喜欢撕着吃。
做面包方法很多，由编辑撰写的《卡士达超软面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问超软面包的做法专题！感谢您的阅读！
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