上次有教大家制作芭蕾舞短裙和鞋子曲奇的烘焙技术,相信大家对制作出的漂亮的服装烘焙产品还念念不忘,如果上次的教程让您意犹未尽的话,今天我要继续给大家介绍一种衬衫纸杯蛋糕的制作方法,相信你一定会喜欢!
下面是我要用到的材料:蓝色翻糖、黄色翻糖、大的圆形切刀、画刷、水、玉米淀粉、比萨切刀、锋利小刀。
第一步:在工作台上撒点玉米淀粉。将蓝色翻糖擀薄,用圆形切刀切出一个圆片。
第二步:用比萨切刀切出2条带状薄翻糖(这些将用来制作衣领和衬衫的纽扣线)。
第三步:沿着你的圆形翻糖片外围刷一点水,如图粘上一条翻糖带。你可以在衣领的中间放一些东西塑形。
第四步:为了制作纽扣线,将另外一条翻糖带的末端切成尖的形状。
第五步:沿着衬衫中央刷一些水,粘住翻糖带。
第六步:为了制作一个口袋,切出一个小的长方形片。轻轻用小刀在上面压一下,在顶部创造一个印痕。
第七步:在你的衬衫边上刷一些水将口袋沾上。
第八步:擀出3个黄色小球把它们沿着纽扣线压上,这些就是衬衫的纽扣了。
你也可以擀出非常薄的一条黄色翻糖,让它绕着口袋看起来更好看。就这样可爱衬衫纸杯蛋糕做好了,赶紧动手试试吧!
圣诞彩色玻璃曲奇是圣诞节期间最令人印象深刻的事物,通过增加蛋白糖霜装饰品等创造出的彩色玻璃烘焙产品,其效果与经典的节日缤纷色彩相呼应,能真正创造出一种震撼的效果,这些可爱精致的曲奇可谓是节日烘焙必不可少的。
你可以根据不同的曲奇切刀来实现无限的形状和效果,有很多的设计选择。
下面是要用到的材料:擀好的曲奇面团、羊皮纸、曲奇烤盘、(红、绿、蓝、黄)碎硬糖果、白色蛋白糖霜、圣诞曲奇切刀、装饰裱花嘴,金色珍珠粉剂、彩虹糖、牙签、丝绸缎带。
制作方法:
第一步:首先制作曲奇,根据指导制作曲奇面团,将曲奇面团在羊皮纸上擀薄至0.6cm左右的厚度。选择曲奇切刀,开始切出曲奇。首先从大的切刀开始,立即用能套进大的切刀里的小曲奇切刀在里面切出曲奇。用不同的切刀或小刀等重复此过程,创造不同的混合。
第二步:将曲奇放在铺纸烤盘上,烘焙。在曲奇烘焙好3分钟之前离火,例如,如果曲奇烘焙时间是11分钟,那么你需要在8分钟的时候,从烤箱取出曲奇,即曲奇应该差不多好了但是没有完全好的时候。
第三步:立即将碎糖果放在曲奇不同的位置,不要让糖果碰到曲奇的上层以免染色,将曲奇烤盘再次放到烤箱烘焙至少3分钟,糖果应该在大约3分钟的时间融化,否则,再多烘焙一分钟直到糖果看起来完全融化均匀。将曲奇从烤箱取出,不要拿开羊皮纸,放在冷却架上完全冷却。
第四步:现在可以开始装饰曲奇了,让曲奇保持在羊皮纸上,相互分开放,糖霜干了以后,使用带有柠檬香精的金色粉剂装饰,加上缎带。
根据你的切刀形状,你还可以制作出各种不同样式的圣诞彩色玻璃曲奇。
现在,羽毛成为一种新的设计灵感。今天,我们有机会让这种新的设计灵感融入到蛋糕。对于新娘送礼会或者现代的生日派对来说,这个羽毛元素都是完美的装饰。金属色泽与珊瑚光泽的色粉提升了这些翻糖羽毛,呈现出一种时尚大气的感觉。
手工制作这些翻糖羽毛可以让你随自己的意思来制作,弯一点的可以,直一点的也可以。现在就让你的创造力成为你的指引,马上制作这些时尚大气的羽毛纸杯蛋糕。
所需材料:糖霜纸杯蛋糕、白色翻糖、羽毛切模套装、塑形刀、气泡垫或者纸巾、托盘、画笔、金色色粉、珊瑚色色粉、酒精或者香精。
建议:提前两到三天制作翻糖羽毛。
在操作台上撒一点糖粉、擀平白色翻糖,大约1/8英寸的厚度,这可以保证羽毛对于纸杯蛋糕的顶部来说不会太重。使用小号和中号羽毛切模切出羽毛形状。为了以防万一,可以多切几个。
接着,用塑形刀在羽毛的中间划一条长的分割纹理线。在翻糖羽毛上划这条纹理线的时候要温柔一点,否则会把翻糖戳破,当然,更不要太用力导致羽毛切开两半了。然后,如图,在两边画出向上的纹理线,尽可能的温柔操作。不要担心这些看起来像平行线的纹理线,不规则的纹理线让这翻糖羽毛看起来更真实。
如图,在羽毛的边缘,用塑形刀再划一些小裂缝,位置可以是零零散散的。然后,用手指将这些小裂缝轻轻掰开,让羽毛看起来更自然。
在托盘铺一层气泡垫或一张皱巴巴的纸巾,或者任何可以让羽毛放置定型的东西都可以。撒上一些糖粉以免翻糖羽毛会粘着气泡垫。然后将翻糖羽毛放在上面,等晾干后会看起来栩栩如生的。
现在要装饰羽毛了。将2g或者1/2的罐装金色色粉和1/2茶匙酒精或者香精倒入搅拌盘。混合搅拌至无结块现象。这个粘稠度应该跟鲜奶油相似,但不要太水汪汪的。如有需要,再加一点糖粉或者酒精或者香精调节粘稠度。用同样的方法在另外一个搅拌盘了处理珊瑚色色粉。
用手轻轻拿起翻糖羽毛,放在左手,手指支撑着羽毛以防变型,右手为羽毛上色。然后随意地用画笔刷上金色色粉混合物,再放回气泡垫上晾干。注意:这个色粉混合物会慢慢挥发,变得越来越稀,如有需要,可以在刷羽毛的过程中再加一点酒精或者香精。
将装饰好的翻糖羽毛放在糖霜纸杯蛋糕上,即可享用。注意不要放冰箱冷冻,因为如果冰箱潮湿的话,翻糖羽毛会变软导致变形。
材料
裱花袋
圆形裱花嘴
剪刀
密实袋
绿色口香糖
薄荷叶棒棒糖
棉花糖
奶油糖霜(一种粉红色,一种浅粉色)
10个小纸杯蛋糕模(每朵花需要5个,具体数量看个人需要)
蛋糕碟
方法
1.将纸杯蛋糕模在碟子上摆成花朵形状。每朵花摆5个。
2.确定摆放位置后,将奶油糖霜装入裱花袋,在4个纸杯蛋糕模的底部滴上适量糖霜,将他们固定在碟子上。
3.用糖霜将棉花糖黏在花朵的中心部位,注意平的一面向上,再放上另一个,使花心与其他纸杯蛋糕模同高。
4.把最后一个纸杯蛋糕模黏上去。
5.用裱花嘴和裱花袋将粉红色糖霜一圈圈裱到纸杯蛋糕模上,确保每一圈都把边边裱满,让每个纸杯蛋糕都贴在一起。
6.将另一种浅粉色的糖霜装到密实袋里,剪开一个0.5厘米的小口。用糖霜在5上描出轮廓。先描花瓣,再描花心。
7.将绿色口香糖对半分开,扭成花枝的形状,用糖霜将它们黏在碟子上。
8.用糖霜将薄荷叶棒棒糖粘在碟子上。
大功告成!是不是很简单?希望您喜欢这种简单有趣的可撕开纸杯蛋糕,用它为您的春日派对增添一丝彩色吧。
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