葡萄干葵花小面包吸引了不少孩子，同时，家长也愿意给孩子吃，因为这款面包味美味又健康，本文就教大家，如何制作葡萄干葵花小面包，一起来学习下吧。
材料
高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量
做法
1.把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
3.纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。
4.在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。
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每当到苹果丰收的季节的时候，到处都是关于苹果的配方和食谱。现在我们就用苹果为原料，做一款看起来像玫瑰的超级漂亮卷！
首先，你要准备一卷像上图那样的一卷酥皮。
下一步，拿3个中等大小的苹果，洗净去核，然后切成薄片（不需要去皮）。
接下来，取适量水、糖和柠檬汁煮沸，冒泡后小心地放入切好的苹果片煮3分钟，然后用纸巾沥干。
苹果冷却后，开始在撒粉工作台上擀面团，然后将提前准备好的肉桂和白砂糖混合物撒在擀好的面皮上。
用糕点切刀将面皮切成2.5cm左右的长条。
然后在每条上小心地放上冷却的苹果片，首尾相连，慢慢按图中操作卷起。
卷好后，放在刷油玛芬烤模里，在烤箱以200℃烘焙20-25分钟至呈金黄色，离火冷却即可！
水果不仅味美多汁，而且营养丰富，是我们日常饮食的一个有益补充。如今，吃到全国乃至世界各地的优质水果不是难事，但传统吃法已无法满足美食达人们日益增长的味觉需求，把水果进行各式加工开始慢慢流行起来，其中，制作果酱是最受大家欢迎的一种方式。
今天给大家讲讲“樱桃果酱”的制作方法：
1、把樱桃清洗后去核，这是一个极为考验耐心的步骤。反正最终也要成为果酱，索性就洗净手将其掰碎去核。
2、将去核的樱桃放到容器中，洒入适量白砂糖（根据口味来定，樱桃的酸味较重，可以适当多放一些），如果还喜欢其他口味，可同时加入一些柠檬汁等腌制2-3个小时。
3、放入锅中熬煮直到粘稠时关火，倒入经过高温消毒的密闭容器中，待冷却不烫手时放入冰箱冷藏，此时，低温会产生负压，有助于隔绝空气中细菌的渗入。
4、在冰箱中储存一夜即可使用。
果酱的制作方式基本都大同小异，大伙在制作过程中可稍加改良，不过，要提示几个注意事项：
1、对樱桃果酱来说放糖是必要的，因为它比较酸，其他的果酱可根据自己的口味来变通。
2、水果做成果酱之后，水溶性维生素会有所损失，不建议完全用果酱来代替水果。
3、熬完果酱后，要按这个方式来储存（放入高温消毒后的密闭容器，待不烫手后放冰箱冷藏室储存），这样可减少细菌的滋生和繁殖，保证食品安全。
其实，果酱的起源很早。在水果产区由于产量巨大，一些未被卖出或外观不达标的果子会在果农家中堆积，为了避免浪费，果农常常会把这些果子制成果酱，延长保质期。但是，现在人们制作果酱更多的是为了追求它特殊的口味。
今天，咱们可以用来制作果酱的水果有很多，樱桃、草莓、芒果、苹果、哈密瓜、橙皮、黄桃等都可以。希望在这炎炎夏季，一碟冰凉、美味、营养、安全的果酱能挑动你夏日无滋无味的味口，让你的夏日一片凉爽。
随着烤箱的普及，越来越多的人选择自己在家做西式糕点吃，自己做的话不仅干净卫生，还比较实惠，最重要的是能满足自己的口味，这也是越来越多人喜欢自己做的原因。其中鲜奶小面包就很受大家的欢迎，那么鲜奶小面包的做法有哪些呢?接下来就为大家介绍鲜奶小面包的做法。
做法一
材料：高筋粉400g，中筋粉200g，绵白糖90g，奶粉45g，蜂蜜25g，盐6g，酵母5g，水180g，鸡蛋1个。
做法：
1、蜂蜜和水调匀，倒入面包机内桶，打入鸡蛋。
2、依次加入面粉，糖，盐和酵母。
3、用发面团程序揉面，20分钟程序进入发酵阶段后中止程序，材料被和成比较粗糙的面团。
4、再次揉面20分钟，面团比第一次结束后光滑多了。
5、加入黄油。
6、第三次揉面20分钟后的面团，还不能拉出薄膜。
7、第四次揉面20分钟后，面团明显的细腻，能拉出薄膜。
8、面团放在案板上，盖保鲜袋松弛15分钟。
9、松弛结束后将面团擀成薄片，由下向上卷起成卷。
10、.搓细，从中间切开，取一段再次搓细些，分割成三段，取三段中的一小段，搓细，分割成6段，依次将剩余的两小段面团搓细分割，共分割了16个面团，排入烤盘
11、剩余的二分之一的面团依次分成三段再搓细并分割，共分割成12个，排在烤盘上。
12、烤箱底部放一碗开水，将烤盘放进烤箱，发酵功能发酵90分钟（中途注意换开水）。
13、发酵完成后，撤出烤箱内的开水碗，预热后170度，中层，上下火烤制13分钟即可。
做法二
材料：高筋面粉200G，细砂糖35G，盐1/4小匙，全蛋35G，酵母3g，鲜奶100G，无盐黄油15g，玉米粒80g。
做法：
1、全部材料除黄油和玉米外揉成光滑面团，加入黄油揉到出现薄膜。
2、第一次发酵80分钟。发酵好后，加入玉米粒揉匀，滚圆分割整形。
3、最后发酵80分钟。
4、发酵完成后，刷蛋液，预热后180度，中层，上下火烤制15分钟左右即可。
以上两种鲜奶小面包的做法都是比较传统的，可以供大家参考。大家在做鲜奶小面包的时候可以先从简单的做法学起，先练练手，之后的话，大家可以做点小创意什么的，可以给鲜奶小面包增色不少哦！大家有空的时候，可以做做看哦！
在制作精美的杯子蛋糕时，挤入填料、挤上糖霜裱花袋，或者甚至在制作像法式乳酪泡芙这样的甜点时，裱花袋都是一个不可缺少的工具。那就是说，如果你知道以下简单又干净的方法将烘焙材料装入裱花袋的话，那必定帮助你更好的完成你制作甜点的工作，而不是将一切都搞得一团糟，甚至是脏兮兮的。
开始前，当然你需要准备一个裱花袋了，这是指一个大的且尖端已剪小口的密实袋以及一个玻璃杯，如有需要可准备一个裱花嘴。
首先，如果你需要用到裱花嘴，那么就直接装上裱花袋。如果你没有用的话，又或者你用的是一次性的袋子或者是密实袋的话，那就直接在裱花袋尖端剪小口。
将裱花袋放入玻璃杯中，将裱花嘴放入袋子中并推下去，直至碰到杯底，然后将裱花袋顶部张开，沿着杯子边缘套住玻璃杯。这样，在填料和袋子顶部就有可以活动的空间，也可以防止装入的填料溢出。
现在可以向袋子倒入烘焙材料，然后将袋子顶部拧紧直至装满烘焙材料的地方结实且没有气泡。如果裱花袋没有装裱花嘴，在袋子尖端处剪小口后就可以挤出来了。
提示：当你不需要使用裱花袋时，玻璃杯就为裱花袋提供一个放置的地方了。
人们都正在火力全开为节日做好准备，对于很多人来讲这就意味着在厨房里忙忙碌碌。
也可能意味着在杂货店的巨额开销。这个时候来做烘焙常常要做的数量很多，或者是成本较高的烘焙食品，这样会给这个季节带来不必要的压力。
以下是五个让你在这个节日中既省时又省钱烘焙妙招。
1.自制红糖
大部分在杂货店里买到的红糖只是简单地在砂糖中加入糖浆。为什么不花费一点额外的费在家做一些很快很容易就能做好的东西呢?
淡色细红糖的做法很简单，1杯砂糖对应加入1汤匙糖浆。而黑棕糖则加入2汤匙糖浆。
你可以用手来搅拌，不过用搅拌机会更容易一些。建议一次可搅拌多一点(8被砂糖和1/2杯糖浆)。如果用站立式搅拌机来操作的话，几分钟就可以搞定了。
2.自制炼乳
有的地方一罐炼乳能买到4美元(约合人民币25元)以上!那还不如自己用搅拌机来做，需要的材料包括奶粉、糖、黄油、香草以及一点开水。做法既简单又快捷，而且比商店里买的更便宜，味道更好。
与其按照配方的说明将自制的炼乳放入慢炖锅里，还不如把它放到冰箱里。炼乳冷却下来就会变得很浓稠，操作方法就跟在商店里买回来的一样。
3.充分利用你的冷柜
提前将曲奇和馅饼面团做好，然后放进冷柜进行冷冻，需要烘焙时再拿出来。这就避免了到时在厨房里忙不过来，你就能够在很短的时间内轻松地做出一大批新鲜曲奇。
而且这有助于你在整个忙碌的季节都可以随时进行烘焙。你可以一次性将全部面团做好，放进冰柜，需要时再拿出来烘焙，这比起在两三天内做出各种各样的曲奇轻松得多。
在做面团之前，你可以先将你的配方分类，需要的原料一样的配方可以在同一时段将面团做出来。如果你需要大量烘焙，这样的方法能够为你节省不少时间。
4.改变你的调拌原材料
虽然在节日里我们都喜欢分享我们的最好的烘焙食品，但是太多的很腻的甜品很容易会使人厌倦。建议准备节日之后也可以放在一起制作的既简单质量又好的调拌原材料，这是一个受欢迎的改变，而且可以节省你的时间和金钱。
记得要按照指示以及储存信息来将你的调拌原材料包装好。
5.使用羊皮纸
不要想着不要想着给曲奇烤盘涂油或者购买昂贵的曲奇烤盘。在厨房里，能够节省时间并且防止曲奇烤焦(以及浪费原材料!)的最简单的方法就是在烤盘里铺上羊皮纸。
在大多数杂货店里你都可以找到羊皮纸，此外还有保鲜膜和铝箔纸。在烘焙之前先买一卷羊皮纸，并且按照你的烤盘大小切出一打羊皮纸备用。当你要烘焙的时候随手取其中一块羊皮纸铺在烤盘上就可以了。
如果你做的食物粘性较大，那就更需要羊皮纸了，因为你可以直接将羊皮纸扔到，省了不少清洁的功夫。然而，大多数时候羊皮纸都是可以重复使用的。
不要用蜡纸代替羊皮纸。因为羊皮纸是专门针对承受烤炉温度而设计的：蜡纸会把你的烤箱变成一个烟雾缭绕的箱子。
希望以上这些方法能让你度过一个愉快轻松的节日。
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