挤挤小面包的做法
“不负面包不负卿，第一次听到这句话很感动的，也许只是随口一句感激的话，但是听到心里还是暖暖的，与人分享亲制的美食是件喜悦的事情，当然也是表达爱意、感谢最真诚的一种方式。能称为美食一定是好看好吃的，当然制作的时一定是侵入爱心的才能的更完美。不负面包不负卿，世间唯有美食与爱不可辜负！”
主料
高筋面粉(250g)牛奶(142g)鸡蛋(38g)细砂糖(20g)盐(3g)酵母(4g)黄油(28g)
辅料
蜜红豆(适量)黑巧克力(适量)熟杏仁(适量)
厨具
面包机、电烤箱
分类
小清新下午茶烘焙甜味烤数小时普通难度
1将所有的材料（黄油、蜜红豆除外）放入面包机桶里面，启动一个和面程序25分钟左右，再加入软化的黄油再重复一次揉面程序
2直接放在面包桶里面发酵到2.5倍左右的大小，
3发酵好后的面团取出揉出空气，分成35g一个的小面团
4将每一份揉圆
5取一个擀开，放入蜜红豆
6包好，口子一定收紧
7放入烤盘里面
8盖上保鲜膜，再次发酵，发到都挤在一起
9插上熟杏仁
10放入预热好的烤箱，中下层，180度，22分钟左右
11烤好后取出，稍微放凉一点后，将巧克力融化，装入裱花袋里
12画上小猫形状就完成了。
小窍门：
1.现在有25度左右的气温所以不用启动发酵程序，让其自然发酵即可。2.烤盘的内径尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小，可以根据自己的烤盘大小调整面团量。
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大人有大人的生日派对，我们的小可爱们也需要开派对。下面介绍一款可爱的猫头鹰曲奇饼干，绝对让您的宝宝派对萌翻天。制作方法极其简单，所需工具也不多，希望大家能喜欢。
所需工具及材料
圆形曲奇直径约9厘米
白色轧制翻糖粉
食用彩色凝胶（粉色、天蓝色、棕色、浅绿色）
蛋形曲奇模刀（直径约6厘米）
圆形曲奇模刀（直径约4厘米）
小心形曲奇模刀
两种不同尺寸的圆形挤花嘴（用于挤眼睛）
玉米糖浆
小毛刷
撒粉袋（以防翻糖黏住工作台）
第一步：擀一些白色翻糖，用制作曲奇饼的饼模切割出与曲奇同样大小的翻糖圆块。在曲奇上撒上玉米糖浆，粘上翻糖块。用手指抚平。
第二步：制作猫头鹰的身体。在白色翻糖中加入蓝色凝胶，擀一些蓝色翻糖，用蛋形曲奇模切割出蛋形翻糖，用此模的尖端割掉翻糖的尖端部分（如图所示）。
第三步：将猫头鹰的身体贴到曲奇饼上，用手指抚平。
第四步：制作猫头鹰的小肚子，用小圆曲奇模刀在白色翻糖上切割出圆形。用蛋形曲奇模的圆端在圆形边边上切割掉一小块（如图所示）。
第五步：把肚子贴到猫头鹰身上。
第六步：在制作猫头鹰身体的蓝色翻糖中混入少量白翻糖，调成浅蓝色翻糖，擀一下，把它擀平，用小圆形模刀切割出小圆形。用此模刀在小圆形上切割出两片翅膀（如图所示）。用玉米糖浆把翅膀黏上去。
第七步：制作眼睛。用不同大小的挤花嘴切割出两个白色小圆形翻糖和两个棕色小圆形翻糖。棕色翻糖制作方法如蓝色翻糖。晾干后用玉米糖浆把他们黏到猫头鹰身上。用棕色翻糖制作猫头鹰长长的嘴。黏到两眼中间（如图所示）。
第八步：装饰。用心形模刀切割出粉色心形，黏到猫头鹰的肚子上。用剩下的棕色翻糖制作一个小小枝桠让猫头鹰坐。制作浅绿色叶子翻糖，用挤花嘴切割出叶子形翻糖。用玉米糖浆把它黏到枝桠上。
最后，晾几分钟，干掉后就可以包装啦。在袋子上系上蝴蝶结会更好看哦。
做这样的饼干不仅能带来美味的享受，更有一份做手工的乐趣呢，只要几下，一个漂亮可爱的纽扣就呈现在眼前啦！
原料：低筋面粉310克、无盐黄油150克、鸡蛋1个、糖粉120克、盐2克、
工具：裱花嘴大小各一枚、筷子。
做法：
1、将黄油切小粒室温下软化。
2、加入糖粉打至体积稍变大。
3、分次加入蛋液打匀。
4、低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
5、揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
6、取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴(大)压出圆形。
7、用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。
8、在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。
9、将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。
10、烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。
小贴士：
1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
2、烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸。
面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。而由于各个国家及各个地方有着地方自己特色的面粉或相关原料而制成的面包也慢慢成为了经典款，被全世界各地的烘焙师演变或制作更多的创新，但即使是这样，作为我们要熟悉这些经典面包款的真正来历，以便我们更好地根据相关特点制作更为地道的面包口味。
下面由小编与大家分享一些物色面包的介绍：
凯撒森梅尔（Kaisersemmel）凯撒在德语中是皇帝的意思，风车的形状代表皇帝。凯撒森梅尔是以奥地利，德国南部为中心的德语圈居民制作的小型面包。过去凯撒森梅尔表面的风车印纹是成形时用手工做出来的，现在则使用的是专用的压印机。烤制时面包表面粘上罂粟籽，芝麻再进行烤制。如果去维也纳旅游，酒店的早餐中你一定会看到这种面包。
布里面包（Painbrié）布里面包是法国诺曼底地区有名的面包，但在法国的波尔多地区和意大利的威尼斯也很受欢迎。另外，在西班牙和非洲撒哈拉沙漠北部也常可以看见。这种面包的特点是焦皮硬,气泡少，面包里的水分很难散发出去。布里面包直接吃味道会很浓，切成薄片烤制一下，面包心会很酥脆，是很适合于早餐的面包。由于布里面包的保持性好，过去是船员出海的必备品。
全麦面包（Paincomplet）Complet是完全的意思，Paincomplet翻译过来是‘完全面包’的意思，但实际上指的是混有麦麸，胚芽的全麦粉做的面包。全麦粉中含有丰富的维他命和矿物质，因此用全麦粉做的面包营养价值也高，但缺点是作业性差，体积小且有沉重感。
乡村面包（Paindecampagne）乡村面包是法式面包的一种，使用精致度较低的小麦粉和黑麦粉制作的一种大型面包，适合与汤一起食用。这种面包制作于巴黎近郊，但在巴黎很受欢迎，其朴素的外观和味道，使巴黎人民怀念故乡，因此起名为乡村面包。乡村面包的形状多为圆形或椭圆形，常见的还有雏菊形和王冠形。用自制酵母做乡村面包的特点是焦皮厚，内部气泡零乱且大小不一。乡村面包的面包心湿润，有咬劲，其酸味的余韵也是一种享受。
黑麦面包（paindeseigle）过去法国黑麦面包是阿尔卑斯，比利牛斯等地的面包，在平原地区只有布列塔尼地区的人吃这种面包，除此之外地方平常是看不到的。黑麦是贫瘠的土地，寒冷的北部也可以生长的麦子。同小麦相比制粉后黑麦的外观呈灰色，做出的面包口味比较重，所以烤制出的面包品质不如小麦。但是近年来，黑麦所具有的天然的味道和丰富的营养越来越得到消费者的青睐。黑麦面包中可以添加无花果，核桃等坚果类或果实皮等，可以将坚果类和水果类多样组合。虽说这些面包被叫做黑麦面包，但一般都是同小麦粉混合使用，小麦粉的添加量不能超过总面粉量的50%。如果小麦粉的量太多，则被称作（Painauseigle=加入黑麦的面包）。
方泰奇面包（Painfantaisie）方泰奇面包是将传统法棒的面胚做成各种不同形状面包的总称。小型方泰奇面包作为餐桌面包在法国餐厅很常见。大型方泰奇面包因外形有趣作为展示品常摆在橱窗里展示。各种动物面包也称作方泰奇面包。用传统法棒面胚做出的库伯面包，麦穗面包，普罗旺斯面包等的大小形状都各不相同，其味道也发生了微妙的变化。这也是方泰奇面包的有趣之处。
传统法棒（Paintraditionnel）以前法国因土壤和气候的关系，生产出来的小麦面筋很少。因此，法国长期使用粘性少的面胚做面包，结果就做出了外皮硬而脆的独特面包。本来法式面包不使用酵母，将搅拌后的面胚直接烤制，因此颜色与现在不同是有些烤焦的颜色。19世纪，法国因酵母菌和制粉技术的提高，做出了像现在一样多种多样的面包。传统法棒对于技术人员来说是最基本的面包。在发酵面包中，传统法棒的原材料构成最为简单，因此对面胚的操作和观察比其他面包都要高。制作传统法棒要使用面筋含量比高筋粉稍少的准高筋粉或中筋粉。烤制前还要在面胚上划口，使面包烤制后出现漂亮的裂口。
罗塞达面包（Rosetta）罗塞达面包是意大利罗马的传统面包。其外观像有5个花瓣的玫瑰花，是用专用的压印机压出来的。罗塞达面包的最大特征是内部空洞，焦皮酥脆。据说罗塞达面包是在奥地利统治时期，受维也纳的凯撒森梅尔面包的影响而做出来的。都说硬质系列面包的焦皮最好吃，那么，只有焦皮的罗塞达面包也许是最理想的硬质面包。
瑞士面包（Schweizerbrot）虽然Schweizbrot中的Schweiz为瑞士之意，但此面包与瑞士并没有直接的关系，是德式面包的一种。瑞士面包中的黑麦粉占面粉总量的20%，但在德国的面包分类上将其归入小麦面包中。这种面包的原型是分割重量约400g的中型圆面包。混有黑麦粉的面包要比纯粹用小麦粉做的面包味道更浓厚些。
瓦伊森面包（Weizenbrot）Weizen在德语中是小麦的意思。瓦伊森面包的特点是含油脂量少，焦皮脆。与法国的传统法棒一样，用同样的面胚可以做出多种类型的面包，其需求量也是最多的。小型的瓦伊森面包称为(Br?tchen)，大型的瓦伊森面包称为(Brot)。Br?tchen一般是中间有一个裂口的双子形状。随着这种面包的传播，各地做出的形状也发生了变化，因此其叫法也有所不同。
超简单的漂亮小饼干，给宝宝吃，做下午小点心都可以。简单易做，暖暖的午后，收获满满的爱。
用料：
低粉100g
高粉25g
黄油50g
糖粉35g
全蛋35g
奶粉15g
做法：
1.黄油软化后，加入糖粉搅匀，我加入的糖粉略甜，不爱甜的可酌量减。
2.鸡蛋打匀后分三次加入黄油内，每次搅匀了以后再加入下一次。
3.筛入低粉，高粉，奶粉，搅拌均匀，不要过度搅拌，所以粉类湿润就好了。因为给宝宝吃的，奶粉我用的爱他美。
4.揉成面团，擀成3mm厚的面皮，用模具压出造型。
5.把压好的饼干摆放在铺油纸的烤盘上。
6.放进预热好的烤箱，175度中层10分钟，表面变黄即可，如想香一点，可时间加长一分钟。
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