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【德普烤箱食谱——热...】

2020-01-02
烘焙食谱

热狗面包制作原料

将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min

加入液体材料,慢速搅打直无干粉,然后改快速

当面能拉出粗糙的薄膜时,将机器改为慢速,加入提前软化好的黄油,打至看不到黄油时,改为快速;打至表面光滑,取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;

取出面团平均分成等量的五份,滚圆,松弛15min

将面团搓成一个10cm左右的长条,刷蛋液沾芝麻

芝麻朝上码入烤盘,醒发60min,进行烤制,烤箱设定温度:快热档173度预热10分钟,烤制12-15分钟

新鲜的热狗出炉了

然后切开,放上热狗和生菜,挤上酱料,就可以开动啦!

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【德普烤箱食谱——司...】


德普烤箱食谱——司康面包制作原料

将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。

将软化后的黄油和糖粉一并加入,手动混合均匀。

将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入,制成面团。

将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入,制成面团。

将制作好的面团保鲜膜包起,冷藏一小时

将冷藏好的面团,擀制成厚度为1cm的薄片

切割成任意状,有间隔的摆入烤盘中,表面刷蛋黄

将德普烤箱调至快热档,180度烤制25-30min,表面金黄即可。

萌萌的司康饼出炉了

【德普烤箱食谱——法...】


德普烤箱食谱——法式面包棍制作原料

将所有原料混合成面团,揉至面团完成阶段

进行40min基础发酵

将发酵好的面团平均分为六份,每个揉圆,松弛10min

将面团分分压是长条状,整齐的摆入烤盘

将烤盘放入烤箱,底下放一盆热水,关上烤箱门进行最后发酵,约1小时

将面包取出,晾干水分,用刀片划三刀

焙烤档200度,提前预热,入炉前用喷壶在面包表面喷水,烤制大约15分钟,表皮颜色为褐色即可

【德普烘焙食谱—熔岩...】


原料除黄油以外全部混匀,揉至扩展,再加入黄油,继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大

发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块培根稍煎下切小片,放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用

将面团均分7份,约68克/个。将面团逐个排气滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟

取一个面团,擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面,捏紧收口

收口向下放置,进行第二次发酵

发到两倍大,表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口

用手外拉剪开四角,使口子张开变大

烤箱提前预热,快热档,190℃中层25分钟

诱惑的拉伸~~~~~

热巧克力


热巧克力的做法

1.鲜牛奶、鲜奶油、砂糖倒入锅中煮沸。

2.巧克力切成碎块。

3.黑胡椒颗粒、巧克力碎加入到牛奶中,小火煮10分钟左右,期间要不时搅拌一下。

4.一定要过筛1-2次,才能得到口感顺滑的热可可hot chocolate.

5.趁热再撒一些苦甜巧克力碎屑在上面。

6.巧克力会慢慢融化在热可可当中。

7.搅拌一下,配上一块饼干,完美的下午茶就是这样。 Bon appetite.

做面包方法很多,由编辑撰写的《【德普烤箱食谱——热...】》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问烘焙食谱专题!感谢您的阅读!

文章来源:http://m.hp299.com/h/30823.html

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