将A中除黄油以外的所有原料放入面包桶。
选择“和面”程序，搅拌约十五分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。
停止和面，将面团按照6：4比例分成两块。将可可粉与水搅拌均匀，加入小块面团中揉匀。
放入面包桶内选择发酵程序。基础发酵结束，取出面团，排气后分割成均匀的3份，滚圆，松弛15分钟。
松弛后的面团擀成椭圆形
两种颜色叠加，底边压薄，
从上至下卷成长条。
将3条面团搓长后编在一起M.hP299.cOM
首尾相接
放入面包桶内整理好，进行二次发酵，至面团用手轻按不会加弹
10选择“烘烤”程序，40分钟。
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材料
高粉250克，糖45克，盐4克，酵母5克，牛奶105克，蛋黄60克，黄油20克，辅料：可可粉15克，牛奶15克，热水10克
做法
1.将可可粉中冲入热水，拌开，再加入约15克牛奶，调匀成厚糊状.
2.将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团，然后加入黄油，继续揉面至扩展阶段.
3.将面团分成相差40克的两块面团，将稍大一点的面团滚圆.
4.将可可糊加入小一点的面团中，揉制均匀成可可面团.
5.将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中，覆盖保鲜膜，发酵至两倍大.
6.分别取出两块面团，擀开成大小均等的长方形.
7.将可可面团放在原色面团上，边缘整理整齐.
8.以长边为起点，由上而下紧密卷起.
9.分切六等份.
10.稍整理一下形状，间隔放入铺垫好的烤盘里(两头可以切面朝下放入纸杯内)
11.最后发酵至两倍大，刷蛋液.
12.烤箱180度预热好，中层15分钟左右.
小诀窍:
1.天气冷,发酵比较困难,除了人为加一下温度，还可以加大酵母的用量（不超过面粉的2％为宜）以加快发酵速度．
2.可可糊加入面团,开始会比较粘手,用摔面的方法坚持一会儿就好了.
3. 如果不喜欢苦可可味儿，可以减少可可粉的用量，分割面团时掌握着两个颜色面团的量一致就可以了．烘焙网
这款土司是我在《君之烘焙博客的100道面包》中学习的。不知因为是巧克力豆太久了还是可可粉太少了，我做出来的【可可双色土司】怪模怪样的，竟然有种大理石土司的感觉，嘿嘿！样子虽然不咋地，但是味道还是很不错呢，口感也较为松软。这道土司加了一片奶酪片，增加了特殊的风味和柔软度。
可可双色土司的主料：
奶酪片(1片)鲜奶(70克)高筋面粉(20克)可可双色土司的调料：
高筋面粉(260克)细砂糖(40克)盐(1/4小勺)即溶酵母粉(4克)水(130克)无盐黄油(20克)耐高温巧克力豆(25克)无糖可可粉(2大勺)水(1大勺)做可可双色土司所需厨具：
电烤箱可可双色土司的做法步骤
1、奶酪面团（汤种）：奶酪片1片，鲜奶70克，高筋面粉20克。
2、奶酪片用手撕碎，再加鲜奶，用小火边煮边搅拌至奶酪融化，再加入面粉快速搅拌成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。
3、材料：B高筋面粉260克，细砂糖40克，盐1/4小勺，即溶酵母粉4克，水130克。C无盐黄油20克
4、将做法2中的面团与材料B全部混合，搅拌成光滑的面团。
5、加入无盐黄油，搅拌成具有延展性的面团。
6、取出约200克的面团，加入耐高温巧克力豆揉匀。
7、剩余的面团加入无糖可可粉与一大勺水搅拌均匀。
8、两种面团放温暖处发酵至两倍大。分别将两种面团取出后，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、将可可面团整形成边长约20厘米的正方形，巧克力豆面团正形成边长约16厘米的正方形，铺在翻面后的可可面团上。
10、将面团轻轻卷起。
11、放入土司模内。
12、最后发酵至九分满时，放入预热好的烤箱，190度，35分钟。烤好后立即脱模。
以前不爱做面包是因为和面出模太费时间，现在有了面包机之后，越来越觉得做面包是件很简单的事情，只要把用料放进面包机里，就大功告成，真的很方便简单。这款面包不用加牛奶，但是需要加入大量的淡奶油，如果家里打开了一盒奶油用不完，做这个配方来消耗奶油是很不错的选择，如果不怕发胖的MM还是可以把清水换成牛奶的哦！！~
主料
高筋面粉300克清水115克鸡蛋清30克黄油30克辅料
酵母粉4克盐2.5克白糖35克淡奶油70克可可粉12克可可双色面包的做法步骤
1.准备材料：高筋面粉300克，清水115克，鸡蛋清30克，酵母粉4克，盐2.5克，白糖35克，淡奶油70克
2.将材料放入面包桶内，按照先液体后固，依次加入清水、细砂糖、食盐，淡奶油用筷子轻轻搅拌均匀
3.慢慢放入高筋面粉，在面粉顶部划一凹痕，放入即发酵母，再盖上面粉放入鸡蛋液，将面包桶放入主机内并锁定位置
4.菜单选择1欧式面包，烧色选择中色，磅选，选择你需要的重量，我的面包是750克，按启动键开始程序，揉面，发酵，烘烤整个面包机自动运行
5.面包机运行13分钟后进入休息状态，加入软化好的黄油30克，将机器重启
6.面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。
7.将面团按照6：4分成2份。将可可粉与水混合，加入到小份的面团中揉匀。将两份面团均放到面包机内，发酵至两倍大。发酵结束后，将面团取出排气，将两份面团各分割成3份，滚圆后放在案板上松弛15分钟。
8.将松弛后的面团擀成椭圆形，将两种面团叠放在一起，
9.自上而下依次卷起来。
10.将3条面团如图编成辫子。
11.将3条面团如图编成辫子。
12.继续二次发酵到8-9分满，烘烤30分钟，烘烤结束，将面包取出，放在烤网上晾晾即可
13.将面包切片，超级软绵的口感~嘿嘿
小贴士
1.面包桶内依次放入蛋清、水、面粉、奶粉。对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住
2.启动菜单12和面程序13分钟
3.结束后放入黄油再和面30分钟
4.取出分成两份
5.其中一份放入抹茶粉再次和面，面团和抹茶粉和均匀即可。
6.两份面团进行发酵
7.发好的面团排气后各分成8份
8.两种颜色各擀2片成圆形，交替排放
9.最下面放入紫薯馅做花蕊
10.从下往上卷起
11.从中间对切
12.放入烤盘进行发酵
13.发好的胚子刷上蛋黄液
14.上下火中层180度烤12分钟左右
天天做一键面包，偶尔有时间，也可以给面包增加点小色彩，让面包看起来更美观。因为是用面包机做的，整形最也没必要追求太过精细，也不需要什么特别的工具，只要有双手，就ok啦。这次依然是用的中种法，不过换成了冷藏中种。冷藏中种法更适合上班族，适合晚上时间不宽裕的人，可以先把中种材料做好，然后放入冰箱冷藏，到第二天下午下班再放面包机做面包，将时间分段缩短，并且依然保留了中种面包的松软，更大的延长了面包的老化时间，我非常喜欢这种方法。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋粉263g即发干酵母5g牛奶158g辅料
高筋粉112g白糖60g牛奶45g蛋液38g盐5g黄油20g玉米粒20g可可粉15g水15g牛奶可可双色玉米土司的做法步骤
1.将中种面团材料（就是主料）倒入面包机，和面至所有材料混合均匀，然后放入盆中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵16小时。
这是冷藏好的样子
2.将中种面团从冰箱拿出后，撕成小块放入面包机。
3.然后将称量好的主面团材料（就是辅料）除黄油、玉米粒、可可粉、水外全部放入面包机。
选择和面程序，时间15分钟，启动。
4.将玉米粒放入果料盒，将黄油放入面包桶，选择一键甜面包程序，中烧色，900克，果料打钩，然后启动程序。（我家玉米粒不够了，才用了20克，要不然可以多放点）
5.等二次排气结束，立马嗯停止键，然后取出面团，进行整形。
6.先将面团按大约6:4比例分成两块，然后将可可粉、15g水与小块的面团揉到一起，做成可可面团。再将大的面团扯成面片，然后把可可面团也扯成面片铺到上面。这个时期的面已经基本达到完全阶段，很容易扯开。整形拍照好麻烦，拍的照片有点少。而且拍的好丑，哈哈！
7.将铺好的两张面片从一次向另一个卷起
8.卷起后用手压平，继续从一次向另一个卷起。
9.面包机中把搅拌头拿出来，然后将卷好的面团放到面包桶的中间，盖上盖子，继续启动未完成的程序，进行二次发酵和烘烤。
双色吐司面包的做法
1.准备所有食材
2.把水，油，盐放入面包机桶，然后放入糖和熟燕麦片
3.在放入打散半个鸡蛋，余下抹在发酵好面包表面上
4.再放入高筋面粉
5.在把提前用40度水泡化的酵母菌
6.通上电放在程序六，开始和面半小时
7.时间到拿出来，切下一少部分面挤揉进抹茶粉揉圆，另一半原味面挤也揉搓圆，松弛15分钟
8.先用擀面杖擀成长圆从一边卷紧
9.同样抹茶面挤，也用擀面杖擀长园从一边卷紧
10.在次松弛15分钟
11.松弛好，把两种面在次擀成长圆面皮
12.抹茶面皮重叠在白面皮上，从一边卷实
13.放入吐司模具中，盖上盖用烤箱30度发酵至二倍大
14.发酵好抹上鸡蛋液，撒少许芝麻，盖上盖入烤箱，烤箱提前预热160度，上下火，中下层烤20一25分钟即可
15.烤好拿出晾后脱模
16.凉后切片，很漂亮双色吐司面包完成
奶香双色面包的做法
1.材料备齐
2.除了黄油外 其他材料混在一起揉成光滑面团
3.把面团加入黄油继续揉至用手撑开不会破就可以了
4.把面团分成两份，另外一份加入色素揉均，放进烤箱40℃发酵到2倍大
5.发酵好的面团取出排气，用保鲜膜盖住醒10分钟
6.之后把白色面团擀成正方形，绿色部分分3份搓成长条
7.从左到右排列翻卷
8.卷好收口朝下前后捏紧，放入模具二次发酵(模具抹点黄油）
9.发酵到2倍大
10.进烤箱中下层160℃20分钟
11.烤好取出，往上面刷点糖水味道更赞
12.稍微放凉切片
13.美美哒奶香面包做好
14.再来一张
双色面包抹茶味的做法
1.所有材料准备好
2.除黄油和核桃，麦片，抹茶粉，其他材料全合一起揉揉面团
3.把黄油揉进面团，揉，搓，锤，打，拽，呵呵呵练臂力的好活，二十分钟后，面会特别有弹性，好了，也累的酸痛！
4.分出三分之一的面团
5.把抹茶粉加进去，我是直接揉到面里的，没额外弄湿抹茶粉
6.将两份面擀开，成长形状
7.两种面片合一起，把抹茶一片放上面。
8.撒上核桃仁和麦片
9.顺着一头慢慢卷起来，在成形的面包胚上滚上一层麦片。
10.放入模具
11.盖上盖子上面再加一条湿毛巾，入烤箱待发酵
12.发到这个程度就可以了
13.烤箱预热180度，上下火180度，烘培功能烤30分钟就可以，我家宝儿喜欢吃稍脆一点的，就多烤了5分钟。
14.出炉了，满厨房飘香。
15.再来个特写呵呵呵
16.切开不错哦，味道也是棒棒哒！
主料
汤种（高筋面粉20克+100克水）80克高筋面粉300克白糖40克（根据自己口味酌情增减）干酵母3克黄油20克水125克（根据自家面粉吸水性酌情增减所以不要一下子全部倒入）辅料
鸡蛋液（刷表面）适量双色芝麻汤种软面包的做法步骤
1.首先是汤种将20克高筋面粉和100克水混合搅匀倒入小锅小火熬制不停搅拌至粘稠出现纹路即可关火晾5分钟盖上保鲜膜自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚上用时提前一小时取出放于室内回温
2.将除黄油外的所有材料全部混合揉成面团至初步起筋阶段
3.加入黄油柔至完全扩展阶段可拉出薄膜
4.盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
5.发酵好后揉面团充分排气8寸方形模具底部铺油纸内壁抹油排好气的面团平均分成16份放入模具内。烤箱底部放温水预热36度面团放入烤箱进行二次发酵至两倍大
6.发酵好的面团表面刷鸡蛋液撒芝麻烤箱预热170度中层上下火20分钟（温度和时间根据自家烤箱火力自行调节所以烤制过程要注意观察）
小贴士
喜欢甜的朋友糖可多加40克糖成品没什么甜味（仅供参考）
简介
大家都知道汤种面包特别柔软好吃，现在用面包机也可以烤出汤种面包喔！只要在投入食材前先花5分种制作汤种，剩下的都交给面包机，就可以做出原味的汤种吐司囉！本食谱是进阶的汤种口味，只要再多花10-15分钟手工包进可可粉/豆/坚果，就可以做出美丽好吃的双色汤种囉！我的制面包机是PanasonicSD-YD250，我喜欢它的原因是简易好操作，容量大，还可以透过一点点手工，变化出多种美味的汤种吐司。
材料
鲜奶125g高筋面粉25g+420g小麦蛋白粉(可省略。加了面包较能保持湿度及软度)6g盐1.5小匙脱脂奶粉3大匙冷压椰子油22g糖4大匙汤种140g一颗蛋加水到185ml185ml酵母粉1又3/4小匙无糖可可粉9g耐烤巧克力豆40g杏仁片(杏仁角也ok)40g
做法
1
先煮汤种：鲜奶125g倒进小锅中，再倒进25g高筋面粉搅拌均匀至无面粉颗粒后，移到瓦斯炉以小火慢煮，且需边煮边搅拌，以免焦锅。煮到鲜奶开始呈现画出纹路的酱糊状即可熄火，这时温度约为摄式65度，请即盖上保鲜膜封住，避免淀粉糊表面结皮及水分蒸发。这样约可煮成140g重的汤种。随后静置放凉至室温备用。如果赶时间没办法等到放凉，也可以不用覆蓋保鲜膜立即进行下一步的备料，但记得在后续步骤的鸡蛋要使用冰箱取出的冷藏鸡蛋，这样一热一冰互相抵销，就刚好了。
2除了第1步骤中已用掉的鲜奶及25g高筋面粉，将酵母粉、可可粉、巧克力豆及杏仁片以外的全部食材依序倒进面包盆。酵母粉倒进酵母粉投入口。按下面包机以下按钮：一般面包/Bake/中尺寸/淡烤色
3准备可可面团要用的可可膏：将可可粉加12g的热水调匀成浓稠的可可膏备用。
4备妥擀面棍、切面刀及些许份量外的高筋面粉做为手粉，将手粉薄薄撒一层在桌上及擀面棍上以防沾粘。在揉面行程全部结束后约10分钟，面板显示的剩余时间为3小时左右时，取出面包盆，盖上面包机上盖，将面团倒在撒粉的桌面上。搅拌片若被面团黏起时，请记得务必装回去。注意：一定要等面包机的搅拌动作停止时才可以开盖取出面包盆。
5将倒出的面团分切成两份(大约对半即可，不需要非常精准)，将其中一份立即以保鲜膜妥善包好，以免水份流失；另外一份(若两份不小心切成一大一小，则用较小的那一份)用杆面棍杆开，放上拌匀的可可膏。
6用手将可可膏揉进面团直到面团均匀地变色成可可面团为止。过程中不可以再加水。
7将白面团取出杆开成长方片状，可可面团也杆开成长方片状，但白面团要杆得比可可面团略大一点，四边各约多出一公分。接着在杆开的白面团上均匀铺上耐烤巧克力豆，并略为按压一下；杆开的可可面团上则铺上杏仁片，也略为按压一下。
8将可可面团拿起来放在白面团上，稍微按压一下使两片面片略为黏合。
9将黏合的面片卷成筒状，然后卷口朝上放进面包盆，再放回面包机里(这一段揉面加包料的操作时间大约是15分钟)。接着就等待出炉囉！
10后记/特色说明：本配方是富有浓厚巧克力风味及淡淡椰子香的好吃软吐司。面团中的巧克力豆耐高温烘焙，不会全部溶化，烘烤后只会稍微变成浓的浆状，极推荐给喜欢巧克力的朋友。为了让汤种面包的柔软口感更持久，本配方并添加小麦蛋白粉，使面包即使冷藏后再用一般烤箱烤过，依然能维持出炉后食用的柔软及湿度。
11参考照片一：本食谱所使用的冷压椰子油
12参考照片二：本食谱所使用的耐烤巧克力豆
13参考照片三：成品外观
做面包方法很多，由编辑撰写的《【可可双色面包】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问双色蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！
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