本食谱所使用番茄酱
面包机桶内依次加入牛奶、蛋液、温水、糖、盐、面粉、干酵母设置一个和面程序15分钟，加入黄油后再15分钟
完成基础发酵
取出后排气，分割成重100G左右一重的剂子，滚圆后松驰10分钟
取一剂子用擀面杖大致擀成长方形，同火腿肠长短相同，将火腿肠放在上面
从一头卷起成圆柱形，直到重合，收头向下摆放，松驰5分钟
厨房多功能剪，从一侧隔2CM剪一刀，不要剪断，只剪断面里包的火腿肠
将剪好的花片左右分别扭转一下，排列整齐，入烤箱二次发酵。烤箱底层入一盘开水增加温度，避免面包生坯干皮
马苏里奶酪提前一天放在冰箱冷藏解冻，切成细丝M.Hp299.Com
二次发酵至一倍大时，表面刷蛋液，马苏里奶酪撒在面包上面
烤箱预热170度，入中层设置上火170度、下火160度烤18分钟
取出后在表面挤入亨氏番茄酱。整个制作就完成了
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番茄季到了。在夏天里番茄最常见的吃法莫过于番茄炒蛋和番茄蛋汤了，这两个，灰家都是大爱，不对，应该是家家都大爱哇~~在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具哦。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。话说我家小灰灰皮肤一直很白，是出门人见人夸白的那种，但是美白得从娃娃抓起哇，小孩子不想给她擦防晒霜，那么就多吃点番茄吧。今天这个番茄奶酪面包，番茄和奶酪做主打，我家的小灰灰还是很喜欢的，下面看图就知道啦。
番茄奶酪面包的主料：
高粉(200克)蛋清(30克)番茄奶酪面包的调料：
酵母(3克)水(85克)番茄(6片)奶酪(6片)欧芹(少许)细砂糖(20克)盐(2克)番茄酱(10克)油(15克)黑胡椒(少许)做番茄奶酪面包所需厨具：
电烤箱、面包机番茄奶酪面包的做法步骤
1、将除黄油外的所有材料放入面包机内，启动和面程序，20分钟后加入黄油，再启动和面程序，约20分钟后可拉出大片薄膜即可。
2、盖上保鲜膜放入盆中，放温暖处发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团排气。
4、面团分成6等分后滚圆。
5、面团压扁些，用剪刀剪4个口以免烤时膨胀变形。
6、二次发酵至两倍大小。
7、面包胚上铺上奶酪片和番茄片。
8、再撒少许欧芹和黑胡椒。
烤箱200度预热，烤18分钟左右。
小窍门：西红柿的挑选
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
材料
奶油6汤匙，蒜头2颗，小番茄2颗，九层塔末1/2茶匙，盐少许，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.蒜头切碎，小番茄切丁备用。
2.大蒜用小火在奶油中煎炒，番茄丁和九层塔末混合拌炒，拌入少许盐和黑胡椒粗粒即可。
尝试一种新的面包整形方式，记录一下。
用料
面团材料：（8个）高筋面粉250克黑麦面粉（也可用全麦或普通面粉）50克奶粉15克酵母粉3-4克糖15-20克盐3克水180-200克（根据面粉吸水性调整）植物油20克馅料：香肠适量马苏里拉奶酪适量花式奶酪面包的做法
◇面团材料全部混合均匀，揉到扩展阶段，基础发酵至原来两倍大。
◇将面团均分8份，将面团逐个排气，滚圆，松弛15分钟。（照片是一半的量）
◇取一个面团，擀成直径约12cm的圆形片状，在面片周围切出等距的8个切口
◇将切开的外口一角往中心折并压紧
◇每个角依次压紧，完成整形。然后排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵
◇最后发酵至原来两倍大，表面外圈刷蛋液（或牛奶），将香肠和马苏里拉奶酪铺在面团中间
◇放入预热好的烤箱180℃烘烤15分钟左右。（每家烤箱温度的火力不同，请酌情调整，我这个烤得也有点猛
主料
高筋粉200克低筋面粉40克蛋25克西红柿2个辅料
奶粉5克糖18克盐3克酵母3克水135克橄榄油20克奶酪片8片意大利混合香草表面：蛋液10克番茄奶酪面包的做法步骤
1.将A料（高筋粉200克低筋面粉40克奶粉5克糖18克盐3克蛋25克酵母3克水135克橄榄油20克）混合，揉成面团后，再揉至面团更细腻柔软有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段；面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟；将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
2.将小面团再才揉圆，放入面包纸模，排入烤盘放温暖湿润处进行最后酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。
3.烤箱预热180度；在发酵好的面包表面盖上一片奶酪再盖上一片西红柿片，洒上混合香草，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。
1.我用面包机和面发酵的（没有就自己揉吧，一样的），把面皮所要材料倒进面包桶，和面发酵。
2.判断有没发酵好，用手指戳面团，面团不回缩就发好了！如图。
3.发好的面取出手揉，排气，分成6份搓圆
4.把椰蓉馅材料搅拌均匀，要让椰蓉都吸饱水。
5.把一分面团干成面皮。
6.包入椰蓉馅。象包包子一样包。
7.包好反过来放在桌面，用面杖稍干平.
8.如图，用剪刀剪出花型。
9.两片花瓣对着内弯，如图。
10.放进烤箱2次发酵，两倍大。
11.170度烤30分钟，根据自家烤箱定，随时看色。
12.再秀张～*^_^*
花式老面包的做法
1.将主料里面的所有材料相混合，和成一个面团，放入冰箱冷藏发酵一晚上。
2.把除黄油、白芝麻和涂抹用的材料外的所有材料都放入盛面团的盆子搅拌，和成面团。
3.加入软化好的黄油，开始揉面。
4.揉至出手套膜才算揉好。
5.放入烤箱发酵至原来两倍大。
6.这是发酵好的面团。
7.取出面团，揉搓排气，分成8等份，醒发15分钟。
8.把面团搓成长条。
9.手拿两端，向相反方向拧紧。
10.把两端接口连在一起，放入底部，形成花状面包坯。
11.做好所有面包坯，放入烤盘，把烤盘放入烤箱发酵40分钟。
12.取出烤盘，往面包坯上刷适量蛋黄液，撒少许白芝麻。将烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，烤15分钟。
13.端出，往面包坯上涂抹适量黄油和蜂蜜。再烤5分钟即可。
14.取出烤好的面包。
15.香味扑鼻，赶快品尝吧。
16.摆拍。
错放饺子粉，将错就错吧，就用饺子粉了，也能烤出花式奶酪夹心面包.味道好极了
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
中筋面粉290G牛奶150G黄油15G鸡蛋1个盐3G中筋粉也能烤出花式奶酪面包的做法步骤
1.步骤一：面粉，糖，蛋，牛奶，混合成团，浸泡一小时。（要视面粉性质与材料水分调整时间）
2.步骤二：将步骤一的面团挖洞，加入酵母，用面包机按自动和面程序打到18分钟。扩展阶段，即如下手图，伸开，膜不是很薄。
3.步骤三：将黄油包入面团中，再按和面程序至完全扩展阶段，即出非常薄的膜。
4.步骤四：取出面团，手压面团排气，分割成6等份，滚圆，松弛20分钟后，用擀面杖擀薄，放入一片奶酪卷条，松弛12分钟后，再擀平卷起，入模排好。
5.步骤五：二次发酵室温发1小时，发至2.5倍大，表面扫蛋液180度烤35分钟，出炉后晾至不烫手再用西点刀割模边脱模。
小贴士
PS.最近天气适合，第四步骤结束我就放入烤箱去睡觉了，早上预热烤箱，然后放入烤制。切记，烤盘内要放一碗水。
花式椰蓉面包的做法
1.成品图。
2.先来制作椰蓉馅儿。
黄油室温软化，加入其他所以材料，用刮刀拌均匀即可。
3.分成就等分备用。
4.面团材料除黄油外揉至能拉出厚膜的状态时加入软化的黄油，继续揉至能拉出结实的薄膜即可。
5.滚圆盖保鲜膜在26度环境下进行基础发酵。
6.发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即完成发酵。
7.取出面团轻压排气，并称重分割成6等分，盖保鲜膜松弛15分钟。
8.取一个松弛好的面团压扁，放上一个椰蓉馅儿，像包子那样收口。
9.收口朝下按扁，并用擀面丈擀成略扁的圆形。
10.用刀均分成四份，中间不切断。
11.再在每份中间切一刀，成八等份。如图。
12.每相邻的两个翻转一下，使侧面朝上，如图。即成花型。
13.有间隔地排入烤盘。不是不粘烤盘要提前铺油纸。我这里做的双倍的，所以做成了十个，你们做六个就行。
14.在温度为38度，湿度为75％的环境下发酵至两倍大。
15.表面刷一层薄薄的全蛋液，并在中间点上一些黑芝麻装饰。
送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
（图不小心删了，图是另一盘的五个，将就看。）
烤箱建议提前预热，要充分预热到位再入烤箱烤。
16.出炉后移至烤网冷却。
17.底部上色也刚好。
18.一份美味的椰蓉面包就做好啦！
花式山楂面包的做法
1.所有材料除黄油外全部放入面包机桶内，发酵粉放最上面！用发面功能进行搅拌！
2.揉到一刻钟时放入黄油继续揉！
3.中途停止一次，重新启动继续搅拌，总共半小时至四十分钟就差不多这个样子了，轻轻拉开有薄膜！
4.放置面包机里进行发酵，发酵至两倍大就可以了！
5.取出揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！
6.松弛好的面团加入切碎的山楂条！
7.将山楂揉到面里揉均！
8.将面团分成大小相同长条！
9.两头抻起稍微拧一下！
10.两端交叉！
11.一头从底下掏出，另一头从上面掏出，或者做成随意花型！
12.做好之后的花型！
13.造型做完入烤箱30度二次发酵40分钟，烤箱放一碗开水增加湿度与温度！
14.发酵至两倍大端出！
15.刷上蛋液，烤箱提前预热，180度底层烤20分钟！
16.出炉晾凉装盘！
花式香肠面包的做法
1.所有材料除黄油以外，全部放入和面机里和好，再加入黄油继续揉15分钟，发酵至两倍大
2.面团排气分成五个均匀的剂子，用保鲜膜包住 发酵15分钟
3.用擀面棒把剂子擀成长形，放一个香肠在上端，往下裹
4.然后用刀把裹好的香肠，切四刀
5.翻成花型
6.入烤箱应该是40度左右（我的烤箱是自动进行发酵的）第二次发酵，发到2倍大左右就好了。面包表面抹上蛋液，然后180度左右烤15分钟左右。
7.出箱慢用
做面包方法很多，由编辑撰写的《【番茄酱奶酪花式面包】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问番茄面包的做法专题！感谢您的阅读！
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