简介
黑胡椒口味的圆圆滚滚面包球,加个蛋皮、肉松或是任何喜爱的馅料,轻松简单也饱足的一餐^^
材料
高筋面粉200g,法国面包粉50g,细砂糖15g,盐3g,水160g,即溶酵母粉3g,黑胡椒4g,无盐奶油15g
做法
1、将所有材料(除无盐奶油外)放进搅拌机中低速拌至成团后,再加入无盐奶油低速拌至奶油吸收,再中速搅拌至可撑出薄膜即可
2、取出面团并略滚圆,放入抹薄油的锅中并盖上湿布,直至基本发酵完成~~面团会膨胀2~3倍大,且手指沾面粉搓面团中央,其孔洞不易回弹即完成
3、桌上撒些面粉,取出面团并轻压排气,分割成6份且滚圆并放置烤盘上,待面团膨胀2倍大即完成最后发酵。
4、面团上涂抹适量的橄榄油,再用剪刀剪一小缺口,最后放进预热180度西烤箱烤15~18min即可出炉。
材料
面包
奶油
黑胡椒
蒜蓉
做法
好易整,早餐夜宵下午茶点心皆适应
1.面包对切
2.煎盘放入奶油加热
3.奶油融化后,撒上黑胡椒粉,炒香香
4.再加入蒜蓉炒香
5.擺入面包,两面煎至金黄色即可
材料
披萨底一个(八寸方盘),自制披萨酱6大勺,马苏里拉芝士250克刨丝,培根5片切小片,火腿肠三条切小片,青椒一个切小块,洋葱1/4个,切小块,味可美研磨黑胡椒碎少许。
做法
1、发酵好的披萨饼底涂一层溶化的黄油,放在室温下发酵20分钟。
2、挖6大勺家庭自制披萨酱在面饼上。
3、用毛刷或者勺子等工具将披萨酱涂抹均匀。饼外围大约1CM不需要涂酱。
4、涂抹好披萨酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士(约100克)。
5、表面铺上火腿肠和培根。
6、在培根表面均匀地撒一层味可美研磨黑胡椒碎。
7、继续洒一层马苏里拉芝士(约100克)。
8、再撒上青椒块和洋葱粒。
9、放进预热好的烤箱烤焙,200度,约15分钟,
出炉前5分钟取出来,撒上剩下的马苏里拉芝士(约50克),再放进烤箱5分钟。
小诀窍:
1、披萨中的馅料可以根据自己的喜好而改变,你也可以使用你喜欢的其他蔬菜与肉类,但需要注意一个原则,就是先铺肉类,再铺蔬菜,并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士
2、如果不想自己制作pizza酱,可以使用市售的番茄沙司代替。
3、家庭自制披萨酱的做法:西红柿300克,大蒜2瓣,黄油15克,洋葱50克,盐3克,黑胡椒粉1/2小勺,牛至叶1/2小勺,罗勒1/4小勺,糖1小勺。以上材料切碎,混合炒均,小火煮20分钟左右。烘焙网
材料
面粉200克,水120毫升,油少许,盐2克,糖5克,牛肉适量,黑胡椒适量,披萨草适量,洋葱适量,西红柿适量,胡萝卜适量,绿辣椒适量,马苏里拉适量,盐、味精等适量
做法
1.发面:用温水化开酵母粉,加入面粉和面,面团揉好后,加入油、白糖和盐,继续揉,揉至光亮,放置盆中进行发酵。牛肉切片,洋葱切圈,锅中放油,放入洋葱圈和牛肉煸炒,放入披萨草、黑胡椒、盐、味精调味。
2.西红柿、洋葱切丁,放入锅中煸炒成披萨汁,里面放披萨草、盐、味精调味。面揉成圆饼,放入批萨盘中,用手按压整理好,用叉子在上面叉上眼(防止面饼膨胀),在上面铺上炒好的的披萨汁,放入烤箱210度烤20分钟。
3.马苏里拉切丝,青椒切圆圈、胡萝卜切成小花型点缀。面饼烤熟后在上面撒一层马苏里拉,再铺上牛肉,再铺上青椒和胡萝卜,最后再在上面铺一层马苏里拉。
4.放入烤箱继续烤制5分钟,待马苏里拉融化取出。烘焙网
火腿肠黑胡椒沙拉酱面包的做法
1.高筋粉和酵母粉混合过筛,加温水,鸡蛋和面,要和的稍微软点,放温处发酵两倍大
2.面发酵好后,分为10等分,46克一份,揉成圆形,静止10分钟
3.静止好后的面团捏成椭圆形,中间压扁放入切好的火腿肠
4.在放上火腿肠的面包上挤上黑胡椒沙拉酱
5.在放上火腿肠的面包上挤上番茄酱,放入烤箱二次发酵40分钟
6.二次发酵好后,180度预热烤15分钟即可
简介
加了米饭的面包口感更加细致,再加上黑胡椒和香葱的提味,只需要Panasonic最新变频制面包机SD-BMT1000T一键按下,手揉变频的制程技术与能随着室温变化而给予酵母最佳活性的温度环境,轻松就能变出职人般手揉面包松软口感的面包喔~~微微辛辣风味的松软吐司不需要搭配任何抹酱就超美味:)
材料
Panasonic制面包机1台高筋面粉210g冷饭130g无盐奶油15g砂糖大量勺1又1/2匙奶粉大量勺1匙盐小量勺1匙速发酵母粉小量勺3/4匙水130ml黑胡椒大量勺3/4匙青葱末50g
做法
1
全新的Panasonic变频制面包机SD-BMT1000T,外型一样轻巧可爱,巧克力配色让厨房多了暖洋洋的温暖气氛:)
2随机器附上的专用量勺和量杯也让操作更省时方便:)
3主材料备齐。
4将葱末进预热好的烤箱中,以摄氏190烤12分钟左右将水分烤干。
5接着以面粉、其他材料、水的顺序将材料投入面包机中。(速发酵母粉除外)
6再将速发酵母粉投入酵母容器中。
7品项功能设定为"8"米面包后,即可按开始键。
8大约4小时面包就出炉噜。
9待面包稍凉即可取出。烘烤后的青葱和黑胡椒混合著面包自然的香气,超吸引人~~
10加了米饭的面包口感更加细致了,再加上黑胡椒和香葱的提味,微微辛辣的松软吐司,不需要搭配任何抹酱就超美味:)
11用Panasonic变频制面包机SD-BMT1000T做出来的面包,变频模式的制程运作使成品更加趋近于手揉面包,和其他一般面包机比起来烘烤后质地更加松软细致,完全不输外头面包店的好口感!!在家就能变化出个人喜欢的风味面包吐司,超级轻松美味又方便:))
做面包方法很多,由编辑撰写的《【黑胡椒香肠面包】》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问香肠面包的做法专题!感谢您的阅读!
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