黑胡椒猪肉洋葱面包

黑胡椒猪肉洋葱面包的做法

1.面包桶里倒入玉米油，先放入面粉、酵母放面粉中间，盐放左边，白糖放右边，先加入150g牛奶，开和面程序进行揉面，看面团的湿度，然后再慢慢加入牛奶

2.和面程序一个即可，扩展阶段

3.面团拿出整形后放入面包桶里发酵至两倍大，一定要发酵到位

4.发酵好的面团取出轻柔排气，用两只手转动着面团往里面整理面团，放置松弛15分钟

5.松弛面团的时间里，我们来调馅，肉馅放入盆里加入洋葱拌匀，然后加入盐、白糖拌匀，再加入黑胡椒粉拌匀入味

6.松弛好的面团，擀成面皮，大概0.5公分

7.用一圆形模具压出圆片

8.取一圆片放入适量馅料

9.捏紧面皮两边，中间留着

10.如图

11.取一披萨盘，把包好的，先放好中间一行，然后再按照插空的方法排好，盖保鲜膜发酵面皮2倍大，刷上一层蛋液

12.烤箱预热180度，烤30分钟，烤20分钟的时间盖上锡纸，防止烤焦肉馅，颜色过深，烤好后放置烤网晾凉

面包教程推荐

黑胡椒法国面包球

简介

黑胡椒口味的圆圆滚滚面包球，加个蛋皮、肉松或是任何喜爱的馅料，轻松简单也饱足的一餐＾＾

材料

高筋面粉200g,法国面包粉50g,细砂糖15g,盐3g,水160g,即溶酵母粉3g,黑胡椒4g,无盐奶油15g

做法

1、将所有材料（除无盐奶油外）放进搅拌机中低速拌至成团后，再加入无盐奶油低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜即可

2、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成

3、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，分割成6份且滚圆并放置烤盘上，待面团膨胀2倍大即完成最后发酵。

4、面团上涂抹适量的橄榄油，再用剪刀剪一小缺口，最后放进预热180度西烤箱烤15~18min即可出炉。

洋葱猪肉披萨

披萨做了很多次，这次的披萨相对来说是比较满意的，也没有之前做的那么湿或是很干，里面的馅料也是比较喜欢的，终于做出满意的披萨了，大家加油吧。

用料

普通面粉（面团）200g

牛奶（面团）120g

盐（面团）2g

糖（面团）1大勺

黄油（面团）20g

猪肉适量

菜瓜适量

洋葱适量

生抽、耗油、十三香、胡椒粉、鸡精少许

马苏里拉芝士适量

水少量

洋葱猪肉披萨的做法步骤

1.将猪肉和洋葱都洗干净沥干水分，切成片放到容器里

2.放入调料腌制

3.将腌制好的猪肉和洋葱，放在烤网上，接着也把菜瓜切成片铺在烤网上一起烤。放入烤箱中层190度烤10分钟左右

4.将烤好的材料取出来，把肉切成小粒状，洋葱和菜瓜不用切

5.将面团材料的所有材料全都混合放到一起揉成光滑的面团

6.用保鲜膜包好放置发酵到原来的2倍左右的大小后，将发酵好的面团取出按压排出面团里的空气（发酵好的面团可以用手指在面团上戳一个小洞不反弹就好了）

7.将面团分为两份（因为做的面团是可以做成两个8寸的披萨的，这次只做一个，不用的那个用保鲜膜包好放到冰箱里下次用的时候再拿出来解冻就可以用了），取其中的一个面团用擀面杖擀成圆面饼（不要擀的太薄了，可以擀的中间薄一点，四周厚一点），用叉子在面饼的底部插上小孔方便透气。在面饼上均匀的刷上一层番茄酱，再撒上罗勒叶

8.接着铺上一层切碎的马苏里拉芝士，铺上切好的肉粒、洋葱和菜瓜

9.最后在表面再铺上一层马苏里拉芝士，然后放到烤盘里面放入提前预热好的烤箱180度，中层，上下火，烤18分钟左右烤到饼皮变成金黄色芝士融化即可

10.完成

小贴士

1、披萨上面的材料可以换成自己喜欢的，但是尽量采用水分不要太多的材料，绿叶的青菜还是不要了，材料在放到披萨饼皮之前可以先放到烤箱里面先烤一下去掉一些里面的水分哦
2、面团在擀成披萨皮的时候要尽量擀的中间薄，边缘厚一点
3、如果喜欢芝士的可以放多点哦

黑胡椒培根面包的做法

平均4.1分，基于7位厨友评价
8天长假啊~~终于在最后一天有时间做点东西了。抱着《孟老师的100道面包》一篇篇的翻看，在看到这款面包时就很有食欲，所以二话不说，抄家伙吧~~~哇哈哈，我有面包机协助揉面了，我怕谁！~~~这次的面包相当松软~~很不错~~
内部馅料（胖胖和我的同事都说馅小了，其实我这还比书上的量大了呢~~下次多包些馅吧。。。大家喜欢吃包子样的。。。）
材料
高筋粉250克，水140ML，细砂糖25克，奶粉10克，全蛋15克，黄油25克，酵母粉3克，黑胡椒1小勺，盐0.5小勺，
内馅：培根碎末60克，内馅：葱末40克，内馅：盐0.125克，
内馅：黑胡椒0.125克
做法
1.（面包机揉面）水倒入搅拌桶内，放入全蛋，在一个角放入盐，另一个角放入糖。
2.倒入面粉和奶粉，在粉中间挖一个小洞，放入酵母，再用粉盖住。
3.选择程序8（发面）按开始键。机器开始揉面，揉20分钟后机器进入发面阶段，按停止键3秒停止发面。这时面团为光滑面团。
4.加入黄油后重新选择程序8（发面）让机器再次揉面，再15分钟后加入黑胡椒机器再揉5分钟。这时面团就基本可以达到扩展了。
5.机器进入发面阶段，把面团取出再摔打5分钟，滚圆，放回桶内发酵。
6.发酵时可以准备内馅：肉末入锅小火炒一下放入葱炒熟后关火，加入盐和黑胡椒调味出锅。
7.发酵完成后用手指戳一下面团试试发酵程度。发酵好后排出空气分成6等份，滚圆松驰5分钟。
8.每份面团按扁包入肉馅，滚圆放入涂好油的8寸圆模中。在温度38度左右，湿度85%下发酵40分钟。
9.表面均匀刷上蛋液，每个包包上撒上些黑芝麻。
10.烤箱预热180度，中下层25分钟。表面均匀上色。

奶油黑胡椒蒜蓉面包

材料

面包

奶油

黑胡椒

蒜蓉

做法

好易整，早餐夜宵下午茶点心皆适应

1.面包对切

2.煎盘放入奶油加热

3.奶油融化后，撒上黑胡椒粉，炒香香

4.再加入蒜蓉炒香

5.擺入面包，两面煎至金黄色即可

黑胡椒培根披萨

材料
披萨底一个（八寸方盘），自制披萨酱6大勺，马苏里拉芝士250克刨丝，培根5片切小片，火腿肠三条切小片，青椒一个切小块，洋葱1/4个，切小块，味可美研磨黑胡椒碎少许。

做法
1、发酵好的披萨饼底涂一层溶化的黄油，放在室温下发酵20分钟。
2、挖6大勺家庭自制披萨酱在面饼上。
3、用毛刷或者勺子等工具将披萨酱涂抹均匀。饼外围大约1CM不需要涂酱。
4、涂抹好披萨酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士(约100克)。
5、表面铺上火腿肠和培根。
6、在培根表面均匀地撒一层味可美研磨黑胡椒碎。
7、继续洒一层马苏里拉芝士(约100克)。
8、再撒上青椒块和洋葱粒。
9、放进预热好的烤箱烤焙，200度，约15分钟，
出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士(约50克)，再放进烤箱5分钟。

小诀窍:
1、披萨中的馅料可以根据自己的喜好而改变，你也可以使用你喜欢的其他蔬菜与肉类，但需要注意一个原则，就是先铺肉类，再铺蔬菜，并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士
2、如果不想自己制作pizza酱，可以使用市售的番茄沙司代替。
3、家庭自制披萨酱的做法：西红柿300克，大蒜2瓣，黄油15克，洋葱50克，盐3克，黑胡椒粉1/2小勺，牛至叶1/2小勺，罗勒1/4小勺，糖1小勺。以上材料切碎，混合炒均，小火煮20分钟左右。烘焙网

做面包方法很多，由编辑撰写的《黑胡椒猪肉洋葱面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问黑钻面包的做法专题！感谢您的阅读！