橙汁蛋糕卷

《橙汁蛋糕卷》主料明细

蛋白4个蛋黄4个橙汁50g低粉65g淡奶油200g黑巧克力少许

《橙汁蛋糕卷》调料明细

白砂糖40g玉米油30g白砂糖20g

《橙汁蛋糕卷》做法步骤

1

蛋白加糖打至硬性发泡。

2

蛋黄加玉米油橙汁打匀，筛入低粉。

3

直接用电动打蛋器打匀即可。蛋黄糊蛋白糊拌匀。倒入乐葵蛋糕卷垫子上。

4

用刮板抹平。烤箱预热150度，中层，15分钟。

5

淡奶油加糖打发，黑巧克力隔水融化。蛋糕基本晾凉后，脱模倒扣，把本来靠着垫子的那一面朝上抹上奶油，用刮板抹平。

6

用垫子辅助卷起即可。

7

卷好后切掉两边，把巧克力倒入裱花器，挤上巧克力装饰即成。