《电饼铛蛋糕卷》主料明细
鸡蛋3个低粉60g淡奶油适量牛奶30g柠檬汁5滴
《电饼铛蛋糕卷》调料明细
泡打粉1/4小匙细砂糖看自己喜欢的甜度
《电饼铛蛋糕卷》做法步骤
1
蛋清蛋黄分离,蛋清加柠檬汁个细砂糖打发至发泡再加糖再打发,分三次加糖至硬性发泡2
蛋黄加低粉和泡打粉和牛奶,手动打蛋器打均!将蛋清分三次加入蛋黄糊中拌均(切忌打圈),剩第三部分的时候把蛋黄糊倒入蛋清3
电饼铛预热刷油,倒入蛋糊,用的煎鸡蛋3分钟,剩一分钟的时候我就关了,小心取出,晾凉4
接下来打发淡奶油,将淡奶油加入细砂糖打发,分多次加糖至打发到有纹路,铺到蛋糕上,卷起来用保鲜膜裹住,放冰箱相关推荐 更多 +