黑椒火腿肠面包

黑椒火腿肠面包的做法

1.准备好材料。

2.除黄油，黑椒肠和蛋液外其余材料混合在一起。

3.搅拌成絮状。

4.开启不到手抽筋不罢休的揉面模式，揉到稍微起筋的时候加入融化了的黄油继续揉，揉到可以拉出膜为止。

5.放在盆中盖上保鲜膜。

6.发酵至两倍大。

7.发酵好后拿出来再揉几下排气，然后分成五个面团。

8.取一个擀成椭圆形。

9.卷起。

10.绕着香肠卷起来。

11.放在烤盘里，放入烤箱里再发酵到一倍大。

12.发酵好后刷上蛋液，洒上黑芝麻，放在中层，上下火180度25分钟即可。

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【火腿肠早餐面包】

将除黄油以外的材料放入面包机中，先将面揉成团，再放黄油继续揉20分钟

揉好的面团抻开有很好的扩展性，可以拉成薄膜！

再将面团揉光滑称重

平均分成6份，将面团揉光滑

取一个小面团，擀成牛舌状，长度和火腿肠差不多就行！

将火腿肠放在中间

将两侧的面集中，收口捏紧！

依次完成后，排入烤盘中

烤箱中放一碗水，保持烤箱湿度！再将烤盘放入，发酵至原面团的2倍大即可！（约1小时左右）烤箱温度不易过高！

发酵好的面包坯！

刷蛋液，挤上沙拉酱，撒上香葱和芝麻！烤箱上下火加热180度烤15分钟即可！

烤好了，真的是超级软！组织也很好啊！

味道真的很好，就是放一个晚上也是软软哒！

火腿肠面包的做法

主料

高筋面粉120G低筋面粉30G糖20G酵母2G黄油15G盐1G火腿肠4根沙拉酱适量青椒少许

火腿肠面包的做法步骤

1.面团放面包机发酵

2.切成4小块，松驰15分钟

3.擀成椭圆，四角拉成长方形，收尾处擀薄，将火腿包上。

4.包好收紧口

5.切7刀，切断火腿即可，一左一右扭花。

6.烤箱放一碗开水，二次发酵45分钟，刷上蛋液。

7.挤上沙拉酱，青椒切丁撒在上面。

8.180度上下火预热烤箱，中层烤15分钟左右

火腿肠花环面包

以前做过这款花式面包，这次做得比较好看，面团整形的时候比较注意手法，所以烤好的花环没有似以往那样变形。看来，所谓经验确实是需要时间的堆积。

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

高粉130克糖15克盐2克牛奶80克酵母2克黄油10克火腿肠适量装饰用奶酪片一片葱花少许

火腿肠花环面包的做法步骤

1.后油法将面团揉至扩展阶段，温暖处进行一发至2.5倍大小。

2.发好的面团排气后松弛15分钟，分割成大小一致的面团后，擀成长条，包裹住火腿肠。

3.捏紧封口后如图切成底部相连的断面，扭成花环状，摆在烤盘中。

4.入温暖湿润处进行二发至2倍大小后，人预热好的烤箱中，190℃，15-20分钟左右。

小贴士

注意了，在烤制前撒上乳酪碎和香葱，我个人感觉时间太长容易糊，所以我在出炉前5分钟撒的。

做面包方法很多，由编辑撰写的《黑椒火腿肠面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问火腿肠面包的做法专题！感谢您的阅读！