玉米餐包的做法
1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐，对角放，然后放面粉，酵母放最上面
2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
3.加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）
4.直到揉出膜，全程共45分钟
5.把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
7.取出面团按压排气揉均匀
8.把面团分成9份相同大小的小面团，醒发15分钟
9.把面团揉圆，排放入烤盘
10.再次发酵两倍大
11.表面刷蛋液
12.撒上白芝麻
13.放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意加盖锡纸）
14.烤好取出晾至手温后密封保存
15.成品图
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第一次用红糖做面包，味道很惊喜！用的云南有机红糖，只是做的过程中，对面团的颜色有些纠结！玉米粒儿加入面包也是第一次尝试，或许用熟玉米粒儿，口感更好，生的直接烤面包还是影响口感。原方来自薄灰，非常感谢！
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉300克红糖50克盐3克全蛋液52克酵母4克牛奶150克无盐黄油25克辅料
花玉米粒100克无盐黄油（涂抹模具）3-4克红糖玉米餐包的做法步骤
1.除黄油外，所有主料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，启动“和面”程序（23分钟）。一个“和面”程序（23分钟）后，加入软化的黄油，再次启动“和面”程序，揉至扩展阶段。
2.加入充分沥干的花玉米粒。
3.揉3-4分钟，至面团与花玉米粒混合均匀。
4.面包桶覆盖保鲜膜和湿布，发酵至2倍大。
5.取出发酵好的面团，排气，均分9份，每个大概70-71克，滚圆。放入涂抹黄油（原料黄油以外，大概3-4克）的模具中。
6.覆盖保鲜膜，发酵至2倍大后，去掉保鲜膜，放入预热至180℃的烤箱中层，上下火，35分钟。
7.出炉脱模，移至晾网。
8.凉至手温后，装保鲜袋，2天内吃完。
小贴士
1.玉米粒儿，可能用熟的会更好，我用的生的，感觉烤完有点影响面包口感，加入面团前一定要充分沥干。
2.模具涂抹黄油，烤完很容易脱模。
3.使用面粉不同，请酌情增减液体量。
4.烤箱不同，请灵活控温。
5.烤时可加盖锡纸（亚光面朝下），防止上色严重，烘烤剩3-4分钟时，去掉锡纸。
6.红糖可用白糖代替，只是味道会稍显逊色。
7.模具：方形烤盘（长24cm，宽24cm，高5cm）。
8.面包机：柏翠PE6880。
9.烤箱：长帝CKTF-32GS。
罗勒餐包的主料：
面包粉(300克)干燥罗勒(2克)罗勒餐包的调料：
酵母(4克)鸡蛋(1只)牛奶(195克)油浸罗勒及油(30克)盐(4克)做罗勒餐包所需厨具：
无罗勒餐包的做法步骤
1、所有干性原料。
2、所有湿性原料。
3、厨师机揉至扩展阶段，做小餐包不用到完全阶段。
4、温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。
5、排气分割成12等份，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
6、二发结束，喷水剪十字，入烤箱。
7、烤箱150度预热，烤10分钟，烤温降至120度再烤10分钟，前10分钟喷水3次。
简介
椰香浓郁，回味甘甜的椰香包。椰丝性温，能补阳火，不仅能饱腹充饥，而且能强身健体，最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用。
材料
多功能面包预拌粉：250克鸡蛋：2个牛奶：100毫升椰子油：20克白砂糖：50克食盐：2.5克酵母粉：3克椰丝：50克
做法
1
将预拌粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、食盐、酵母粉放入面包机中，按下启动键进行和面。
2将和好的面团放在砧板上，把它们分成若干个小面团揉圆。
3放在烤盘上，放入烤箱中发酵40分钟至2小时。
4在发酵好的面团上面刷一层蛋液，把椰丝放在上面。
5把烤盘放入烤箱，上火170℃，下火150℃，烤制10-12分钟。
6将烤好的面包取出即可。
7下面就好好享受一下自己的劳动成果吧！
小诀窍
若喜欢椰香味，在和面时可适量加入些椰子汁。
花式豆沙小餐包（含餐包做法）的做法
1.冬季制作: 除黄油和盐以外，所有材料倒入厨师机或者面包机搅拌桶。
2.如果是厨师机的话，先低速搅拌至无干面粉再中速搅拌至粗膜……如图（边缘破口处粗糙，膜很厚）。
3.接以上加入软化的黄油和盐，先低速搅拌看不到黄油再高速搅拌至薄膜，如图……
4.冷藏发酵法:整理揉好的面团冷藏隔夜12个小时（容器是密封的即可，我喜欢装揉面袋子里，不占空间）。可以睡觉去喽……晚安啦。
5.隔天早晨……制作 :豆沙馅分成32克一个。
6.冷藏面团取出回温至不冰手即可，可以借助手的温度揉一会儿，促进回温的时间。
7.回温后用手轻轻拍扁排气，再平均分成九份。
8.再揉成圆形盖上棉布或保鲜膜松驰20分钟。
9.准备好豆沙跟面团，开始整形……
10.按步骤1234进行操作。取一个松弛好的面团轻轻拍下排气，图3用擀面杖擀平，图4包入豆沙。
11.包成图1圆形，图2擀成橄榄型，图3用刀划开表面一层，不要划透了，图4翻面卷起。
12.卷好收紧……
13.两端收紧……
14.我只做了4个花型的。花型豆沙小面包就做好了。
15.做第二种餐包形状: 按步骤1234进行操作。取一个松弛好的面团轻轻拍下排气图3用擀面杖擀平，图4包入豆沙。
16.放手心更容易操作。
17.收口……
18.收口朝下……
19.准备第2次发酵……我只做了4个花型的，5个圆形，也可自由选择。再进行第二次发酵，表面喷水常温发酵或者放入烤箱保持湿度发酵至面团是原来的1.5倍即可。
20.表面刷少许蛋液，提前预热烤箱180度5分钟，烤盘放中层，表面上色记得盖锡纸，25分钟出炉。
21.花型小餐包。
22.圆形小餐包。
23.切开一个。
做面包方法很多，由编辑撰写的《玉米餐包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问餐前面包的做法专题！感谢您的阅读！
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