自制烤肠热狗

自制烤肠热狗 的做法

1.首先制作热狗胚子 面包的全部食材放入面包机（留一点蛋液刷表面）

2.揉到扩展阶段

3.发酵至两倍大取出排气

4.分割成四等份 滚圆松弛十分钟

5.然后擀成牛舌状

6.纵向卷起 边缘捏紧

7.放入烤盘烤箱发酵 放热水保持湿度

8.发酵至两倍大 取出刷蛋液 撒芝麻

9.180度18分钟左右

10.从中间切一刀 不要切断

11.生菜洗净 擦干水分 洋葱切丝

12.烤肠煎香

13.全程小火

14.热狗胚子上放生菜和洋葱

15.中间放烤肠 挤上番茄沙司和沙拉酱 哇……吃完这个好饱啊。

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热狗肠面包卷

喜欢吃面包但一直很懒，如果偷懒能做出好吃的面包是我最大的追求，最近一直在捣鼓面包，由面包机和面发酵好，再给面包造个型，就能吃到好吃的面包了。儿子和妈妈都喜欢带咸味的面包，指名要吃热狗肠面包卷，用的是君之的配方，香肠换了热狗肠，黑芝麻换白芝麻，成品松软好吃！

热狗肠面包卷的主料：

高筋面粉(140克)水(80克)细砂糖(20克)鸡蛋液(10克)黄油(15克)干酵母(1小勺（5ml）)盐(1/4小勺（1.25）)奶粉(1小勺（5ml）)

热狗肠面包卷的调料：

热狗肠(6根)全蛋液(适量)白芝麻(适量)

做热狗肠面包卷所需厨具：

电烤箱

热狗肠面包卷的做法步骤

1、面包机桶里加入水，加入干酵母用筷子搅搅静置一下

2、加入除黄油外的其它配料，选择一个15分钟的和面程序搅拌

3、和面结束投入黄油粒再次启动一个15分钟的和面程序搅拌

4、和面结束，启动一次发酵程序，面团发酵到2.5倍大

5、把发酵好的面团拿出排气，分成6份揉圆，放那静置十分钟

6、取一个面团在案板上搓成细长的面条

7、拿出一根热狗肠，将面条一圈圈绕在上面，直至包牢整个热狗肠

8、依次做好所有的面包卷，放入烤箱进行最后发酵，烤箱底层放碗开水，直到面团变成原来的2倍大。

9、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。

10、在面团表面撒上一些白芝麻

11、放入预热到180度的烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。（视表皮上色情况，我的烤箱可能上色不够，最后我用200度烤了几分钟得到满意的表皮才出炉）

12、咬开一口，香味满屋！

烤肠面包

烤肠面包的主料：

高筋粉(300克)牛奶(140克)烤肠(3根)鸡蛋(1只)

烤肠面包的调料：

黄油(25克)盐(1克)糖(50克)酵母(3克)

做烤肠面包所需厨具：

电烤箱

烤肠面包的做法步骤

1、把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3、和好面可拉出薄

4、整形后放入面包机发酵1小时

5、发酵至2到2.5倍

6、排出空气分6小团醒15分钟

7、取一面团擀成长条

8、卷成圈放入烤肠

9、放在铺油纸的烤盘里第二次发酵

10、发酵至2倍涂上鸡蛋液

11、再涂上色垃酱

12、最后涂上番茄酱，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟

13、20分钟出烤箱放凉

做面包方法很多，由编辑撰写的《自制烤肠热狗》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问热狗面包的做法专题！感谢您的阅读！