烤肠面包

烤肠面包的主料：

高筋粉(300克)牛奶(140克)烤肠(3根)鸡蛋(1只)

烤肠面包的调料：

黄油(25克)盐(1克)糖(50克)酵母(3克)

做烤肠面包所需厨具：

电烤箱

烤肠面包的做法步骤

1、把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3、和好面可拉出薄

4、整形后放入面包机发酵1小时

5、发酵至2到2.5倍

6、排出空气分6小团醒15分钟

7、取一面团擀成长条

8、卷成圈放入烤肠

9、放在铺油纸的烤盘里第二次发酵

10、发酵至2倍涂上鸡蛋液

11、再涂上色垃酱

12、最后涂上番茄酱，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟

13、20分钟出烤箱放凉

面包教程推荐

抹茶烤肠面包+芝士烤面包片

材料

抹茶烤肠面包：抹茶粉、高筋面粉、鸡蛋、干酵母、黄油、盐、糖、烤肠

芝士烤面包片：抹茶烤肠面包片、芝士、方腿

做法

【抹茶烤肠面包】：

1、一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加入温水到170ml，放入两块黄油融化并搅拌均匀。

2、把搅拌好的混合液倒入面包桶里，在角落撒一小勺糖、三勺盐。

3、然后把两杯大约300g高筋面粉均匀铺在桶底。

4、根据自己的口味加入适量抹茶粉，中间挖个坑，在坑里倒入一小勺干酵母。

5、盖上盖子按菜单，普通面包、450g、浅烧色、开始。面包机开始自动搅拌工作，搅拌的时候可以观察一下，太干就加点水，太湿再加点面粉进去。

6、自动搅拌的时候再切一些烤肠碎撒进桶里一起搅拌。然后就不用管了，等面包机自动搅拌、发酵、烘烤就ok啦！

【芝士烤面包片】：烤好的抹茶面包凉凉后切片，铺满一个烤盘，上面铺一层方腿片、一层芝士片，烤箱200度上下火烤15分钟左右就好了。

热狗肠面包

第一次尝试用一次发酵来做面包，效果非常的棒，让人有意想不到的效果，跟二次发酵比起来，没有区别，同样的松软，而且还缩短了做面包的时间。以后做面包可省下不少时间了，不再为等发酵等到半夜。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉300克盐4克黄油30克清水110克酵母3克细砂糖30克鸡蛋1个

辅料

热狗肠8根

热狗肠面包的做法步骤

1.将所有主料放入面包桶内。（黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面）

2.放入面包机内，启动和面程序20分钟。

3.20分钟后面团到达扩展程度。

4.然后加入软化的黄油，再和面20分钟。。

5.和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄，也足够了。

6.然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

7.取一个小面团把它搓成长条。

8.把面团缠上热狗肠。

9.做好其它几个，放入烤盘里。

10.然后放温暖处发酵至两倍大。

11.刷上鸡蛋液。

12.烤箱预热160度，放中层烤15分钟。

13.出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好

小贴士

烤箱的温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高，一般的温度都是180度的。

做面包方法很多，由编辑撰写的《烤肠面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包肠的做法大全专题！感谢您的阅读！