简易面包

简易面包的做法

1.凉开水溶解干酵母，放量杯高筋粉，一个鸡蛋，两勺糖，适量玉米油和面，揉成光滑面团醒发一小时。醒发好的面。

2.六寸模具洗干净，周围刷玉米油。

3.鸡蛋去皮打散，面痞子表面刷鸡蛋液用。

4.也没有用面板，直接分段用手上劲盘起来，摆在模具里，放在窗台上二次发酵十分钟。

5.变大的面团表面刷鸡蛋液，撒上适量白芝麻，烤箱预热180度烤五分钟。

6.烤箱空间太小了怕烤糊，用锡纸包上，烤箱温度160度烤二十分钟。

7.烤好的面包。

8.因为用锡纸盖着，上色不明显。

9.面包底部还是很有食欲的！

10.掰开一看真的很成功，材料简单，层次感非常明显。

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简易面包的做法

平均3.4分，基于15位厨友评价
参考君之“核桃优格苏打面包”做成的一款简易面包，不用发酵，也就４０分钟，太快了。酸奶用白醋和纯奶代替了。用白醋是从陈大师那里学的，不用酵母却有发酵过的味道。
材料
富强粉１杯半　玉米面粉少许　奶粉半小袋　泡打粉2勺　小苏打1/2勺　盐1/2勺　油１勺　白醋少许　纯奶适量　核桃仁少许
做法
1、核桃仁微熟切碎备用；
2、前6种材料放入容器拌均匀，加入油搓匀，滴入几滴白醋，用牛奶和成粗糙的面团；
3、将面团擀成片，对折，重复１０次，擀的过程中向面片上撒些核桃碎。分成２个面剂，擀片卷成橄榄形。在表面划两刀，深度1厘米以上，划深点面包容易涨起来；
4、放入提前预热的烤箱，210度，25分钟。其间观察上色情况，不断调整温度，颜色快满意时调低到105度，至完成。

简易面包蛋挞

简介

外脆内软吸饱蛋汁的面包，烘烤起来颜色鲜美，每一口都是蛋的味道^^

材料

面包4片蛋1粒炼乳2匙食水50ml

做法

1

白面包4片，把面包4角去掉，4个角落剪口待用。

2

取出圆形烘摸把面包以图排列。

3

蛋1粒搅拌均匀，涂一层在面包表面《面包底部不需涂》。

4

利用剩下的蛋汁加入炼乳食水搅拌均匀。

5

加入调好的蛋汁，满一点也没关系，因为面包会将蛋汁吸收。

6

预热烤箱180度，然后调低130度，烘烤40分钟左右即可。

7

上桌。

简易面包卷的做法

平均2.3分，基于3位厨友评价
材料
鸡蛋一个，酸奶半袋，高粉两杯，盐1/4匙（约1.5克），糖一大匙（约20克），酵母一小匙（约4克），黄油25克
做法
1.除黄油外所有原料按照先稀后干的程序扔进面包桶，揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟，然后关闭电源发酵。这个过程大约一小时，用手指捅一个小洞，不回缩就证明发好了
2.排气后，均匀分成15份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3.松弛好后，取一小面团，搓成长条状
4.卷起来，尾部塞到下面
5.放到纸杯里
6.烤箱预热1分钟后关掉，里面放两杯开水，将面包放在烤箱里进行二次发酵
7.发至原来的2倍大以后，这个过程大约需要45分钟左右，取出在表面刷蛋液
8.烤箱180度预热，上下火中层，烤20分钟即可，中间看着点，上色后要盖上锡纸，以免颜色过深

简易面包丑怪小石

将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗

在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖

用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块

在面粉里倒入原味酸奶

用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团

把面团分成6份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉

把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱，烤15-20分钟，待表面金黄色即可出炉

简易玉米面包

简易玉米面包的做法

1.上下火180摄氏度预热烤箱10分钟。
将所有干性材料放进一个盆子里，搅拌均匀。

2.将所有湿性材料放进一个碗里，搅拌均匀。

3.将搅拌好的湿性材料倒入干性材料里。

4.翻拌到干性材料全部湿润即可。

5.将翻拌好的面糊立刻倒入不粘磨具里，抹平表面。

6.把磨具放入预热好的烤箱中层，上下火，180摄氏度烘烤25分钟左右。

7.时间到取出磨具，简易玉米面包就做好了。

8.倒扣脱模。

9.切开后的玉米面包，很松软香甜！

做面包方法很多，由编辑撰写的《简易面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包的简易做法专题！感谢您的阅读！