自己做的面包不添加乱七八糟的东西,吃的放心,看着舒心,而且可以吃到热腾腾的^_^
主料
高筋粉350克全麦纷50克辅料
鸡蛋1个食盐3克白砂糖30克酵母粉6克左右葡萄干50克核桃仁10克瓜子仁适量黄油30克全麦葡萄干核桃吐司面包机版的做法步骤
1.将水(等量牛奶也可)倒入面包机,依次倒入盐,糖,黄油(玉米油也可),鸡蛋,最后倒入面粉,覆盖在上面。
2.面粉中间挖一小窝,将酵母粉倒入,酵母粉不能与食盐接触。按下面包机的键,(选择全麦面包,750克)
3.根据面包机提示加入葡萄干(提前用水洗净泡软沥干),核桃仁,瓜子仁,现在可以看电视,做家务,做美容什么都不用管啦
4.大约两个半小时以后,面包的香味悄悄飘过来,提示面包做好了,戴上手套,小心将面包倒出来,小心烫手哦
5.等到面包凉下来,就可以用锯齿形切面包的刀切片了。
6.添加的东西可以随意调整,切点胡萝卜丁或是加点橙汁,把柠檬皮切碎加入都别有风味(不过加柠檬皮时一定记着把里面那层白色的膜刮掉,会发苦,影响口感)。看清了么,上面有胡萝卜丁哦。
由于要照顾2个宝宝,特别是晚饭后,几乎是没有什么空余时间的。使用面包机真的给我带来了很大的便利,所以我做的面包也几乎都是一键操作,简单的不能再简单的面包,嘿嘿。
最近在减肥,所以低脂低热量的面包是我的大爱。做这款葡萄干乡村吐司是不添加油的,不管黄油、植物油都是不加的哈。添加了核桃仁,又营养,反正我是很喜欢的啦
主料
中高筋粉450G酵母5G盐5G白砂糖40G水290G辅料
核桃仁50G葡萄干60G葡萄干乡村吐司-面包机版欧包(东菱DL-T13)的做法步骤
1.中高筋面粉:
★也可以用400G高筋粉,50G低筋粉来代替,或者用50G全麦面粉。
2.酵母:
★如果做低糖配方,使用低糖酵母。做高糖配方使用耐高糖酵母。
3.白砂糖:
★低糖配方:20G。高糖配方:40~50G(按喜好酌量添加)。
4.核桃要事先烘烤一下,大颗的核桃先掰碎。可以使用烤箱烘烤、平底锅炒,不过物尽其用我又没时间去操作他,就选择了用面包机的炒货功能。倒入核桃选择炒货功能,用了大概15~20分钟就好了。大颗的取出,一些碎屑就留在里面也没关系。
5.这时候面包机里面很热,打开盖子自然散热一下,因为现在是夏天,冷却会比较慢,我在里面放了2个冰袋,放入面包桶盖上盖子大约5分钟里面就凉凉的了。
6.取出冰袋。在果料盒里装入葡萄干和核桃。先放葡萄干再放核桃,这样核桃的碎屑就不容易掉下去。
7.面包桶内放入面粉,中间挖个小洞放酵母,然后用面粉盖好。用橡皮刮刀四周往中间拨,形成四周的凹槽状。把剩余的材料放在凹槽内。
8.启动面包机,选择:法式面包,烧色最深的那个,900G,自动撒果料,保温(按需设置)。就可以啦~~~2小时45分钟以后听到嘀嘀声就完工喽。
主料
高筋粉150全麦粉50g辅料
糖半勺植物油半勺高活性酵母半勺葡萄干鸡蛋1个温水90ml面包机全麦葡萄干吐司的做法步骤
1.我用的是柏翠自动撒料机。按这样顺序放:温水90ml、油、鸡蛋一个、糖,高筋粉、全麦粉,最后放发酵粉
2.我选的是欧式面包。三小时。
3.做好了就倒出来,用保鲜袋装起来,扎好袋口,这样的吐司就会皮薄松软。
4.用面包刀切片。
5.不错吧!
材料
1。高筋面粉(面包面粉):360g
2。butter:25g
3。鸡蛋一个
4。牛奶:240ml
5。盐:1t
6。糖:3T
7。葡萄干:大概有半杯,是那种黑色的潮湿的,如果是干的,应该需要先泡软
8。酵母:2t
做法
(1)先将牛奶,盐,糖,鸡蛋放入面包机,然后加面粉,最后加酵母,用面包机搅拌十
分钟。这时候应该已经成团了。
(2)关闭面包机,加入融化的butter和葡萄干,重新启动面包机,采用sweet档,即甜
面包档。我的面包机这档用时3个半小时。
(3)好了,等着就行了,我直接睡觉去了,早上起来面包就好啦,哈哈,还不错。
做面包方法很多,由编辑撰写的《面包机版葡萄干牛奶吐司的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问葡萄干面包机面包的做法专题!感谢您的阅读!
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