正宗欧洲风味の扭结香蒜面包的做法

应该有很多小伙伴跟小编一样，除了喜欢甜甜的面包饼干，也喜欢偶尔来点咸口的。比如葱香饼干、比如今天要给大家介绍的香蒜面包。美味可口的面包上，布满飘着香蒜气息的花纹，切面非常让人惊艳。早餐吃上一片，再搭配一杯奶茶，想想都觉得很幸福呢。

烘焙用料：

水187.5毫升，活性干酵母13.5克，砂糖6克，中筋面粉225克，全麦面粉150克，细海盐6克，干酪20克，新鲜罗勒300克，大蒜2瓣，巴马干酪75克，橄榄油70克。

烘焙制作方法：

1、水加热至45摄氏度，将酵母和糖倒入热水中，让酵母发酵;

2、碗中倒入面粉和盐，慢慢搅拌后倒入酵母液，再加速搅拌面团至形成一个光滑球形面团;转移到涂油的大碗中，盖上盖子，静置一个小时让其膨胀;

3、将罗勒、大蒜和奶酪混合，用食品搅拌机低速搅打，同时慢慢淋入橄榄油至混合物充分混合均匀;

4、将面团用擀面杖擀平成1020的长方形，在表面均匀抹上香蒜酱，然后将一侧面皮开始卷起，紧紧卷成一个卷筒状，捏实面团两端。再用一把锋利的刀从正中切开面团成两半。然后扭面团成扭曲状，撒上巴马干酪，静置待其膨胀30分钟;

5、烤箱预热176摄氏度，放入面包，烤40分钟。

写到这里小编就忍不住流口水了，我也要开始动手做一个了，吃货忍不住了。快快动手吧!

精选教程

蒜香面包怎么做？蒜香面包的5步做法

牛排必搭的蒜香面包

蒜香面包，蒜香

主料：

法棍适量

辅料：

黄油50g、蒜瓣半头、白糖3g

健康美味---蒜香面包：

1.当然是准备好法棍了，买的是原味儿的

2.将蒜瓣捣成蒜泥，如果家里有专门捣泥的工具更好呢，我家木有，所以就用了擀面杖的底端捣泥，香得不行了!不建议用刀切，汁水出不来哦

3.用电子秤称好黄油，然后隔热水融化成液状

4.将黄油和捣好的蒜泥混合拌均匀，然后加入白糖，可以用细砂糖或者是绵白糖了!都ok的!

5.将法棍直接切成图上的形状，两面均匀涂上调好的蒜蓉汁，然后放入烤箱烤，175度，上下火，中层，20-25分钟，我一般差不多时间都会在烤箱旁观察它的变化，金黄就可以取出来了!这时候屋子里充满的全是蒜香。好吃的蒜香面包出炉咯!!!

法式香蒜面包怎么做？法式香蒜面包的5步做法

主料：法棍面包黄油橄榄油大蒜香草末盐

做法步骤：

1.法棍面包切片撒上香草末

2.蒜泥加橄榄油加盐加香草末混合均匀

3.将2中配料均匀末在面包片上最好再末一层黄油更香

4.放入空气炸锅180度3分钟即可

5.香喷喷出炉!

蒜香咸面包怎么做？蒜香咸面包的8步做法

主料：金像高筋面粉(250g)盐(3g)即发干酵母(3g)水(130g)橄榄油(25g)蒜瓣(5个)橄榄油(10g)新鲜迷迭香(1小支)盐(少许)

做法步骤：

1、用后油法将面团揉至面筋扩展，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。

2、当面团发至原体积2-2.5倍大时发酵完成。

3、新鲜迷迭香洗净擦干切碎，蒜切片一起泡于10g橄榄油中。

4、发酵好的面团取出排气后擀开再折叠成方型，盖保鲜膜松驰15分钟。

5、松弛后的面团擀成厚约1.5CM的长方形。

6、表面刷上步骤3的橄榄油，再均匀地撒上少许盐。

7、用手指在面包上按一些小坑，将步骤3中的蒜片放进凹陷的小坑中，放温暖湿润处进行最后发酵。

8、发至原体积1.5倍大时放入预热好180的烤箱中烤15-20分钟左右即可。

蒜香法棍的做法

主料:法棍1条

辅料:黄油100克

调料:食盐1/2茶匙蒜1瓣披萨草1汤匙

蒜香法棍的做法

1.法棍切片，黄油放入碗中

2.准备大蒜、披萨草

3.黄油软化加入盐搅拌均匀，再加入披萨草继续搅拌均匀，将拌匀的香草黄油涂抹在切开的法棍片上面

4.将涂抹好黄油的法棍片排入烤盘，烤箱预热200度，中上层约8分钟

燕麦香蒜面包的11步做法

主料：即溶燕麦片(我用的西麦燕麦)50g开水150g高筋面粉250g全麦粉50g酵母1tsp细砂糖15g盐1/2tsp橄榄油20g鸡蛋1颗清水30g香蒜酱-黄油40g香蒜酱-蒜2瓣香蒜酱-百里香迷迭香混合干碎末1tsp香蒜酱-盐1/2tsp香蒜酱-糖1/4tsp

做法步骤：

1.将大蒜切末

2.黄油室温软化后搅拌均匀

3.黄油室温软化后搅拌均匀制成蒜香酱备用

4.先用开水将燕麦片泡胀

5.将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展

6.倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜

7.将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大

8.取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟

9.将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型，二次发酵至两倍大，发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口

10.在割口中挤入香蒜酱

11.烤箱预热180度烤18-20分

蒜香黄油小面包的图文做法

蒜香黄油小面包(吃不下的吐司别浪费

蒜香，黄油，小面包

主料：

吐司葱蒜黄油

做法步骤：

1.黄油隔水融化

2.把吃不下的吐司切厚片

3.去边切成小方块

4.葱蒜切成末

5.把葱蒜加入到黄油碗中，加盐搅拌

6.烤箱上下火200℃预热，烤盘铺好锡纸，码上小面包，把蒜香黄油抹在小面包表面，放入烤箱，烤20分钟，看各自烤箱而定，我家烤箱力道比较小，亲们酌情减量

7.看着颜色变深就可以了

蒜香黄油面包的图解做法

蒜香，黄油，面包

主料：高筋面粉300g，蒜头30g，黄油45g，白糖20g，鸡蛋1个，牛奶130ml，香葱3根，盐适量

步骤：

1.准备好所需要的材料

2.厨师机桶内放糖、2G盐、牛奶和鸡蛋

3.再放上高粉和酵母(酵母放最上面)

4.厨师机桶装好开始和面团，10分钟后加入25G软化的黄油

5.继续搅动10分钟至面团到扩展性阶段

6.放入保鲜袋中发酵至两倍大

7.取出排气分小份

8.取一份擀开再卷起成型

9.排入烤盘二次发酵至两倍大(还包了几个红豆的)

10.把葱、蒜、20G黄油切小丁，加盐混合拌均

11.刷蛋液，并用刀片在面团上划一道口子，放上蒜葱黄油混合物

12.入180度的烤箱20分钟出炉即可

蒜香面包片怎么做？蒜香面包片的家常做法

蒜香面包片

蒜香，面包片

简单的白吐司吃出新口味

主料：

吐司面包适量、大蒜适量、黄油适量、香料叶(可不加)适量、黑胡椒(可不加)适量、盐适量

蒜香面包片的做法步骤：

1.白吐司切厚片。

2.大蒜剁成细碎的蒜末。

3.黄油放微波炉加热一分钟，软化成浓稠的酱。

4.蒜末、香料叶、黑胡椒、盐加入黄油中，拌匀。

5.拌好的黄油蒜泥抹在面包片上。

6.面包片入烤箱，150℃，30分钟，根据自家烤箱调整，烤至表面焦黄即可。

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