香蒜面包

《香蒜面包》主料明细

高筋粉200克低筋面粉40克奶粉5克蛋25克酵母3克水140黄油20克黄油20克蒜蓉20克蛋液10克

《香蒜面包》调料明细

糖18克盐3克盐1克法香5克

《香蒜面包》做法步骤

1

将A料（高筋粉200克低筋面粉40克奶粉5克糖18克盐3克蛋25克酵母3克水140）混合，揉成面团后，再揉至面团更细腻柔软有弹性。

2

加入放软切小块的黄油，再继续揉至黄油被完全吸收，至面团的扩展阶段。

3

面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。

4

将黄油放软混合蒜蓉、盐和法香末，搅拌均匀。