《卖萌饼干》主料明细
低筋面粉120克鸡蛋25克黄油50克巧克力100克左右
《卖萌饼干》调料明细
糖粉40克盐1克
《卖萌饼干》做法步骤
1
黄油隔热水软化;2
40克白糖放入搅拌机磨成糖粉;把糖粉放入黄油里搅拌均匀;3
把一个鸡蛋打散,但只要放25克就可以,要一点点加,不断快速搅拌均匀;4
加入过筛的120克低粉,用手揉成团即可;5
把面团擀开,厚度在0.5厘米左右;6
用瓶盖就可以当饼干模子,没地方抠后就把面团再揉一下擀开;7
把抠好的圆形面块再整整;放入烤盘,烤箱预热170度,烤20分钟即可。8
巧克力隔热水融化,把饼干在巧克力里面沾一下,这就是人的头发;用牙签画上眼睛,嘴巴,晾凉即可。无论是早餐还是下午茶都很棒!
超萌的小猪头挤挤面包
材料:高筋面粉280克,清水170克,蛋液25克,细砂糖40克,酵母粉1小勺(5ml),奶粉1小勺(5ml),盐1/2小勺,黄油30克。
小猪头挤挤面包的做法
1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶;倒入高筋面粉,上面撒上酵母粉;启动和面程序,和面20分钟;20分钟后,已经揉出光滑的面团;
2、把切碎并软化的黄油放进面包桶。
3、启动和面程序,和面20分钟;
4、和面完成后,面团可以拉出薄膜;
5、把面团放进面包桶里,进行第一次发酵.
水煮肉片的做法大全馅饼的做法大全炒土豆丝的做法大全萌萌哒小脚丫面包
小脚丫面包,脚丫
这是做给小朋友的小脚丫面包,原料很简单,造型小巧可爱,妈妈们赶快行动起来,萌翻你家小朋友吧!
主料:
高粉300克
辅料:
黄油20克、盐3克、牛奶150克、山楂果酱适量、酵母3克、鸡蛋1个、蛋黄液少许、白糖40克
做法步骤:
1.准备原料。
2.除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的揉面程序,共揉面20分钟。
3.拉出薄膜。
4.放入黄油,再次启动普通面包程序,揉面10分钟,把黄油揉进面团里。
5.取出面团,放入烤箱,烤箱下层的烤盘中放入开水,启动发酵程序,如果您那边气温高,也可以室温发酵。
6.面团发至2.5倍大。
7.取出面团揉匀,排气后分成8份儿,每一份儿再分成大,小两个面团,揉匀。
8.取大面团按扁,包入山楂馅,按扁,整成脚板的形状。
9.取小面团分成5个小面团做脚趾,等待2次发酵。
10.面包坯再次发到1.5倍大后,表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,上下火180度,先烤5分钟,烤至表面上色移至烤箱下层,再烤10分钟即可。
11.烤好的小脚丫面包。
12.萌萌哒小脚丫,舍得吃吗?
小贴士:
因为面团的2次醒发,所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。
各家烤箱型号不同,温度略有差异,请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包,我家烤箱是25升的,所以烤了2盘。
小熊挤挤面包的超详细做法
爆红网络的萌包----小熊挤挤面包
面团材料:高粉250克,低粉250克,大号鸡蛋一个(40克用来制作面团,剩下的刷面),糖30克,盐3克,酵母3克,黄油30克,水约145克。
馅料:肉松150克,沙拉酱适量。
装饰:黑白巧克力适量,蝴蝶结装饰糖8颗。
小熊挤挤面包的做法
1.用后油法将面团材料揉至出膜。
2.将面团发酵至用手指蘸面粉在顶部戳洞,洞口不回缩的程度。
3.将面团排气后分成17份,滚圆松弛20分钟。(切记是17份,有一份用来做耳朵)
4.松弛面团的时间将肉松加入适量的沙拉酱拌匀做成馅料。
5.取一个面团,用擀面杖擀成圆片状,放入适量肉松馅收口成圆形。
6.依次完成16个面团排入方形模具中,盖上保鲜膜进行二次发酵。
7.将剩余的一个面团平均分成32份,滚圆。
8.二次发酵结束后,将小圆面团蘸少量清水,粘到大面团上做小熊的耳朵。
9.在表面刷一层薄薄的蛋液,放入烤箱180度烤25分钟左右。
10.将巧克力隔水融化,画出小熊的鼻子眼睛。
左上的两只小熊是长的最端正的。
DIY彩绘可爱小熊蛋糕卷的做法面条做法大全带图解鸡蛋炒面的做法大全挤挤小面包,小面包
主料:高筋面粉500g,低筋面粉100g,酵母6g,细砂糖100g,盐6g,全蛋液110g,牛奶220g,水25g,黄油60g
葡萄干小面包做法
休息一天的成果。好久好久好久没有揉面团做面包了,一次揉了600克面粉的面团,做了两盘小面包。都是心仪很久的款式,一份是最近超火的挤挤小面包,做的版;还做了一份牛角小面包。有里有面的小面包!
超可爱的挤挤小面包怎么做步骤
1.面粉,糖,盐混合均匀。其他材料称好。
2.酵母先用水化开,然后加入牛奶。调匀。
3.揉成薄薄的手套膜。搜,摔,抻随意发挥。
4.揉好的面团,进行基础发酵。夏季温度高,要多观察发酵程度怎样,当手指按下,不弹起也不塌陷就刚好好的状态。5.面团发酵好后,排气,分割。做了两盘,一盘猫咪小面包,一盘牛角小面包。
6.先做挤挤小猫咪,面团二次发酵好后,表面喷少量水,然后撒些高粉。
7.剪刀剪两个小口,插入沾过水的杏仁片。烤箱170预热好后,放入倒数第二层,15分钟左右。具体温度时间结合自家烤箱定。
8.烤好的样子。脱模,晾凉。
9.用融化的巧克力画上猫咪的各种表情。
10.可爱的小猫咪做好了。
11.纹理也很不错哦!咱是一款有里也有面的小面包。
萌萌哒毛毛虫面包
毛毛虫面包
主料:
高筋面粉300g、鸡蛋59g、牛奶140g、酵母8g、盐2g、黄油30g、糖20g
辅料:
泡芙酱:水100g、色拉油60g、低筋面粉80g、鸡蛋150g
毛毛虫面包怎么做:
1.将酵母加入牛奶中,混合均匀。将除黄油之外的所有材料混合均匀,加入酵母和牛奶,混合成团。
2.加入黄油,揉至面团完成阶段,基本发酵40min。
3.将面团平均分为五份,搓成20cm长的条状,码入烤盘,醒发60min。在等醒发的过程中制作泡芙酱。
4.将水和色拉油放置电磁炉上煮沸后将面粉和盐加入,关火,迅速搅拌至没有干粉。
5.将蛋液加入,快速搅拌至粘稠状,装进裱花袋,备用。
6.待面包醒发好后,刷上蛋液,将泡芙酱均匀的挤至到面包上。
7.德普烤箱设定:快热档170度、预热16min、烤制12-15min,进行烘烤,至表面焦黄就可以啦。
8.原来忘记加上这一步,有旁友失误了,问泡芙酱剩下好多怎么办,才发现漏了。。。面包出炉后想吃热乎的就吃,然后的就放凉一点从中间横切开,注意别切太狠不然切穿了。然后把泡芙酱挤到中间,做成夹馅毛毛虫面包,图如左边所示,更加好吃哦!!
9.是不是像胖胖的毛毛虫?
小贴士:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
青蛙王子大合照(青蛙挤挤包)#长帝烘焙节华北赛区#
主料:
高粉400g、牛奶220g、盐4克、糖50g、酵母5g、黄油30g
做法步骤:
1.除黄油以外的材料,揉到光滑,再加黄油,揉到扩展,进行第一次发酵
2.面团分成42克16个,滚圆,排入28*28的烤盘
3.2克32个,分别滚圆,分开进行2次发酵
4.发酵完成后入炉前。利用面团发酵时的湿度。将小面团黏在主面团上
5.180度,约20分钟
6.如果上色差不多了,可以加盖锡纸以免上色过度
7.出炉以后,平着在靠下部的位置切口,塞入切片的白煮蛋
小贴士:
眼睛面团和主面团需要分开发酵,入炉前再进行组合
卖萌面包
卖萌面包
主料:
鸡蛋一个高筋面粉170克全麦面粉380克
辅料:
红糖50克
卖萌面包的做法步骤:
1.面包机里放入380克全麦面粉和170克高筋面粉;
2.接着放入红糖,鸡蛋,发酵粉,酸奶和水搅拌30分钟;
3.让面团发酵到两倍大左右;
4.给面团排气后分成50--80克左右的小剂子,再盖上保鲜膜放置10分钟;
5.把小剂子整成圆形后再发酵40分钟左右,刷上鸡蛋液;
6.烤箱预热到190度,烤25分钟左右;
7.把烤盘从烤箱里拿出后让面包冷却一下,巧克力加点牛奶熔化后用毛笔或者牙签画上卖萌的表情就可以了。
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