手指饼干的做法

记得小时去春游最常带的食物就是面包，饼干都属于奢侈品了。现在玩上烘焙以后，饼干几乎是我每周必做的功课之一。尤其这款手指饼干不含任何添加剂，备受家人、朋友的喜欢。有的朋友还说特佩服我，材料里也没有牛奶呀？居然能吃出牛奶的味道！你是半天空伸巴掌——高手。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

低筋面粉150克玉米油80克

辅料

鸡蛋1个糖40克

手指饼干的做法步骤

1.将鸡蛋用筷子搅拌一下就好（不需要打蛋器的）

2.加入玉米油混合均匀

3.加入白糖

4.加入白糖使劲搅拌1--2分钟（这一步最关键）

5.面粉过筛

6.面粉过筛后放入，用刮刀轻轻搅拌。

7.搅拌好的面糊

8.将裱花袋套上裱花嘴

9.将裱花袋套上裱花嘴

10.准备

11.把和好的面糊倒入裱花袋里。

12.通过裱花嘴将面团直接挤到铺好油纸的烤盘上，挤成5-6里的长条形

13.放入预热至175度的烤箱，烤10分钟就OK了。

14.半天空伸巴掌---手指饼干

15.半天空伸巴掌---手指饼干

16.半天空伸巴掌---手指饼干

17.半天空伸巴掌---手指饼干

18.半天空伸巴掌---手指饼干

19.半天空伸巴掌---手指饼干

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海绵手指面包条的做法

没错，你随意买到好的海绵面包，但是这个家庭自制的面包跟外面买来的差不多一样简单。来尝试一下，享受胜利的喜悦吧。
材料
鸡蛋4只，分开蛋白蛋黄，细白砂糖150克，面粉100克，烘焙粉半茶匙
做法
1.将烤箱预热到200度，将两个30*45厘米大的烘盘放上烘焙纸。将一个大塑料保鲜袋塞到一个圆的管子里。
2.将鸡蛋白放到碗里，高速打到开始有泡沫，慢慢的加入2匙糖，继续打蛋打到平滑为止。用另一个碗将蛋黄和剩下的糖打在一起。一直打到变厚，颜色很浅为止。
3.将面粉和烘焙粉掺一下。将一半的鸡蛋白混合物倒到鸡蛋黄混合物上。再混入面粉，最后再加入剩下的鸡蛋白混合物。将混合好的面团放到管中的袋子里，然后取出成圆形的面团放到烘盘上，在预热好的烤箱里烤8分钟即可。

手指面包棒

手指面包棒的主料：

高粉(200克)

手指面包棒的调料：

酵母(3克)糖(10克)盐(4克)黄油(20克)水(110克)白芝麻(适量)蛋液(适量)

做手指面包棒所需厨具：

无

手指面包棒的做法步骤

1、准备材料。

2、所有材料除黄油外揉至光滑.

3、然后加入黄油至出薄膜。

4、发酵至两倍大。

5、用手指沾面粉，按在面团上，面团不会反弹。

6、分成32克每份的小剂子滚圆，上面盖保鲜膜静置10分钟。

7、然后分别擀长，盖保鲜膜再静置10分钟。

8、再分别擀长，到自己需要的长度就可以，一般和烤盘大小差不多就行了。

9、在长面条上，刷蛋液，裹白芝麻。

10、将面包条放在烤盘上。

11、再次发酵30分钟。

12、烤箱180度预热，上下火15分钟左右即可。

小窍门：1、擀的长度粗细决定面包条最后的成果，擀越细烤出来后外酥内软。
2、在烤制的过程中，要注意随时观察，上色即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《手指饼干的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问饼干的做法专题！感谢您的阅读！