手指饼干,饼干
主料鸡蛋(2个)低筋(70克)调料白糖(30克)厨具电烤箱
材料
蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内
打发蛋清,打至出现泡泡加入三分之一的白糖
打至顺滑了在加入三分之一的糖
打至出现纹路在加入最后的白糖,继续打发,提起打蛋器有大弯钩就好了
倒入两个蛋黄
用刮刀以上下的方式拌匀
过筛低粉
同样的手法拌匀,不可以划圈
准备一个杯子,裱花袋套在杯子里,倒入面糊,注意,里面提前放了裱花嘴
开始挤
烤箱190度预热烤15分钟,期间要一直观察
成品,注意凉了要密封保存
满满的鸡蛋味,非常适合孩子,无添加
有趣的东西总是招人喜欢的,不过今天小编要介绍的这个配方可不是那么简单的哦,太恐怖了,做好心理准备吧!
烘焙原材料:低筋面粉110克,黄油50克,绵白糖30克,全蛋液20克,泡打粉1.5克,大杏仁适量,草莓酱适量。
烘焙制作方法:
1,准备好所有原料;
2,50克黄油室温软化,放入30克绵白糖和15克全蛋液;
3,打至蓬松发白;
4,筛入低筋面粉和泡打粉;
5,和成面团,如果面团较软,可以放入冰箱冷藏20分钟后再操作;
6,搓成6克一个的条,整出指节;
7,一端抹少许蛋液,把杏仁按上;
8,用勺子画出皮肤皱褶;
9,放入烤箱中层,烤箱预热170度,上下烤,10分钟即可;
10,烤好的手指饼干;
11,淋少许草莓果酱,好吓人吧。
主料:手指饼干15根,核桃适量,黑巧克力适量
步骤:
1.生核桃用夹子剥出核桃肉
2.放入烤箱165度,8分钟左右
3.烤熟的核桃放到碗里,用擀面杖压碎
4.巧克力放碗里,隔水加热融化
5.让手指饼干裹上一层巧克力
6.撒上一层核桃酥上面
7.放凉,巧克力凝固就做好了
《梦幻手指饼干(烤箱做手指饼干)》主料明细
低粉120g奶粉15g蛋液40g巧克力20g大概10条的材料黄油60g
《梦幻手指饼干(烤箱做手指饼干)》调料明细
细砂糖40g(做糖粉用)
《梦幻手指饼干(烤箱做手指饼干)》做法步骤
1
备材料2
软化黄油,用电动或者手动打蛋器打至膨大,发白3
因为家中没有糖粉,可用干磨机把细砂糖磨成糖粉4
加入糖粉到黄油中5
分三次加入蛋液6
把黄油打至蓬松7
倒入低粉和奶粉8
用橡皮到进行搅拌至糊状9
用手整形为长条形,或者用裱花袋挤出亦可,放在烤盘上10
放入烤箱180度预热后,上下火180度,中层,10分钟左右,烤至金黄,就可以拿出11
在烤的时候,拿出巧克力隔水融化至液态12
用刷子把巧克力酱刷在饼干上,加点装饰糖,放在冰箱冻会儿,就可以吃了~小贴士:主料:低粉(30克)玉米淀粉(15克)鸡蛋(2个)杏仁(15克)细砂糖(30克)白醋(少许)
做法步骤:
1.将蛋白蛋黄分离
2.蛋白中滴几滴白醋
3.分次加入细砂糖
4.用打蛋器打至干性发泡
5.蛋黄加入细砂糖
6.搅打均匀
7.将打好的蛋白糊取一半倒入蛋黄液中拌匀
8.拌匀后再反倒入剩下的蛋白糊中轻轻拌匀
9.筛入低粉与玉米淀粉
10.用刮刀拌匀
11.将调好的面糊装入裱花袋
12.杏仁切碎
13.在铺有油纸的烤盘中挤出形状
14.撒上碎杏仁,烤箱150度中层上下火,烤15分钟即可
小编推荐:杏仁的食用功效
主料:蛋黄(2个)细砂糖(30g)蛋清(2个)低筋面粉(60g)红茶茶叶(6g)香草精(适量)红茶茶叶撒表面(6g)糖粉(适量)
做法步骤:
1.蛋黄加入细砂糖,搅打成略微泛白
2.加入香草精,搅拌均匀备用
3.蛋清和细砂糖打发成硬性发泡状态
4.取适量蛋清霜与2中材料混合,再将剩余蛋清霜混合,搅拌呈黄白色交叉的大理石纹路
5.将混合过筛的低筋面粉红茶茶叶洒在表面,轻轻翻拌至看不见粉粒,装入裱花袋中,挤出面糊
6.在面糊表面,轻筛一层薄薄的糖粉
7.红茶茶叶搓揉洒在糖粉上
8.糖粉溶化后,再次撒上厚厚的糖粉
9.预热190烤箱中,烘烤15分钟左右,后期一定要细心观察上色,烤好后的饼干,连同烘焙纸取出,在冷却架上放凉,完全冷却后再取下。
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《巫婆手指饼干》主料明细
黄油100克全蛋液30克面粉220克香草粉1克扁桃仁适量
《巫婆手指饼干》调料明细
糖粉60克泡打粉1克
《巫婆手指饼干》做法步骤
1
1、准备好食材。2、黄油室温软化,加入糖粉。3、用打蛋器打到发白体积变大,加入蛋液再打。4、打匀后加入过筛好后的面粉、泡打粉、香草粉用刮刀拌匀。2
5、用手揉匀,放冰箱冷藏2个小时以上。6、取一小块,放在优之倍垫子上搓成长条,搓的比手指细点,然后弄一头细点一头粗,再捏出关节。7、用刀在关节处切出条纹。8、烤盘上放上油纸,放上饼干,细的一头压上桃仁。3
9、烤箱先按在曲奇上启动,预热好后会自动提示你放入饼干,然后再按启动就工作了。《鸡蛋手指饼干》主料明细
鸡蛋4个低粉140克
《鸡蛋手指饼干》调料明细
糖60克
《鸡蛋手指饼干》做法步骤
1
蛋清加入20克白糖,打发至泡状;2
再加入20克白糖打发至提起蛋白有弯钩;3
蛋黄加20克白糖搅拌均匀;4
2和3切拌匀(不可搅拌);5
筛入低粉;6
切拌匀;7
装入裱花袋;8
挤成手指状入烤箱180度10分钟左右。感谢您的阅读,希望《酸奶手指饼干的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的手指蛋糕的做法专题!
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