主料：汤种(100克)黑麦粉(50克)高筋粉(220克)燕麦(20克)核桃仁(25克)鸡蛋(52克)水(50克)红糖(45克)酵母(3克)盐(2克)黄油(20克)
做法步骤：
1、将水、红糖、鸡蛋、酵母放入面包桶、搅拌一分钟，静置2分钟，然后放入冷却的汤种、高粉、黑麦粉搅拌一分钟后，再加入切碎的核桃仁、燕麦、盐，揉20分钟后再加入黄油揉20分钟。将面包桶取出，上面盖湿布，室温发酵大约一个半小时，发酵至2.5倍大左右，取出，排气，分割成两份，醒10分钟。
2、取一个面团擀开。
3、从一端折叠。
4、另一端也折叠。
5、擀一下，以同样的方式，从一端折叠。
6、另一端也折叠。
7、然后将烤盘放入烤箱，底放盘热水，大约发酵一个小时。
8、然后用刀片在上面划几刀，烤箱预热190度，上下火，中下层烤20分钟，中途盖锡纸。
延伸阅读
主料：高筋粉225g，燕麦片25g，红糖30g，盐3g，酵母粉2g，牛奶140g，蛋液20g，黄油20g
步骤：
1.高筋粉和燕麦片称好放入面包桶里
2.除黄油外其他材料也全部放入
3.我习惯先用筷子稍微搅拌一下，这样面粉不易溅出来
4.开启和风面包功能键
5.5分钟后加入黄油
6.等面团进入最后发酵阶段并发酵完成
7.表面刷蛋液
8.烘烤完成
9.烤好后立即脱模，表面颜色有些深，一是我没有选烤色，默认了中，还有就是红糖的原因了。
10.面包里面还是很松软的，我用它做了奶油西多士给孩子做早餐，还是蛮好吃的。
红糖红枣核桃面包
红糖，红枣，核桃面包
主料：
金像高筋粉260g水140g蛋液20g红糖40g盐2.5g酵母3g黄油20g核桃25g红枣肉25g
红糖红枣核桃面包的做法步骤：
1.先将核桃切碎，红枣去核后也剪成黄豆粒大小(红枣的重量是去核后25克);
2.先将红糖倒入水中溶解后，过滤一下，滤掉杂质;
3.搅拌盆依次先放入盐、红糖水、全蛋液，再放入高筋粉，酵母放在面粉的上面);
4.将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜)，最后倒入红枣核桃碎，用最小档揉上一分钟，揉匀即可;
5.将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜，置温暖处做基础发酵，面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
6.将面团轻压排气，分割成7等份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟;
7.面团松驰完毕后，取一份面团，轻压排气，再擀成长舌形状;
8.翻面后压薄底边，自上而下卷成简状，收口捏紧;
9.将面团放入模具中，收口朝下，模具要提前抹上一层黄油防粘，(模具是10.5厘米x6厘米，没有模具也可以直接放在烤盘上);
10.将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层，下层再放上一碗没有完全烧开，大概90度左右的热水，关上炉门以产生热度和湿度，冬天气温较底，中途水凉了要重新换上热水);
11.最后发酵完毕，在面团表面刷上蛋液，烤箱提前预热至180度，上下火，将面团放入中下层，烤18分钟即可，出炉后要马上脱模，移到烤网上放凉，再密封保存。
小贴士：
不同品牌的面粉吸水性也不一样,冬天和夏天面粉吸水性也有差异,手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整。每个烤箱的脾气都不同,要根据自家烤箱的情况来调整时间和温度
红糖燕麦饼干
红糖，燕麦饼干
主料：
燕麦片100g、低筋粉200g、玉米油150ml、红糖60g、白糖20g、盐1g、小苏达1g、鸡蛋1个
红糖燕麦饼干的做法步骤：
1.把红糖，白糖和玉米油混合，充分搅匀
2.加入一个全蛋，搅匀，搅打至顺滑
3.加入过筛的低筋粉，盐，小苏打翻絆到无干粉
4.加入燕麦片翻絆均匀
5.分成15份，揉成小圆球，压成饼
6.烤箱预热180度，15分钟左右。
延伸阅读：午后健康小零食-----红糖燕麦饼干的做法
中种红糖核桃面包
中种，红糖，核桃面包
中种法制作的核桃面包，口感柔软。因为加了红糖，所以香味非常浓郁，是一款营养丰富的面包哦!
主料：
高粉200克低粉50克
辅料：
盐2克玉米油30克白糖25克红糖50克鸡蛋1个酵母3克核桃仁40克
做法步骤：
1.高粉200克，牛奶90克，酵母3克，盐，蛋液40克放入面包机，揉匀。
2.关机冷藏发酵1晚。
3.发好的中种面团。
4.加红糖，白糖，低粉，30克牛奶，反复启动普通面包功能揉面。
5.揉至面团扩展。
6.加核桃仁。
7.分成6份，滚圆后静置15分钟。
8.整成橄榄型。
9.收口朝下摆在烤盘中，等待2次发酵。
10.面包坯再次发到1.5倍大，用刀片划一个口子，大约1厘米深。刷蛋液。
11.烤箱预热175度，中层，上下火，烤15到20分钟。
12.烤好的核桃包。
小贴士：
面团初期比较黏手，多揉一会就好整形啦!
主料：即时燕麦片15g，糯米粉10g，水70g，高筋面粉200g，红糖20g，盐1/4小匙，即溶酵母粉3g，水80g，无盐奶油10g
步骤：
1.准备汤种材料：即时燕麦片15g，糯米粉10g，水70g
2.将上述材料放到小锅中，用小火遍煮遍搅成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时
3.准备材料：高筋面粉200g，红糖20g，盐1/4小匙，即溶酵母粉3g(1/2+1/4小匙)，水80g，无盐奶油10g，汤种
4.将上述材料放入面包机中，和面档至第一次蜂鸣，加入无盐奶油15g至第一次发面结束
5.第一次发酵好的样子
6.杏仁粉放入烤盘中，烤箱120℃预热，120℃，上下火，下层，烤10分钟，放凉后语红糖混合均匀，面团分割成4等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟，包入内馅，然后在表面刷上蛋液，蘸上内馅做装饰
7.将面团压成圆饼，用剪子剪8个豁口，放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好150℃的烤箱，同时放入一杯热水，断电状态下进行第二次发酵20分钟
8.烤箱200℃预热，180℃，上下火，下层，烤18分钟
怎样做红糖燕麦饼干，红糖燕麦饼干的图文做法
好做好吃的休闲零食红糖燕麦饼干
1.所有材料：无盐黄油150g，红糖110g，鸡蛋1个，小苏打2g，普通面粉160g，葡萄干40g,黑白芝麻各30g，朗姆酒适量，燕麦片220g，椰蓉40g。
2.步骤：葡萄干洗净切碎攥干水分，倒入和葡萄干平齐的朗姆酒浸泡20分钟。
3.与此同时将黄油加热到融化。
4.放入红糖，搅拌到油糖混合有粘性。
5.等到油糖混合物冷却到不烫手之后把鸡蛋液倒进去搅匀。
6.将面粉筛进去。
7.将面粉和油糖混合物搅拌均匀。
8.将葡萄干从朗姆酒里捞出来攥干和剩余的调料一起放到7里，稍微团起来之后转移到台面上，用手团成面团。
9.压扁，擀成约3mm厚的薄片。
10.再用刀先切成长条，再切成方块。可以用长柄蛋糕刀量着尺寸切出来的更整齐。
11.切好的饼干胚用手拿了很容易断裂，用抹刀铲起来就方便多了，又快又好。
12.烤箱180预热完毕之后，将饼干胚放在放了烘焙纸的烤盘里烘烤20分钟。
可可核桃面包
可可，核桃面包
一直以来大多数人都认为面包机做面包只能用高筋面粉，今天我要向大家介绍一款面包，是用高筋面粉和低筋面粉一起做的，这款面包从外形到内涵都很不错，因为加入了可可和核桃，所以既香甜又略带可可的独特味道，质地也很柔软，还有核桃的香甜。
主料：
高筋面粉167克低筋面粉83克鸡蛋50克清水99克动物淡奶油30克无盐黄油30克细砂糖41克酵母3.8克
辅料：
可可粉16克清水33克核桃适量
可可核桃面包的做法步骤：
1.1.准备所需要的材料
2.将主料中的液体放入面包桶内
3.再放入粉类，注意酵母要在面粉中间按一小坑，然后放进去，切忌与液体接触，否则会影响其发酵的效果
4.将核桃仁放入果料盒里
5.此次用的东菱的迪艾法，选择中烧色，重量为默认，自动撒果料，第一次揉面为25分钟，第一次发酵为35分钟，第二次揉面为5分钟，第二次发酵为45分钟，烘烤时间为45分钟，在第一次和面大约10分钟的时候将材料B黄油投入面包机内
6.在第二次和面之前将辅料的可可粉与清水混合成团
7.在第一次发酵结束按暂停键，将面团取出，擀成椭圆形，将可可面团也擀平平铺在上面，然后将其卷起，放回面包桶内，再按启动键
8.随着一声长鸣，时间到了，好吃的面包烤好了
注意事项：
液体的用量应根据面粉的吸水性，季节等因素，适当减少或增加用量。
面包机在发酵的时候，切忌开盖，否则温度过低或过高，都会影响面团的发酵时间，从而影响面包的品质。
红糖核桃面包
红糖，核桃面包
这方子里用滴是红糖，不是很甜，味道很醇厚，非常健康!再加上超足滴干果，那是满口生香啊
主料：
高精粉250g核桃80g葡萄干40g红糖(黑糖)80g黄油30g酵母3g盐2g水120g
红糖核桃面包的做法步骤：
1.生的干果提前烤熟，备好所有材料。
2.将所有材料混合，至面团揉出薄膜，进行发酵。
3.发酵好的面团分成2/3和1/3大小两份，把一半的干果倒入大的面团中揉匀。
4.把大面团擀开，再次铺上剩下的干果，卷起，收口朝下。
5.把小面团擀平，包人大面团，收口朝下。
6.放入烤盘，温度30℃左右，再次发酵50分钟，发酵好，撒上面粉，划出刀口。
7.烤箱170℃，烤35分钟，190℃再烤5分钟上色即可。
8.成品
感谢您的阅读，希望《红糖燕麦核桃面包的8步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的核桃面包的做法专题！
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