烤肠面包的主料:
高筋粉(300克)牛奶(140克)烤肠(3根)鸡蛋(1只)烤肠面包的调料:
黄油(25克)盐(1克)糖(50克)酵母(3克)做烤肠面包所需厨具:
电烤箱烤肠面包的做法步骤
1、把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分
2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3、和好面可拉出薄
4、整形后放入面包机发酵1小时
5、发酵至2到2.5倍
6、排出空气分6小团醒15分钟
7、取一面团擀成长条
8、卷成圈放入烤肠
9、放在铺油纸的烤盘里第二次发酵
10、发酵至2倍涂上鸡蛋液
11、再涂上色垃酱
12、最后涂上番茄酱,烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟
13、20分钟出烤箱放凉
简介
自己做大蒜酱,也可随意的加入奶酪,涂抹在法国面包上烘烤,浓郁的奶酪蒜味香气四溢。
材料
蒜1头(剁碎),菜油100g,马苏里拉奶酪丝150g(也可以不加入奶酪),幼盐6g,糖粉25g,意大利香草2茶匙,面包
做法
1、将所有材料搅拌均匀,涂抹在面包上。
2、放入烤箱中下层,下火风扇180度,烘烤15分钟至金黄即可。
材料
牛肉酱罐头100g,长条法国面包1条,起司丝50g,义大利香料适量
做法
1.将法国面包对剖备用。
2.取作法1下层的法国面包均匀涂上义大利肉酱,再撒上起司丝。
3.烤箱预热150℃,放入作法2的法国面包烤约15分钟。
4.取出作法3烤好的法国面包,表面撒上义大利香料即可。
烤全麦面包的做法
1.和面 白面粉配全麦面粉
2.加入牛奶、盐、酵母
3.反复搅拌
4.加一勺黄油
5.加一碟红糖水
6.充分搅拌均匀
7.上浆,胶着状,挂膜…… 可以加全麦粉
8.分成八个小圆酡,用擀面杖擀成长条状
9.画龙点睛 加葡萄干
10.卷轴状,排列整齐
11.放置十分钟,自己变色
12.准备工作的最后一步,上色,逐个抹匀,;主要是靠蛋黄
13.放入烤箱 继续发酵半小时
14.165度,20分钟,炉火中烤制
15.20分钟后,是这样的,怎么没着色?好像没有熟。
16.继续开炉再烤面包,香气四溢
17.……终于有色彩了!看看这新鲜出炉的面包
18.换个姿势看
简介
这是美国家庭很典型的早餐,叫做Eggcasserole,是常见的早餐或早午餐,热量和分量可以足足抵过一餐。把所有冰箱中常见的食材如牛奶、培根、蛋、乳酪...等加上面包块全部搅和在一起,放进烤箱中,就没你的事了。这种将食材全部放在一堆然后放进烤箱的菜色,都是我的最爱。
材料
法国面包切成2cm见方小块23杯培根,切块2片洋葱切碎1/2杯彩椒切丁(或其他冷冻蔬菜)1杯牛奶1杯全蛋个盐少许黑胡椒粉1/2小匙肉荳蔻粉1/2小匙马兹瑞拉乳酪丝1/2杯巧达乳酪,切丝2片
做法
1
烤箱预热175度。热锅,先将培根放入炒成表面成焦褐色,取出培根用厨房纸巾沥干油,用锅内剩下的油炒洋葱,将洋葱炒软,约4分钟,备用。
2取一烤盘,取1/2份量的面包先铺一层,再铺上炒好的培根、洋葱、彩椒乳酪丝一层层铺上,以上都是分量的1/2。同样程序再铺上一层。
3用一大碗,将蛋打散,加入牛奶、小荳蔻粉、黑胡椒、少许盐,倒入铺好面包材料的烤盘内,盖住所有食材,放置10分钟,让里面的面包充分吸收蛋汁。
4放入已经预热175度的烤箱内烤40-50分钟。
5等到表面呈现金黄色、飘在上头的面包块稍微烤焦上色、且蛋汁都凝固即可。
材料
法国面包1条,茄子3条,大蒜3粒,洋葱1/6个,橄榄油30cc,柠檬汁1大匙,芝麻酱1大匙,蜂蜜1小匙,盐少许
做法
1.将整条茄子放进烤箱,以180℃烤20分钟。
2.烤好后立即将茄子放入冰水中泡凉,再切除蒂头剥除外皮,将茄子肉剁碎备用。
3.把大蒜、洋葱剁碎,与作法2的茄子一起搅匀成茄子酱。
4.将橄榄油一点点慢慢加入茄子酱中,边用打蛋器不停搅拌,至混合均匀后再加入柠檬汁、芝麻酱、蜂蜜、盐拌匀。
5.将法国面包分切成约1公分厚的面包片,在面包的其中一面刷上少许橄榄油,抹上作法4的茄子酱,然后放入烤箱内,用180℃烤10分钟即可。
简介
日本人气早餐食谱,将煎香的培根舖在圆面包底部,上面打颗蛋,撒满浓郁起司条,一次两种享受,美味满点。
材料
法式圆面包2颗蛋(小)2颗培根4片起司丝或条适量胡椒盐适量香草粉(可省)适量
做法
1
准备好材料。法式圆面包是我自己做的,当然也可以用市售的圆面包。一颗大约直径8公分。
2将头部切一薄片当盖子,中间挖空。
3培根煎香备用。
4交叉舖在面包里。
5中间打个蛋
6上面撒起司。再撒胡椒塩。
7盖子盖好,上下都包好铝箔纸。
8平均放入平底锅(我用18公分小锅)中,加入3大匙水。盖上锅盖,中小火1分钟,小火5分钟后关火。不要打开盖子,再闷3分钟。少量的话用小锅,大锅的话,水量要调整。也可以送进预热烤箱,200度约烤10(约6熟)到15分钟(约九分熟),闷3分钟(全熟)。
9打开后,上面撒香草粉(可省),美味的面包焗烤培根蛋完成。
材料
小黄瓜20g,洋葱10g,青椒10g,奶油适量,罐头鳀鱼10g,法国蓝纹起士3片,法国面包3片,巴西里碎1/2茶匙
做法
1.奶油融化备用。
2.将小黄瓜、洋葱、青椒切丝,与鳀鱼、奶油一起搅拌均匀备用。
3.将法国蓝纹起士放在法国面包上,再铺上作法1的材料,撒上巴西里碎后,放入已先预热至180℃的烤箱内烤约3分钟即可。
做面包方法很多,由编辑撰写的《陶瓷烤盘面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问烤盘烤蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +