#ACA烘焙明星大赛#花朵派盘面包

食材明细

主料

黄油8克鸡蛋25克食盐1克酵母3克白糖15克牛奶90克高筋面粉180克

辅料

全蛋液少许

奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

花朵派盘面包的做法步骤

1

将主料除黄油以外的村料，全部放入面包机

2

启动一个揉面程序，加入软化的黄油

3

揉到扩展，可拉出簿膜

4

放至温暖处，发酵至2.5倍大

5

取出面团排气后，分割8等份，搓圆盖膜松驰15分钟

6

取一面团擀成椭圆形

7

自上向下卷起后，一切两半

8

依次做好其它，以切片向下放置在派盘上

9

送入烤箱加热水，开启发酵功能

10

发至2.5倍大时取出，表面刷层全蛋液

11

送入预热好的烤箱中下层：170度，上下火

12m.HP299.COm

烤15分钟左右

13

取出脱模