醋渍甜椒面包

意大利餐一般分为开胃前菜、意大利面、汤，比萨，炖饭、主菜、甜点几个部分。这道应该算是意大利餐中的开胃前菜，甜椒经过烘烤以后，会产生特别的甜味。如果再配上糖醋渍蕗荞（辣韭）就更好了，也可以用糖蒜替代。

醋渍甜椒面包的主料：

红甜椒(一个)黄甜椒(一个)法式硬面包片(数片)

醋渍甜椒面包的调料：

橄榄油(适量)胡椒粉(适量)香芹(适量)蒜香橄榄油(适量)盐(适量)白酒醋(适量)

做醋渍甜椒面包所需厨具：

烤炉

醋渍甜椒面包的做法步骤

1、原料备用。

2、红、黄甜椒，清洗干净。

3、烤箱预热220度，甜椒入烤箱烤到表皮发黑。

4、甜椒入冷水中，急速冷却。

5、稍微放凉，快速上剥除外皮和内籽。

6、用刀清除干净内部的籽和筋膜。

7、切成细丝。

8、放入料理碗中，加入切碎的香芹、盐、胡椒粉。

9、调入适量的橄榄油和白酒醋。

10、搅拌均匀。

11、法式硬面包片表面涂上一层蒜香橄榄油，防止面包片软。

12、把搅拌好的甜椒丝，摆在面包片上即可。

13、装盘即可。

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梅枣醋面包沾酱

简介

只要一瓶好醋~再来一匙初榨橄榄油,您也可以在冬天的暖阳下,来个悠闲的下午茶喔^^

材料

法国面包适量梅枣醋适量初榨橄榄油适量迷迭香可加可不加

做法

1

将橄榄油与梅枣醋倒在自己喜爱的碟子里!轻轻撕点面包沾点有醋,就是这么简单!

蒜香蜜汁鸡翅甜椒面包

材料

鸡翅5只蒜10颗彩椒2颗吐司面包2片黑白芝麻少许

做法

1

鸡翅先醃好6个小时或是一天，醃料：酱油、SmallPaprika、黑糖、姜粉、麦芽糖。

2

将醃好的鸡翅放入tfal烘烤盘上，先烘烤5分钟。设定烘烤时间20分钟。

3

定型烘烤后，放入Tfal旋转器，再加上蒜头放入，继续烘烤。

4

烘烤剩下3分钟，放入切好的彩椒块。

5

切好的吐司面包块，一起烘烤到时间结束。

6

完成烘烤后，直接可食用。

7

装盘后撒些黑白芝麻，完成。

酒渍提子面包的做法

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋粉290g牛奶150ml

辅料

即发酵母3g橄榄油2大勺盐3g酒渍提子30g白糖26g鸡蛋1枚（约60g）

酒渍提子面包的做法步骤

1.先将牛奶，糖，盐，油和鸡蛋放入面包桶。

2.再将高筋面粉倒入面包桶。

3.在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑，放入酵母后再用面粉把酵母盖上。

4.将面包桶放入面包机内并锁定位置。

5.然后选择和风/英式程序，选好重量（500g）再选好烧色（中色）。然后启动程序。听到投料提示蜂鸣音的时候，将酒渍提子倒入面包桶。

6.发酵程序1结束之后，将程序暂停，面团取出排气整形.

7.然后放入面包桶继续原有的程序。

8.程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声，切段电源，将面包桶取出，将面包倒出放凉就好了。

小贴士

1.用适量的朗姆酒将提子干浸泡20分钟左右就是酒渍提子。
2.如果没有橄榄油，可以用葵花籽油或者色拉油来代替。不建议使用豆油和花生油来代替。

做面包方法很多，由编辑撰写的《醋渍甜椒面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包面包的做法专题！感谢您的阅读！