黑豆渣土司

此配方是1个土司4个小面包的量。揉面过程中面团有点粘手，但能揉成团，如果是手工操作的话建议适当减少水的用量哈。

黑豆渣土司的主料：

黑豆渣(196克)高粉(440克)

黑豆渣土司的调料：

水(200克)黄油(35克)酵母(5克)白糖(26克)盐(少许)

做黑豆渣土司所需厨具：

无

黑豆渣土司的做法步骤

1、将黑豆渣放入面包桶里，然后依次加入水、糖、盐、高粉、酵母，启动面包机设备8揉面20分钟。

2、揉至光滑的面团后加入黄油继续揉至能拉出膜，揉面一共需要40分钟。

3、将揉好的面团放入温暖处发酵。

4、发酵至原来的两倍大后，取出面团排气、揉匀，放一旁饧发15分钟。

5、再次排气、揉匀，分割成4等份（我做了一个土司和几个小面包）。

6、取其中一份面团按成长方形面皮，抹上适量花生酱（你喜欢什么馅料就涂上什么馅料）。卷起来，收口处要捏紧。

7、然后将其余的两块面团也这样操作后，收口处朝下放入土司盒里，再次发酵。我将剩下的一块面团做了4个可爱的小面包，虽然没加馅料，但口感依然好吃。

8、发酵至土司盒的8、9成满模时，放入预热好的烤箱里，烤熟即可。

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【黑豆枸杞花环面包】

将主料放入面包桶。

和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。

发酵至2倍大。

排气后分成7等分松弛15分钟。

取一面团搓成长约50厘米的条状。

如图所示，将面条摆成“6”字，将一端压在下面，另一端穿过去（像条蛇一样哈）

做成花环状。

逐一做好所有面包坯。

送入烤箱中层做最后发酵，成2倍大，刷蛋液，撒上瓜子仁。

将烤箱170度预热，烤制15-18分钟。

豆渣匹萨面包

材料

食用油，各种调味料：thymeleaves，rosemaryleaves，parsleyflakes，basilleaves，oreganoleaves，groundcinnamon，groundginger，groundblackpepper，盐，葱，蒜，糖，等等各1tsp，豆渣，面粉，酵母

做法

我使用面包机和面、发面。

1，食用油1/2杯；

2，各种调味料：thymeleaves，rosemaryleaves，parsleyflakes，basilleaves，oreganoleaves，groundcinnamon，groundginger，groundblackpepper，盐，葱，蒜，糖，等等各1tsp；（可根据个人的口味调整用量）

3，比较干的豆渣；

4，面粉（all-purposeflour）3杯；

5，最后加入酵母，2tsp；

6，面包机放在揉面档，1.5小时之后，面团发好；

7，取出发好的面团，分成8-10个小面团，揉成型，可以是圆形，也可以是其他样子，码放到烤盘上，再醒发十几分钟；

8，预热烤箱，华氏400度；

9，烤约20分钟左右；很香很香的哦

这种面包做中餐、晚餐、下午茶点都很不错的，我家女儿很喜欢这种调味料匹萨面包，再配个什锦蔬菜汤，就是完美的一餐啦。

小诀窍

1，如果不加豆渣，其他用料的量不变，那么再加约1/2杯的白水即可。也可以加一点儿玉米面（cornmeal）。另外，面粉用全麦的也还行。

2，我一般是在面包机开始揉面的前十分钟内看着，如果觉得干了就再用小勺子一点点儿的加些水；如果是觉得稀了，就再用小勺子一点点儿的加些面粉，因为豆渣的干湿不好控制，每一种面粉的干湿也不完全一样。看到成团的感觉对了，就可以盖上盖子不管了，让机器自己继续干活。

3，所用的调味料，种类很多，依据个人的喜好了。我家闺女对于这些味道都觉得好，所以我把家里有的就都加一些进去了，我也觉得这样的面包是很香的。虽然放在热汤里还不是那么习惯。

做面包方法很多，由编辑撰写的《黑豆渣土司》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问黑米蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！