香橙葡萄干杯蛋糕的做法

好久没有做蛋糕了，今天这个是借鉴君之的一款，吃到嘴里橙子的清香回味

主料

低筋面粉100克黄油65克细砂糖50克橙子泥90克鸡蛋40克葡萄干适量泡打粉2.5ml

香橙葡萄干杯蛋糕的做法步骤

1.先做橙子泥，一个橙子足以，将橙子洗干净，放入锅内，水要没过橙子，大火煮开改小火25分钟，用筷子可以扎透橙子就可以了

2.把橙子切成小块，如果有籽要去掉，用料理机把橙子打成泥状(连同橙子皮一起)

3.黄油切小块加细砂糖，打发至蓬松，分两次加入打散的鸡蛋液，继续打发，完全打发好的黄油成蓬松轻盈的状态

4.黄油里加入90克橙子泥，加入过筛后的面粉和泡打粉混合，用刮刀翻拌食面粉和黄油完全融合，加入葡萄干

5.把面糊装入纸杯，放入，预热好上下火190度烤箱，烤20分钟，表面呈金黄色即可

小贴士

里面用到的糖是50克，做完后个人感觉甜，自己可以适当掌握，君之的方子本来用的是巧克力豆，因为家里没有了，所以改成葡萄干了，我觉得还是感根据您自己的喜好吧