葡萄干杯子戚风蛋糕怎么做

葡萄干杯子戚风

葡萄干，杯子戚风

主料：

鸡蛋6个低筋面粉90g牛奶50g食用油50g白糖60g

葡萄干杯子戚风的做法步骤：

1.蛋黄蛋白分开，蛋白滴入几滴白醋(有利打发)，一档打出泡分三次加入白糖，打至出现小弯尖(或翻碗蛋白不会掉出来。

2.蛋黄和20G白糖，油和牛奶打匀，筛入面粉，用打蛋器打至均匀。

3.取三分之一蛋白与蛋黄翻匀，倒入所以蛋白翻拌(象炒菜)均匀

4.鸡蛋液倒入杯中，放入葡萄干，170度上下火烤25分钟。

5.烤制中

6.表面金黄出炉

7.近照