美食如花般绽放-----玫瑰蛋糕

食材明细

主料

鸡蛋3个玉米油24克牛奶24克低粉51克糖54克

甜味口味技巧工艺一天耗时高级难度

如花般绽放玫瑰蛋糕的做法步骤

1

先来做蛋糕胚吧，蛋白加糖搅打至硬性发泡状态。

2

蛋黄中加入糖，搅打均匀，加入油，打匀。

3

加入牛奶，拌匀。

4

筛入低粉，拌匀。

5

蛋白分三次和蛋黄糊拌匀。

6

倒入模具中，入烤箱烘焙。

7

烤好的蛋糕分成三片或者是两片。

8

淡奶油加糖粉打发，将一片蛋糕上抹上奶油，还可以夹上水果，再放上另一片蛋糕。

9

将整个蛋糕抹匀。

10

奶油霜先用圆孔形花嘴挤出一个胖胖的三角。

11

用玫瑰花嘴一片片挤出花瓣。

12

挤好的玫瑰放冰箱备用。

13

现在来说说做奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状态。

14

原料A加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火。

15

将锅放在凉水中，使其降温。

16

凉后，分次加入到黄油中，搅打均匀。奶油霜就做好了，将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。