食材明细
主料藜麦粉50ml鸡蛋3个淡奶油250ml
辅料香草精1g白醋2ml白砂糖50g玉米油20ml可可粉2g抹茶粉2g糖珠6颗杏仁片2g
甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度
藜麦纸杯蛋糕的做法步骤
1
蛋清放入无水无油的盆中,加入少许的白醋。2
40g的白砂糖分三次放入,打发至湿性发泡。3
蛋黄放入大碗中,加入香草精、清水(或牛奶)。4
加入玉米油。5
搅拌均匀后,筛入藜麦粉。6
轻轻的搅拌均匀。7
放入三分之一的蛋清。8
翻拌均匀。9
蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。10
继续翻拌均匀。11
蛋糕糊倒入磨具中,7~8分满,磕震掉大气泡。12
预热烤箱,上下火180度20分钟左右即可。13
淡奶油放入大碗中,剩余的白砂糖放入其中,打发至裱花状态。14
将奶油装饰在放凉的蛋糕上。15
筛一点儿可可粉、抹茶粉装饰。16
撒点儿糖珠,杏仁片碎。17
O(∩_∩)O哈哈~18
挖一小勺~19
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