蓝莓戚风抹茶蛋糕卷的做法

晚上没事，闲着也是闲着，就做了下。。。没想到，很是成功。。。家人们赞口不绝，心欢喜啊。。。哈哈。。

主料

鸡蛋2个面粉35克牛奶25克油25克糖25＋12克克抹茶粉5克

辅料

塔塔粉一点点

蓝莓戚风抹茶蛋糕卷的做法步骤

1.把鸡蛋的蛋清，蛋黄分离，蛋清一定要在无水无油

2.蛋黄加入15克糖，搅拌，再把油跟牛奶混合后加入，搅拌均匀。HP299.cOm

3.接着把抹茶粉和面粉混合过筛到倒入搅拌好的蛋黄，待用。。。

4.蛋清打发前加入一点点塔塔粉，没有不加也可以哦。25克糖分三次加入，不要一次加入，打成拉起个小角不倒，就可以了。

5.三分之一的蛋白放入蛋黄里，然后由下往上，搅拌。接着再把搅拌好的倒入三分之二的蛋白。记得由下往上切，不要打圈。

6.铺上锡箔纸，倒入烤盘，震几下，震走气泡。上下火，210度烤15分钟。拿出后倒扣在烤网。

7.凉后，铺上蓝莓酱，卷起来，切块，大功告成。